Entri Terkait
"Tahu Gimbal Udang Jumbo" Khas Pati
Makanan Minuman
Kuliner Khas Kota Pati yang satu ini begitu menggoda untuk dicicipi loh yaa. Tahu Gimbal yang digoreng lalu disiram dengan saus kacang yang diberi tambahan bawang goreng ini sangat menggugah selera. Yap, tak hanya tambahan bawang gorengnya saja yang membuat makanan ini semakin bertambah nikmat tapi juga adanya udang jumbo yang menemani tahu gimbal yang khas ini mejadikan makanan ini semakin istimewa. https://elrajab.com/makanan-khas-pati/
Roro
"Telur Asin" khas Brebes
Makanan Minuman
Bahan Telur Asin : 10 hingga 30 butir telur bebek segar ( paling baik telurnya berumur 1-2 hari) 500 gr garam dapur / garam kotak / garam krosok 1,5 – 2 liter air bersih (bisa juga air mineral) Wadah / plastik yang dapat ditutup rapat, atau ember plastik yang ada tutupnya juga bisa Cara Membuat Telur Asin : Rendam terlebih dahulu telur dengan air selama kurang lebih 2 menit, jika ada telur yang mengambang atau melayang lebih baik dibuang saja karena berarti telur tersebut jelek. Setelah direndam kemudian di cuci hingga bersih sampai tidak ada kotoran yang menempel di kulit telur. Tiriskan telur lalu keringkan dengan handuk lembut sambil di perhatikan apakah ada yang retak atau tidak selama proses pencucian. Buatlah larutan air dan garam, jika dengan kondisi air biasa garam susah untuk larut, maka anda bisa memanaskan air sambil diaduk perlahan hingga garam bisa terlarut semua. Biarkan air larutan garam dingin kembali, kalo ma...
Roro
"Rondo Royal" Jepara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram tape singkong, buang seratnya dan haluskan 100 gram tepung terigu 125 ml santan 2 sdm gula pasir ½ sdt garam 1 sdt vanili 1 butir telur ayam Cara membuat Campur tape, tepung, santan, gula, telur, garam, dan vanili, aduk rata Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, goreng dalam minyak panas hingga matang https://www.bacaresepdulu.com/resep-rondo-royal/
Roro
"Nasi Liwet" Solo
Makanan Minuman
Bahan : NASI GURIH Bahan: 1 btg sereh, dimemarkan 2 sdt garam 4 lbr daun salam 400 gr beras 800 ml santan OPOR AYAM : 1 ekor ayam kampung di potong 4 4 butir telur bebek di rebus, kupas kulitnya (bisa pake telur pindang juga) 2 pasang ampela ati rebus (ampela sudah empuk) beberapa butir uritan (telur muda) minyak goreng untuk menumis 2 liter santan dari 1 butir kelapa (kental dan encer campur jadi satu) Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih garam Bumbu lain: 2 potong lengkuas 4 lembar daun salam Cara olah : NASI GURIH 1. Beras dicuci bersih. 2. Santan, garam, sereh dan daun salam dicampur kemudian direbus sampai mendidih, sesudah mendidih masukkan beras sambil diaduk hingga santan kering, angkat, diamkan sebentar lalu kukus sampai matang, angkat. cara: tumis bumbu halus dan bumbu lain dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan ayam, telur rebus dan ampela ati, tambahkan santan, masak sambil...
Roro
"Tengkleng Kambing" Solo
Makanan Minuman
Bahan bahan dan Bumbu Resep Tengkleng Kambing Solo Sesuai namanya, bahan utama yang digunakan adalah daging kambing yang ada tulangnya kurang lebih sebanyak 1 kg. Sebaiknya menggunakan daging iga kambing dan bisa dicampur juga dengan jeroan kambing. Santan cair kurang lebih sebanyak 1 liter saja. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 4 cm saja. Cuci bersih dan sikat kulit luarnya lalu pukul dan memarkan supaya aromanya lebih keluar. Batang serai ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 batang saja. Cuci bersih lalu memarkan supaya aromanya lebih harum. Daun jeruk segar kurang lebih sebanyak 4-5 pcs untuk menghilangkan bau dan membuat tengkleng kambingnya lebih harum. Lengkuas kurang lebih sepanjang 4 cm saja. Cuci bersih lalu memarkan supaya aromanya lebih keluar saat dimasak nantinya. Kayu manis ukuran sedang kurang lebih sebanyak 3 cm saja. Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs saja. Cengkeh kering kurang lebih...
Roro
"Tempe Bongkrek" Banyumas
Makanan Minuman
Tempe bongkreck adalah makanan khas Banyumas yang hampir punah karena memang sengaja mau dimusnahkan oleh pemerintah karena tempe bongkreck ini pernah merenggut berpuluh-puluh nyawa masyarakat Banyumas. Tempe bongkreck terbuat dari ampas kelapa yang difermentasikan. Tempe bongkreck merupakan makanan khas orang-orang Banyumas pelosok (masyarakat yang terpencil) http://bongkreck.blogspot.com/2014/04/daftar-lengkap-makanan-khas-banyumas.html
Roro
"Temlek/ Niwo" Banyumas
Makanan Minuman
Makanan gorengan yang satu ini juga merupakan kerabat dari dage dan mendoan. Temlek merupakan makanan khas Banyumas yang terbuat dari ampas tahu yang dikasih bumbu dan dibungkus dengan tepung beras lalu digoreng kering. http://bongkreck.blogspot.com/2014/04/daftar-lengkap-makanan-khas-banyumas.html
Roro
Semur Otak
Makanan Minuman
Semur Otak (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Nopia/Mino
Makanan Minuman
Nopia dan Mino merupakan hasil produksi warga desa Pakunden Kecamatan Banyumas. Nopia dan Mino [Mini Nopia] adalah makanan khas Banyumas yang terbuat dari terigu, gula jawa, dan beberapa rempah-rempah. Ada beberapa proses yang harus dilalui dalam pembuatannya Nopia dan Mino, Terigu dibuat adonan kemudaian dibagi dua. Untuk bagian kulit dipisah. Bagian isi diberi gula jawa dan rempah-rempah serta perasa misalnya rasa bawang, nangka, coklat, durian, dsb. Untuk nopia takarannya lebih besar di bandningkan dengan mino. Bagian isi dimasukkan bagian kulit kemudian digulung-gulung dan dibulatkan, lalu proses yang sangat unik dan mungkin jarang sekali di temui di daerah lainnya adalah cara memasaknya. Oven dari tanah dan batu bata berbentuk lingkaran silinder yang mampu mempertahankan panasnya dengan stabil, serta diyakini lebih baik dibanding dengan oven modern berbahan bakar gas atau listrik, oven tersebut dipanaskan dengan bara arang kelapa atau arang kayu. Adonan yang berbentuk bulat...