1. Campur semua bahan kering jadi satu aduk rata.

    

    

    

    

    

2. Masukan susu cair sedikit demi sedikit aduk sampai menjadi adonan

    

    

    

    

    

3. Beri minyak sayur dan aduk kembali hingga tercampur rata.

    

    

    

    

    

4. Bagi adonan menjadi 2 bagian yg satu putih dan yg satu kasih pasta pandan,tutup salah satu bagian agar adonan tetap lembab.

    

    

    

    

    

5. Uleni adonan yg putih slama 5 menit atau sampai halus jika lengket taburi tepung lalu tutup dengan lap kering istirahatkan selama 5 - 10 menit.

    

    

    

    

    

6. Lanjut bagian yg 2 tambahkan pasta pandan lalu uleni slama 2 mnt atau sampai smua tercampur rata dan lapisan adonan halus,kemudian tutup dg kain kering,dan istirahatkan adonan slama 5 - 10 mnt

    

    

    

    

    

7. Balik ke adonan pertama,gilas dg rolling pin hingga ketebalan 5 mm membentuk persegi panjang,sisihkan tutup dg kain kering,lakukan hal yg sama dg adonan yg hijau.

    

    

    

    

    

8. Taruh adonan hijau keatas adona putih, gilas lagi kiri kanan atas bawah hingga jadi adonan yg tipis.

    

    

    

    

    

9. Gulung adonan dan potong2 menjadi 8 bagian, lalu taruh diatas kertas roti/ daun pisang.

    

    

    

    

    

10. Diamkan mantau dg ditutup kain kering selama 1 jam 30 mnt.

     

     

     

     

     

11. Siapkan kukusan, panaskan sampai beruap, kemudian masukan mantau kedalam kukusan, beri jarak agar tidak nempel satu sama lain kukus slama 15 mt slama ngukus jangan buka tutup panci agar tidak kempes.

     

     

     

     

     

12. Setelah matang jangan langsung buka tutup kukusan,matikan api dulu diamkan slama 5 - 10 mnt dalam kukusan setelah itu baru dibuka dan siap disajikan.

    

     

     

     

     

13. Ini yg di angetin lagi kalau nggak habis malah tambah enak empuk menul, taruh saja di atas nasi megicom.

    

     

     

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/5422552-mantou-steamed-bun