Entri Terkait
Rujak Gandaria
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-3 porsi 15 buah Buah gandaria/jatake/ramania sekitar uk sedang Cabe Merah keriting Cabe Rawit 2 bulat Gula Merah secukupnya Garam Secukupnya Terasi Langkah 5-10 menit Cuci buah gandaria, setelah bersih potong menjadi 2 bagian buang biji nya. Siapkan cabe dan cuci bersih ...
Nicky Ria Azizman
Sambal petir gandaria
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg cabe setan (bs ganti cabe kritin) 1 sdt garam 10 buah gandaria Langkah Cabe setan ditumbuk bersama garam hingga halus(saya buat kasar) lalu masukan buah gandarianya tumbuk asal jng halus" yah Slesai https://cookpad.com/id/resep/2265214-sambal-petir-gandaria
Nicky Ria Azizman
Ikan Mas Bakar Manis Sambal Bawang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor ikan mas Bumbu halus: 3 siung bawang putih 1 sdt garam 1/2 sdt merica 1/2 sdt ketumbar 1 sdm air jeruk lime/lemon Bumbu oles: 1 sdm margarin 3 sdm kecap manis 1 sdm madu (optional) 1/2 sdt ketumbar bubuk Langkah 1. Siapkan bahan 2. Bersihkan ikan. Cuci bersih. Sayat-sayat kulitnya. Lumuri bumbu halus. Marinasi sekitar 15 menit atau lebih pun lebih baik. Jika dirasa kurang garam bisa ditambah. 3. Sementara itu, campur semua bumbu oles. Aduk rata menggunakan batang serai yang sekalian digunakan untuk pengoles. Bisa tambah bawang merah jika mau. 4. Optional: goreng dahulu ikan setengah matang. Karena malas menunggu lama pembakaran. Tentu hasilnya tidak selezat jika dibakar dari awal. 5. Panaskan teflon tahan panas. 6. Panggang di teflon sambil diolesi bumbu ol...
Roro
Ikan Kukus Tauco Mangga Muda
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan lais (500 gr) 2 sdm tauco 15 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 rusa jahe Sedikit mangga muda (sangat sedikit ya) secukupnya Kaldu jamur Langkah Ikan dipotong jadi beberapa bagian, kemudian ditata di piring. Bawang merah dan bawang putih diiris tipis, jahe iris korek, kemudian dioseng dengan sedikit minyak hingga harum dan taburi di atas ikan yang sudah ditata di atas piring....
Admin Budaya
Gandaria kecap pete
Makanan Minuman
Bahan-bahan Buah gandaria atau bisa memakai mangga muda 1 papan pete 1/4 cabe rawit 8 siung bawang merah 2 sdm ebi kecap manis gula garam penyedap Langkah Iris bawang merah, potong2 gandaria sesuai selera, kupas pete sesuai selera. Rendam ebi di air panas lalu haluskan. Setelah itu, mulai menumis bawang merah dan ebi yg sudah dihaluskan. Jika sudah harum dan bawang sedikit coklat, masukan pete lalu kecap manis. Lalu masukan buah gandaria, dan cabe rawit. Tambahkan gula garam sesuai selera. Ketika kecap mendidih, matikan. Jik...
Nicky Ria Azizman
Sambal Terasi Gandaria Mentah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 10 buah cabai rawit (bisa disesuaikan) 2 buah gandaria ukuran kecil-sedang 3 sdt gula pasir (rasa sambel nanti cenderung manis kecut) Sedikit garam (sesuai selera) secukupnya Terasi bakar Langkah 10 menit Uleg cabe rawit, terasi, gula, garam. Tambahkan buah gandaria yang sudah dibuang bijinya (bijinya pahit banget) dan dipotong kecil-kecil. ...
Nicky Ria Azizman
Ayam Mentega Saus Madu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-4 porsi 1/2 kg ayam 2 Jeruk nipis 2 bawang bombay besar (potong) 4 bawang putih (geprek) 1 sdm mentega (rekomendasi merk FILMA karena gurih) 4 sdm madu (aku pake Madurasa) 7 sdm saus tomat (Indofood) Kecap sesuai selera (Gandaria) Merica bubuk (merica putih/hitam kalo ada) Garam Gula pasir Kaldu bubuk/MSG 1 sdm Minyak goreng Maizena 1sdt dilarutkan dengan sedikit air...
Nicky Ria Azizman
Kembung Bakar Kecap
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor ikan kembung segar 1 bh jeruk nipis Secukupnya garam Secukupnya kecap manis Secukupnya margarin Bumbu Halus: 2 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt ketumbar 2 cm kunyit Sambal kecap: 4 bh cabe merah 2 bh rawit 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 6 sdm kecap manis Secukupnya garam 2 sdm minyak goreng panas Langkah 1. Cuci bersih ikan, lalu kerat di kedua sisinya. Lumuri dgn air jeruk nipis dan diamkan 10menit. Goreng ikan di minyak panas sebentar saja (kira2 3menit). Angkat. Tumis bumbu halus, tambahkan kecap manis dan garam, aduk rata. Masukkan ikan dan biarkan bumbu meresap. Panaskan pan/teflon, beri margarin, lalu panggang ikan dgn sisa bumbu tumisan tadi sampai bumbu mengerin...
Roro
Pisang Kepok Panggang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 bh kepok Sambel 5 bh lombok 2 bh bawang putih 4 bh bawang merah Terasi ABC bakar 1 bj gandaria atau ramania Langkah Pisang kepok yang matang jangan di kupas dari kulitnya. Panggang di dalam oven hingga kulit nya menghitam. Angkat dan dinginkan. Sambel. Oven bawang atau bisa juga di pangg...