Bakpia adalah oleh-oleh khas Yogyakarta. Yang biasanya terbuat dari campuran kacang hijau dan gula yang dibalut dengan kulit, dan terbuat dari tepung kemudian dipangggang nikmat di mulut. Tekstur kue yang krispi di luar dan lembut di dalam ini akan memanjakan selera anda. Saat ini juga tersedia bakpia dengan isi yang berbeda, seperti durian, cokelat, keju dan masih banyak lagi. Namun kali ini saya ingin mengeluarkan varian rasa terbaru yaitu bakphia pathuk rasa milo. Hal ini untuk meyesuaikan dengan selera masing-masing pembeli agar lebih puas dengan rasa yang kalian suka.

•RESEP BAKPHIA PATHOK RASA MILO• Bahan-bahan: 125 gr tepung protein sedang 65 gr tepung protein tinggi 2 sdm gula pasir 100 ml air matang 1/2 sdt garam 50 ml minyak sayur utk adonan 150 ml minyak sayur utk rendaman 65 gr tepung protein sedang 25 ml minyak sayur 1/2 sdm margarine 100 gr tepung protein sedang, sangrai selama 5 menit 25 gr susu bubuk 3 sdm air es 125 gr gula halus 50 gr margarine 30 gr keju parut 10 gr coklat milo bubuk Cara membuatnya: 1. Panaskan air, masukkan gula, aduk rata hingga gula larut. Angkat Campur tepung + garam, masukkan air gula, aduk rata. Tambahkan 50 ml minyak, aduk dan uleni hingga kalis. Bulatkan Kulit 2 : Campur semua bahan, aduk rata. Bulatkan 2. Bagi masing2 kulit menjadi 20 bagian. 3. Lalu ambil adonan Kulit 1, pipihkan. Ambil adonan Kulit 2, taruh diatas Kulit 1, lalu pipihkan. 4. Lipat adonan seperti amplop, rapatkan bagian ujungnya. Lalu bulatkan. Lakukan sampai adonan habis. 5. Rendam adonan yg sudah dibulakan dalam minyak selama 15 menit. Setelah itu tiriskan. 6. Ambil adonan yg sudah direndam minyak. Pipihkan, beri isian. Lalu bulatkan rapat. Dan pipihkan. Panggang selama 15 menit, lalu panggang masing2 bagian hingga kecoklatan. Angkat. 7. Isi milo bubuk : Campur tepung yg sdh disangrai + susu bubuk+ gula halus + margarine + air es. Aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian dan beri milo bubuk. Aduk rata. Bulatkan.