Entri Terkait
Asinan Betawi
Makanan Minuman
asinan betawi itu personilnya adalah sayur-sayuran yang diasinkan (kol, sawi, wortel) lalu diberi bumbu kacang (saus kacang yang juga diberi cuka dan rasanya sedikit asin gurih manis), lalu ditaburi kerupuk kuning. Sedangkan asinan bogor hanya terdiri dari buah-buahan saja, yang diasinkan dan disuguhkan bersama dengan kuah tempat buah-buahan tersebut diasinkan. Lalu, kenapa di Bogor juga dijual asinan yang mirip asinan Betawi hingga sulit dibedakan itu asinan bogor atau asinan betawi? Karena, orang betawi sudah banyak yang tersingkir dari kota Jakarta dan mereka bermigrasi ke daerah pinggiran Jakarta, terbanyak tinggal di daerah Bogor dan sekitarnya. Nah, otomatis mereka membawa serta budaya mereka, termasuk makanan khas mereka. Jadilah tertukar-tukar dan menyerupai wisata kulinernya.
Meta Indriyani Kurniasari
Gado - Gado
Makanan Minuman
"Vegetarian food from Indonesia", itulah nama yang terkenal dari gado-gado di luar negeri. Gado-gado, dimana semua personil di dalam makanan tersebut tidak ada unsur hewaninya, memang terkenal dikalangan pecinta kuliner Vegetarian di luar negeri. Pembuatannya yang sederhana juga semakin membuat makanan ini diakui sebagai "mixed vegetables from indonesia". Itu sebabnya, satu-satunya makanan yang selalu ada di buku kuliner manca negara ya Gado-gado ini. Baik mereka yang vegetarian maupun non vegetarian suka dengan makanan ini. Tempat yang menyediakan: Gado Gado Cemara Setiabudi One Indonesian Restaurant3.2 km Cafe yg menyajikan menu legendaris dari 1947. Menu andalannya gado-gado dengan bumbu kacang yg khas. Located in: Setiabudi One Address: Setiabudi One, Jalan Haji R. Rasuna Said No.Kav 62, RT.18/RW.2, Karet Kuningan, Jakarta, DKI Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12920 Phone: (021) 2524383
Meta Indriyani Kurniasari
Soto Betawi
Makanan Minuman
Soto Betawi ini sejarahnya adalah makanan yang disuguhkan untuk menyenangkan hati para Meneer Belanda di jaman penjajahan belanda dulu. Mereka ingin memakan kuliner sejenis gulai tapi tidak mau sesuatu yang pedas dan terlalu berbumbu (too spicy). Akhirnya, dibuatlah soto Betawi ini, bumbunya tidak pedas tapi gurih. Personil makanan ini hanya terdiri dari daging (bisa ayam, bisa sapi), kentang, dan daun bawang. Keistimewaannya adalah: kuahnya aslinya bukan dari santan seperti yang sekarang beredar, tapi dari susu sapi murni. Hanya saja dalam perkembangannya, susu sapi ini (mungkin karena mahal) diganti dengan santan dari kelapa. . Tempat membeli : Soto Betawi Haji Husein Address: Jl. Padang Panjang No. 6C Pasar Manggis Setiabudi Jakarta Selatan DKI Jakarta, RT.8/RW.8, Ps. Manggis, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12850 Phone: (021) 83706476
Meta Indriyani Kurniasari
Roti Gambang
Makanan Minuman
Ini makanan yang nyaris punah sebenarnya. Waktu saya kecil banyak dijual orang tapi sejak banyak orang betawi yang migrasi ke luar kota Jakarta, sudah jarang saya lihat warung-warung menjual makanan ini. Roti gambang sebenarnya sejenis dengan kue bolu, hanya saja bedanya dia tidak memakai gula putih tapi memakai gula merah sebagai pemanis makanannya. Jadilah akhirnya warnannya coklat seperti gula merah.
Meta Indriyani Kurniasari
ESC SELENDANG MAYANG
Makanan Minuman
Di Kota Jakarta ini terdapat beberapa minuman yang layak dicoba seperti Bir Pletok yang rasanya enak dan es selendang mayang yang terkenal dengan kenikmatanya dengan rasa yang manis, serta sedikit asin, dan akan semakin nikmat lagi ketika diberi serutan batu es. Dahulu warna dari adonan es selandang mayang hanya berupa merah dan putih. Akan tetapi kini sudah ditambahkan dengan warna hijau dari sari daun suji agar terdapat lebih banyak warna. Keunikan dari minuman dingin ini yaitu penggunaan sebilah bambu untuk memotong-motong selendang mayangnya. Akan tetapi es selendang mayang sebagai salah satu minuman dingin khas Betawi ini sudah jarang untuk kita jumpai. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan : - 1000 ml air - 2 lembar daun pandan, ikat - 125 gr tepung hunkwe - 75 gr tepung beras - 1/4 sdt vanili bubuk - 1/2 sdt garam - 25 ml air daun suji dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan - 2 tetes pewar...
