Entri Terkait
Semprong - Bantul - DI Yogyakarta - Peralatan Masak
Ornamen
Selain tepas atau dalam bahasa Indonesia disebut kipas, para kaum ibu masyarakat Jawa juga sering menggunakan alat lain yang mempunyai fungsi sama, yaitu semprong. Hanya saja, semprong ini lebih diutamakan untuk menyalakan bara api yang sedang padam dari keren, dhingkel, maupun luweng yang berbahan baku kayu. Apabila di tengah memasak apinya mati, maka untuk menyalakan api bisa menggunakan semprong. Caranya dengan meniupkan udara dari mulut di ujung semprong dan diarahkan ke lubang tungku tempat bara api. Lama-kelamaan bara api akan menyala dan kembali memanasi peralatan dapur yang dipakai untuk memasak. Bentuk semprong seperti tabung dengan panjang sekitar 30—40 cm berdiameter 3—5 cm, terbuat dari potongan bambu utuh, kedua ujungnya berlubang. Alat ini sangat sederhana dan biasanya hanya dibuat sendiri oleh pengguna. Bahkan kadang pula jika di dapur tidak ditemukan kipas maupun semprong bambu, maka para ibu rumah tangga hanya menggunakan semprong yang terbuat...
Oase
Erok-Erok - DI Yogyakarta - DI Yogyakarta - Peralatan Masak
Ornamen
Erok-erok atau serok termasuk salah satu alat dapur tradisional Jawa yang hingga saat ini masih eksis. Erok-erok hampir selalu hadir sebagai alat dapur yang fungsinya untuk meniris bahan makanan yang usai digoreng atau kadang-kadang bahan yang usai direbus. Biasanya erok-erok selalu berada di dekat wajan. Pada zaman erok-erok terbuat dari bambu, banyak tumbuh di sekitar halaman atau kebun. Dalam perkembangannya alat ini terbuat dari seng, aluminium, stenlis, atau kawat. Walaupun mengalami perubahan bahan, namun fungsinya tetap sama. Bentuk dan ukuran erok-erok bermacam-macam. Erok-erok yang terbuat dari anyaman bambu, biasanya berbentuk segitiga seperti kipas. Arah bagian pegangan atau pangkal biasanya mengecil, sementara bagian ujung melebar. Panjang sekitar 40-50 cm. Erok-erok anyaman bambu bisa dibuat sendiri. Saat ini sudah sangat jarang ditemui di pasar atau warung tradisional. Kelemahan erok-erok ini mudah rusak, apalagi jika tidak dirawat dengan baik....
Oase
Sambal Teri Terong
Makanan Minuman
Sambal teri terong merupakan salah satu pelengkap dari makanan khas Jogja yang bernama nasi kucing. Sesuai dengan namanya, olahan sambal ini terbuat dari teri dan terong sebagai bahan utamanya. Proses pembuatannya pun cukup mudah, jadi kalian bisa membuatnya sendiri dirumah. Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat sambal ini beserta langkah pembuatannya : Bahan : 1 ons teri yang agak besar, lalu goreng garing 1 terong ungu, potong kecil dan goreng garing Nasi putih yang dibungkus daun Bahan bumbu ulek : 4 bawang merah 3 bawang putih 8 cabe merah 4 cabe rawit 1 tomat merah Terasi secukupnya Garam dan gula secukupnya Langkah pembuatannya : Cuci bersih semua bawang, cabe dan tomat. Ulek semua bumbu. Tumis bumbu yang telah diulek tadi hingga harum. Masukkan teri dan terong. Aduk hingga matang dan merata. Angkat dan sajikan diatas nasi yang telah...
