Entri Terkait
Kopi Anggut - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
Kopi Anggut , merupakan minuman khas yang terdapat di Kelurahan Anggut Atas, Kota Bengkulu. Keunikan kopi anggut terletak pada cara mengolah dan menikmatinya. Cara membuatnya yaitu kopi dan gula dimasak hingga kental dengan memakai morong (bekas kaleng mentega/biskuit), lalu dimakan dengan cara dicolek dengan tangan. Kopi tersebut merupakan minuman sehari-hari para pembuat pelangkin (gerobak). Minuman ini sering disebut teh telor. Sumber: https://www.senibudayaku.com/2018/01/makanan-khas-bengkulu.html
Naufalrasyid
Kalea - Kepulauan Enggano - Bengkulu
Makanan Minuman
Kalea merupakan binatang penyu yang dijadikan makanan khas dan wajib ada ketika melaksanakan upacara mengangkatan adat di Kepulauan Enggano. Penyu tersebut disuguhi kepada kepala suku yang akan mengangkat kepala suku baru. Bagi masyarakat di Kepalauan Enggano penyu merupakan sesuatu makanan yang tinggi nilainya dan juga untuk mendapatkannya sulit ditemui. Namun untuk acara pengangkatan kepala suku penyu atau kalea harus ada meskipun sulit untuk mendapatkannya. Biasanya suku yang mau mengangkat kepala suku baru secara bersama-sama atau bergotong royong mencari punyu tersebut kelaut tanpa ada terkecualinya. Jika mereka mendapatkan rezeki tidak begitu sulit untuk mendapatkan penyu tersebut dilaut, tetapi jika tidak ada mereka jumpai, mereka terus mencarinya meskipun berhari-hari dilaut dan tidak akan pulang jika penyu tersebut belum dijumpai. Sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=4341
Naufalrasyid
Daging Malbi Khas Bengkulu - Bengkulu -Bengkulu
Makanan Minuman
Olahan daging yang satu ini sangat sesuai untuk menu makan malam. Daging Malbi Khas Bengkulu yang lezat menggugah selera. Bahan: 500 g daging sapi, bersihkan 600 ml air 200 g kelapa parut sangrai 100 ml minyak goreng 3 sdm kecap manis ½ sdm garam ¼ sdm merica Bumbu Halus: 12 btr bawang merah 6 siung bawang putih 4 btr cengkih 2 sdm gula merah serut 4 cm jahe ½ sdt kayu manis bubuk 1 sdt gram ½ sdt merica bubuk Taburan: Bawang goreng Cara Membuat: 1. Potong daging sapi menjadi 12 bagian. Lumuri daging dengan bumbu halus, aduk sambil uleni hingga tercampur rata. 2. Panaskan wajan anti lengket. Masukkan daging dan bumbu. Tambahkan air, aduk dan masak hingga cairan mengering dan daging empuk. 3. Tuangkan minyak goreng, kecap, kelapa, garam, dan merica, aduk dan masak hingga tercampur rata. Angkat. 4. Sajikan segera dengan bahan taburan....
