Entri Terkait
Mantao Merah Putih
Makanan Minuman
Bahan-bahan 235 gr terigu protein rendah 15 gr maizena 3/4 sdt ragi instan 65 gr gula pasir 170 ml susu cair 1,5 sdm minyak sayur Sedikit pewarna makanan warna merah Langkah Campur terigu, gula pasir, maizena, ragi instan aduk rata. Tuang susu cair sedikit Demi sedikit sambil di uleni. Lalu tambahkan minyak sayur uleni adonan hin...
Sri sumarni
Mantau Ubi Ungu
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan adonan putih 250 gr terigu segitiga 100 gr gula pasir halus 3/4 sdt ragi instan (me fermipan) 160 ml susu cair hangat 1 1/2 sdm minyak sayur Bahan Adonan Ungu 200 gr terigu segitiga 200 gr ubi ungu kukus haluskan 3/4 sdt ragi instant 150 ml susu cair hangat 60 gr gula pasir halus 1 1/2 sdm minyak sayur Langkah ...
Sri sumarni
Mantau Milo montok
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 potong 235 g tepung segitiga 10 g tepung maizena 3/4 sdt ragi 180 ml susu cair 45 g gula halus 1 sachet milo 1 sdm raw cocoa (disesuaikan) Langkah Siapkan semua bahan. Campur bahan kering (kecuali milo) dengan susu cair....
Sri sumarni
Mantou steamed bun
Makanan Minuman
Bahan-bahan 235 gr terigu protein rendah 15 gr maizena 3/4 ragi instan aktip 65 gr gula halus 170 ml susu cair Secukupnya pasta pandan Langkah Campur semua bahan kering jadi satu aduk rata. Masukan susu cair sedikit demi sedikit aduk sampai menjadi adonan ...
Sri sumarni
Buras Isi Daging Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 20 potong 500 gram beras, cuci bersih Secukupnya (700 ml sd 800 ml) air untuk mengaron 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 11/2 sdt garam 2 lembar daun pandan 1 batang sereh Daun pisang untuk membungkus Isi : 300 gram daging ayam giling 200 ml air kaldu ayam/santan 2 batang bawang daun 2 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin/ saus tiram Bumbu halus : 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Langkah: 90 menit Rebus santan, garam, daun pandan dan sereh sampai mendidih, aduk terus jangan sampai pecah. Angkat buang daun salam dan serehnya. Sisihkan. Dalam wajan besar masak beras dengan air secukupnya, setelah mendidih aduk-aduk, sampai menjadi aron. Angkat. Aduk-aduk lagi. Lalu berta...
Roro
Buras Khas Sulawesi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 liter beras (bersihkan) 4 liter santan dari 2 butir kelapa 3 sdm garam (boleh ditambah kaldu bubuk) 6 lembar daun salam 3 batang sereh (ambil bagian putihnya, geprek) Secukupnya daun pisang untuk membungkus Secukupnya tali rafia Langkah Masukkan beras, santan, garam, daun salam, dan sereh kedalam panci. Aron hingga santan habis. Masaknya sambil diaduk-aduk supaya nggak gosong. Setelah dingin, bungkus dengan daun pisang. Bungkus berbentuk persegi, ratakan dengan jari. Susun dua-dua, atau tiga-tiga. Ikat kencang menggunakan tali rafia. Siapkan panci, alasi daun pisang. Susun Buras dalam panci lalu beri air. Rebus hingga matang, minimal 5 jam. Saya rebus dari sebelum Dzuhur, diangkat abis Maghrib. Tahun ini masaknya pakai kompor, soalnya males nungguin api tungku. Setelah matang, tiriskan dan biarkan mengeras. Siap dihidangka. Sumber:...
Roro
Buras Kuah Laksa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 cup Beras 1/4 butir Kelapa dibuat untuk Santan Daun pisang Laksa : 10 siung Bawang Merah 4 siung Bawang putih 4 butir Kemiri 1 ruas jari kunyit 1 sdm Ketumbar Ikan Babarak (Orang Banjarmasin bilangnya gtu, kalau di Jawa kurang tau apa namanya). Tapi pakai ikan tenggori lebih enak Santan Daun salam Garam, Gula, Merica 2 buah serai Langkah Buras : Masak beras dengan santan, masak setengah matang dulu. Setelah itu taruh di daun pisang dan diikat dengan tali rapiaa...Setelah itu dikukus kurang lebih 1 Jam an atau sampai buras menjadi keras. Laksa : Blender sampai halus bumbu" kecuali serai dan daun salam. Setelah itu ditumis dan tambahkan salam dan serai lalu masukan santan dan bumbu in. Sebelumnya siapkan ikan yg sudah direbus dan di haluskan. Setelah laksa matang masukan ikan yg sudah dihaluskan. &nbs...
Roro
Pumpkin Mantau Lembut
Makanan Minuman
Bahan-bahan 220 gr labu kuning, dikukus lalu dihaluskan 500 gr tepung protein sedang 2 sdm susu bubuk 6 gr ragi 5 gr baking powder double acting 80 gr gula 30 gr mentega putih 1/4 sdt garam 60-100 ml air kertas roti / Cup cake Langkah Aduk rata tepung, susu bubuk, ragi, baking powder dan gula. Lalu tambahkan labu yg sudah di haluskan. Aduk rata. Beri air secukupnya (tergantung kandungan air...
Sri sumarni
Sticky Daging Cincang 😋 (Isi Bakpao, Mantau, Roti)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr daging cincang/ giling 3 siung bawang merah, iris 1 buah bawang bombay, cincang 1 batang daun bawang, iris 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin 1 sdt saus raja rasa (boleh skip) 1,5 sdt lada hitam tumbukan kasar 1 sdt lada bubuk Secukupnya kecap manis, garam, gula, air Secukupnya paprika bubuk (optional) 2 sdm terigu, larutkan dgn air matang 1 sdm tepung tapioka/ sagu, larut...