Yulius Dwi Kristian
gado gado
Makanan Minuman
Jakarta dan gado gado memang tidak bisa dipisahkan karena sudah menjadi trade mark . Makanan khas Betawi ini diyakini sebagai kuliner peranakan Cina yang diadaptasi dari pecel khas Jakarta dan menu kolonial. Gado-gado ini memang enak banget, mulai dari bahan-bahan yang pilihan dan disajikan dalam kondisi sayur yang masih terlihat segar dan direbus dengan kematangan yang sangat pas. Tahu yang digunakan juga enak dan lembut. Selain bahan pilihan kunci dari masakan gado-gado ini ada pada bumbu kacangnya. Bahan utamanya tetap menggunakan kacang tanah dan diberi sedikit campuran kacang mede. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan : - Kangkung - Kentang - Kacang panjang/Buncis - Kol - Tauge - Wortel - Telur - Timun (tidak usah direbus) - Emping melinjo - Krupuk Bumbu Siram : - 3 lembar daun jeruk - 2 batang serai - 200ml air - 400ml santan Bumbu halus : - 250gr kacang tanah (goreng/roaste...
Yulius Dwi Kristian
Kue Rangi
Makanan Minuman
Mungkin bagi para penduduk pendatang baru maupun sudah lama di Jakarta, tidak banyak mengenal Kue Rangi. Salah satu makanan khas Betawi ini, memang sudah jarang bisa ditemui. Kue yang terbuat dari tepung beras dan cacahan kelapa, seperti kue pancong. Cara memasaknya pun juga unik yaitu dengan menggunakan arang atau kayu bakar. Kue ini memiliki khas tersendiri, kue ini harus dilumuri saos gula merah seperti Jeli. Sayangnya, penjual Kue Rangi, sudah sulit ditemukan di kota metropolitan ini. Kue kenyal sekaligus renyah ini dengan campuran saos jeli gula merah, patut anda coba. Pastinya membuat anda ketagihan, jika sudah merasakan jajanan tradisional ini.
Nissamaida
Donat Khas Betawi, Jalabiya (Kue Cincin) #DaftarSB19
Makanan Minuman
Untuk yang berasal dari Betawi, belum lengkap nih kalau tidak tahu Donat Khas Betawi, Kue Cincin! Betawi memiliki banyak kuliner tradisional salah satu kue tradisional khas Betawi yang cukup terkenal yaitu kue cincin. Kue ini juga ditemukan sebagai makanan oleh-oleh, selain ditemukan di acara adat pernikahan atau pada hari-hari raya. Bagi masyarakat Betawi, kue cincin bukan sekadar penganan. Kue ini merupakan kuliner wajib dalam acara-acara ada pernikahan. Kue cincin melambangkan ikatan atau keabadian sebagai harapan terhadap kehidupan masa depan pengantin. Kue Jalabiya atau biasa disebut kue cincin karena bentuknya seperti cincin merupakan kue tradisional seperti donat dan merupakan khas tanah sunda yang sangat terkenal. Kue ini biasa dihidangkan pada acara-acara besar seperti hajatan dll. Kue ini memiliki cita rasa manis karena berbahan dasar gula merah. Bahan Kue Cincin Minyak untuk menggoreng 600 gram tepung ketan 150 gram tepung beras 1 sen...
muhammad baidowi
PEPAYA MANGGA PISANG JAMBU
Musik dan Lagu
Pepaya mangga Pisang Jambu Dibawa dari pasar minggu Disana banyak penjualnya Dikota banyak pembelinya Pepaya buah yang berguna Bentuknya sangat sederhana Rasanya manis tidak kalah Membikin badan sehat segar Reff : Pepaya jeruk jambu rambutan Duren duku dan lain lainnya Marilah mari kawan semua Membeli buah buahan Pepaya makanan rakyat Karena sangat bermanfaat Harganya juga tak mengikat Setalen tuan boleh angkat