Entri Terkait
Tumis Kangkung Sambal Terasi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat sayur kangkung 1/4 kg cabe merah 5 siung bawang merah 3 keping gula merah 2 ons terasi 150 ml air matang Langkah 1. Petik daun kangkung dan potong sebagian batang kangkung lalu cuci bersih kemudian tiriskan. 2. Buat sambal terasi terlebih dahulu dengan cara haluskan cabe merah, bawang merah, gula merah dan terasi. Haluskannya bisa menggunakan ulekan atau blender. Tambahkan garam lalu cicipi. Bila rasa belum sesuai, perbaiki rasanya. 3. Panaskan wajan penggorengan, tuang minyak secukupnya, lalu masukkan sambal terasi yang sudah selesai dibuat. Tumis hingga harum dan sambal setengah matang. 4. Masukkan air matang ke wajan penggorengan, aduk rata dengan sambal terasinya. 5. Setelah air sedikit mendidih, masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih. Aduk dan masak hingga kangkung matang. 6. Perhatikan tekstur kangkung saat dimasak. Jangan masak kangkung h...
Roro
Sambal Kentras (Kencur Terasi)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 cabe kriting 7 cabe rawit hijau 7 cabe Setan secukupnya asem jawa 1 bawang merah 1 bawang putih 1 terasi udang saset (pakai merk apapun sesuai selera) secukupnya gula merah secukupnya garam 5 cm kencur 1/2 air perasan lemon Langkah 1. Siapkan bahan bahan 2. Ulek semua bahan bawang merah, bawang putih, semua jenis cabe, terasi, ulek hingga alus, lalu tambahkan asem jawa, gula merah, dan garam 3. Koreksi rasa, jan lupa endingnya kasih setengah potong air perasan lemon sajikan bersama lalapan, cumi asin, ikan asin, tempe dan tahu. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6178785-sambel-kentras-kencur-terasi
Roro
Rujak Mangga Sambel Terasi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah mangga 7 buah cabe rawit 2 buah tomat Sepucuk sdm terasi Sejumput garam 1 sdm Gula pasir Micin (sedikit aja) Langkah 1. Ulek kasar cabe, garam, terasi kemudian masukkan tomat yg sudah dipotong-potong. Ulek sampai halus. Tambahkan sedikit micin(boleh skip) 2. Masukkan gula pasir (sesuai selera aja) lalu ulek sebentar 3. Masukkan mangga yg sudah dikupas dan dicincang2 ke dalam bumbu. Aduk hingga merata 4. Rujak mangga siap disantap. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6087337-rujak-mangga-sambel-terasi
Roro
Telur Puyuh Siram Udang Sambal Terasi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram Udang Jerbung ukuran paling kecil 250 gram Telur Puyuh, rebus hingga matang lalu kupas 1 buah Jeruk Nipis, peras. Ambil Airnya 1 sdt Kaldu Bubuk 1 sdt Gula Jawa Secukupnya Garam Bumbu Halus : 15 Cabe Rawit Merah 2 buah Tomat Merah 6 butir Bawang Merah 1 sachet Terasi ABC, bakar terlebih dulu Langkah 1. Goreng udang dalam 3 kali penggorengan. Tiriskan. 2. Tumis bumbu halus hingga harum. Bumbuhi dengan garam, gula & kaldu bubuk. Masak hingga sambal matang. 3. Masukkan telur puyuh & udang. Aduk rata. Masak hingga bumbu tercampur rata & meresap. 4. Matikan api & beri air jeruk nipis. Aduk rata. Sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6118657-telur-puyuh-siram-udang-sambal-terasi
Roro
Sambal Terasi & Ebi
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan untuk dihaluskan : 10 buah cabai merah besar bersihkan buang bijinya 3 buah cabai rawit merah (boleh ditambah bagi yang suka pedas) 5 siung bawang putih 1 sdm terasi bakar 1 sdm ebi goreng dihaluskan secukupnya Garam Bumbu Tambahan : secukupnya Gula merah secukupnya Gula pasir putih 1 lembar daun salam seruas lengkuas geprek minyak goreng untuk menumis secukupnya air Langkah 1. Cabai dibersihkan lalu direbus, angkat tiriskan lalu diblender bumbu halusnya sampai halus. 2. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, lengkuas & daun salam tambahkan sedikit air aduk aduk sampai masak tambahkan gula merah dan gula pasir putih sebagai pengganti penyedap rasa secukupnya. Test rasa bila sudah ok sambal siap dihidangkan 3. Sambal siap disantap dengan ayam goreng, tahu goreng atau lalapan. ...
Roro
Lontong Ketan dengan Cetakan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 bh 200 gr beras ketan, rendam minimal 3 jam 1 sdt garam 2 ikat pandan secukupnya Air Daun pisang Langkah 1,5 jam Siapkan daun pisang untuk melapisi bagian dalam cetakan lontong. Bentuk 1 persegi panjang dan 2 bh bentuk lingkaran seukuran tutup lontong. Masukkan 1 lembar daun pisang bentuk lingkaran sebagai alas dan bentuk persegi panjang sebagai pelapis dinding cetakan. Sisihkan. Note: penampakan cetakannya Bilas ketan yang sudah direndam sampai bersih. Beri g...
Deni Andrian
Chiffon ketan hitam
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan (A) 6 kuning telor 180 grm gula pasir 1 tsp vanila esen 170 grm terigu 50 grm tepung ketan hitam 1/2 tsp baking powder 1/2 tsp garam 200 ml santan kotak kara 120 ml minyak jagung Bahan (B) 6 putih telor 90 grm gula Langkah Satukan kuning telor gula garam vanila esen aduk rata masukan santan minyak aduk rata tuang tepung baking p...
Deni Andrian
Sambal Terasi Dadak Daun Jeruk
Makanan Minuman
Bahan-bahan 20 buah cabe rawit merah 4 buah cabe merah keriting 1 buah tomat ukuran sedang 1/2 sdt gula pasir 1 sdt terasi 5 lembar daun jeruk, cuci,iris halus Secukupnya garam Langkah 1. Cuci bersih cabai, tomat, tiriskan (biar ga terlalu berair) 2. Haluskan cabai dan garam, kalau sudah halus tambahkan terasi. Aduk sampai rata. Masukan gula pasir dan daun jeruk, haluskan lagi. 3. Masukan tomat yang sudah dibuang bijinya dan dipotong dadu. Haluskan biar tercampur rata, aduk.menggunakan sendok. 4. Sambal terasi dadak daun jeruk siap dihidangkan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6026455-sambal-terasi-dadak-daun-jeruk
Roro
Bugis Ketan Hitam
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan A 500 g kentang 500 ml santan 1 sdt garam 2 bungkus vanili 500 g tepung ketan putih 250 g tepung ketan hitam 2 sdm minyak sayur Bahan B 2 butir kelapa parut yang muda 250 g gula merah 100 g pasir 1/2 sdt garam 3 lembar daun pandan Daun pisang Langkah Kukus...