Indahmnrt
Bakphia pathuk rasa milo
Makanan Minuman
Bakpia adalah oleh-oleh khas Yogyakarta. Yang biasanya terbuat dari campuran kacang hijau dan gula yang dibalut dengan kulit, dan terbuat dari tepung kemudian dipangggang nikmat di mulut. Tekstur kue yang krispi di luar dan lembut di dalam ini akan memanjakan selera anda. Saat ini juga tersedia bakpia dengan isi yang berbeda, seperti durian, cokelat, keju dan masih banyak lagi. Namun kali ini saya ingin mengeluarkan varian rasa terbaru yaitu bakphia pathuk rasa milo. Hal ini untuk meyesuaikan dengan selera masing-masing pembeli agar lebih puas dengan rasa yang kalian suka. •RESEP BAKPHIA PATHOK RASA MILO• Bahan-bahan: 125 gr tepung protein sedang 65 gr tepung protein tinggi 2 sdm gula pasir 100 ml air matang 1/2 sdt garam 50 ml minyak sayur utk adonan 150 ml minyak sayur utk rendaman 65 gr tepung protein sedang 25 ml minyak sayur 1/2 sdm margarine 100 gr tepung protein sedang, sangrai selama 5 menit 25 gr susu bubuk 3 sdm air es 125 gr gula halu...
Ginnyweasley
Legenda Asal Usul Gunung Merapi
Cerita Rakyat
Gunung Merapi berada di Kabupaten Sleman, Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta dan di beberapa kabupaten di Provinsi Jawa Tengah seperti Kabupaten Magelang, Boyolali, dan Klaten. Menurut cerita masyarakat setempat, dahulu daerah yang kini ditempati oleh Gunung Merapi masih berupa tanah datar. Oleh karena suatu keadaan yang sangat mendesak, para dewa di Kahyangan bersepakat untuk memindahkan Gunung Jamurdipa yang ada di Laut Selatan ke daerah tersebut. Namun setelah dipindahkan, Gunung Jamurdipa yang semula hanya berupa gunung biasa (tidak aktif) berubah menjadi gunung berapi. Apa yang menyebabkan Gunung Jamurdipa berubah menjadi gunung berapi setelah dipindahkan ke daerah tersebut? Ikuti kisahnya dalam cerita Asal Mula Gunung Merapi berikut ini! Alkisah, Pulau Jawa adalah satu dari lima pulau terbesar di Indonesia. Konon, pulau ini pada masa lampau letaknya tidak rata atau miring. Oleh karena itu, para dewa di Kahyangan bermaksud untuk membuat pulau tersebut tidak mir...
Sobat Budaya
4_Patrem
Senjata dan Alat Perang
Senjata patrem, pada dasarnya prinsipnya senjata seperti keris. Sumber: https://gpswisataindonesia.info/2015/03/senjata-tradisional-daerah-istimewa-yogyakarta/
Sobat Budaya
4_Wedhung Jogja
Senjata dan Alat Perang
Senjata wedhung, alatnya berbentuk mirip pisau tetapi ukurannya lebih besar. Penggunaannya sama dengan keris. Hanya saja, kalau keris biasanya dikenakan di belakang, namun senjata wedhung dan patrem digunakan di muka. Walaupun, ada juga yang menggunakan wedhung di samping badan. Wedhung termasuk salah satu perlengkapan busana kraton. Wedhung digunakan pada saat-saat khusus oleh semua kepala prajurit bila sedang menghadap raja. Di Kraton Yogyakarta, wedhung merupakan senjata ampilan bagi abdi dalem maupun keparak yang berpangkat lurah ke atas. Sumber: https://gpswisataindonesia.info/2015/03/senjata-tradisional-daerah-istimewa-yogyakarta/
Sobat Budaya
4_Bandhil
Senjata dan Alat Perang
Bandhil adalah umban pelempar batu. Ada tiga jenis bandhil yaitu brubuh, jauh, dan lepas. Sumber: https://gpswisataindonesia.info/2015/03/senjata-tradisional-daerah-istimewa-yogyakarta/
Sobat Budaya
4_Plintheng
Senjata dan Alat Perang
Plintheng juga alat untuk berburu binatang. Pegangan plintheng terbuat dari kayu, sedangkan talinya menggunakan sejenis karet (pentil). Sumber: https://gpswisataindonesia.info/2015/03/senjata-tradisional-daerah-istimewa-yogyakarta/