Bahan-bahan

3 ekor ikan mas

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

1 sdt garam

1/2 sdt merica

1/2 sdt ketumbar

1 sdm air jeruk lime/lemon

Bumbu oles:

1 sdm margarin

3 sdm kecap manis

1 sdm madu (optional)

1/2 sdt ketumbar bubuk

Langkah

1. Siapkan bahan

2. Bersihkan ikan. Cuci bersih. Sayat-sayat kulitnya. Lumuri bumbu halus. Marinasi sekitar 15 menit atau lebih pun lebih baik. Jika dirasa kurang garam bisa ditambah.

3. Sementara itu, campur semua bumbu oles. Aduk rata menggunakan batang serai yang sekalian digunakan untuk pengoles. Bisa tambah bawang merah jika mau.

4. Optional: goreng dahulu ikan setengah matang. Karena malas menunggu lama pembakaran. Tentu hasilnya tidak selezat jika dibakar dari awal.

5. Panaskan teflon tahan panas.

6. Panggang di teflon sambil diolesi bumbu oles sampai tingkat kematangan yang diinginkan.

7. Pelengkap: buat sambal bawang. Uleg 7 cabe rawit setan, 2 siung bawang putih, dan 1/2 sdt garam. Setelah halus tambah 2 sdm minyak panas bekas menggoreng ikan.

Sumber:

https://cookpad.com/id/resep/5793436-ikan-mas-bakar-manis-sambal-bawang