Naufalrasyid
Gulai Manis Tebu Telur Remis - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
BAHAN : 8 batang tebu telor 500 gr remis putih 2 lembar daun salam 50 gr pucuk daun katuk 500 ml santan BUMBU YANG DIHALUSKAN : 2 sdm bawang merah iris 1 sdm bawang putih iris 2 buah cabai merah besar 1 sdt lengkuas iris ½ sdt kunyit iris, ½ sdt garam CARA MEMBUAT GULAI MANIS TEBU TELUR DAN REMIS (BENGKULU) : 1. Tebu telur dikupas lalu dipotong-potong. 2. Remis dicuci bersih, biarkan dengan kulitnya. 3. Rebus santan tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam dan remis, lalu masak hingga mendidih. 4. Masukkan tebu telur lalu masak hingga matang. 5. Terakhir masukkan pucuk daun katuk, masak sebentar angkat. 6. Hidangkan Untuk: 5 porsi ( 1 porsi = 82 kalori ) Sumber: - https://hobimasak.info/resep-gulai-manis-tebu-telur-dan-remis-bengkulu/
Naufalrasyid
Gulai Kerang Daun Singkong - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
BAHAN : 1 ikat (200 gram) daun singkong, direbus, diperas, dipotong kasar 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 lembar daun salam 200 gram kerang darah, direbus, ditiriskan 1 sendok makan garam 1/4 sendok teh jintan bubuk 1 sendok teh gula pasir BUMBU HALUS : • 6 butir bawang merah • 4 siung bawang putih • 3 buah cabai merah • 2 cm kunyit, dibakar • 2 cm jahe CARA MEMASAK GULAI KERANG DAUN SINGKONG (BENGKULU): 1. Didihkan santan, bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum. 2. Masukkan kerang, garam, jintan bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. 3. Tambahkan daun singkong. Masak sampai matang. Untuk 7 porsi Sumber: https://hobimasak.info/resep-gulai-kerang-daun-singkong-bengkulu/
Naufalrasyid
Kue Kering Cik Siti - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
BAHAN : 200 gram tepung beras 2 butir telur bebek 75 gram gula pasir ¼ sendok teh adas manis bubuk ¼ sendok teh vanili 1/8 sendok teh garam 1 buah jeruk lemon parut kulitnya CARA MEMBUAT KUE KERING CIK SITI (BENGKULU) : 1. Aduk tepung beras, telur, gula, adas manis, vanili, dan garam lalu bentuk bulat sebesar kelereng. 2. Pipihkan kue lalu hias lalu hias atasnya dengan, parutan kulit jeruk bentuk melintang. Oven sampai matang Untuk 300 gram Sumber: https://hobimasak.info/resep-kue-kering-cik-siti-bengkulu/
Naufalrasyid
Setu Ikan - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
BAHAN : 400 gram ikan kakap putih 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan air jeruk nipis 12 sendok teh garam 500 ml santan 2 sendok makan minyak untuk menumis minvak untuk menggoreng BUMBU IRIS : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 2 cm jahe 2 cm kencur 2 cm lengkuas CARA MEMASAK SETU IKAN : 1. Rendam ikan dalam garam dan air jeruk diamkan 20 menit. Goreng ikan sampai kering dan matang. Tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan santan dan garam. Masa sambil diaduk sampai mendidih. 3. Tambahkan ikan. Masak sampai meresap Sumber: https://hobimasak.info/resep-masak-setu-ikan-bengkulu/
Naufalrasyid
Raden Suano
Cerita Rakyat
Raden Suano adalah pemuda Dusun Rayo yang gagah dengan kekuatan yang luar biasa. Suatu hari, ia pergi berguru pada orang tua bijak dan sakti di negeri tetangga. Raden Suano bermaksud menambah pengalaman serta ilmu silat maupun ilmu kebatinan. Setelah melewati batas waktu yang telah ditentukan, Raden Suano meninggalkan perguruan, dan kembali pulang ke rumahnya. Di rumah ibunya bercerita kalau dusun baru saja diserang oleh orang dari seberang lautan, dan adik Raden Suano diculik. Raden Suano sangat marah mendengar cerita ibunya. Ia menyatakan niatnya untuk mencari, dan membawa pulang sang adik. Beberapa anggota keluarga terutama yang sudah tua mencoba menghalangi niat Raden Suano. Namun Raden Suano bersumpah akan mencari sang adik, walau harus ke ujung dunia. Raden Suano berlayar dengan kapal layar yang terbuat dari kelopak jantung pisang. Berhari-hari Raden Suano berlayar tak tentu arah, karena tidak tahu dari mana asal orang-orang yang menculik adiknya. Namun Raden Suano...
Rabirowo
Lemea / Lema
Makanan Minuman
Lema/Lemea Lema atau lemea merupakan makanan yang berbahan utama rebung atau bambu muda yang berbeda dengan rebung kebanyakan. Makanan tersebut berasal dari Rejang, Bengkulu. Komposisinya terdiri dari rebung yang dicincang-cincang dan dicampur ikan air tawar seperti ikan mujair, sepat, maupun ikan-ikan kecil yang hidup di air tawar. Setelah cincangan rebung yang dicampur dengan ikan tersebut diaduk-aduk, maka adonan tersebut disimpan ke dalam wadah yang dilapisi dengan daun pisang dan ditutup rapat-rapat. Proses pengeraman ini bisanya minimal membutuhkan waktu tiga hari. Setelah itu, baru adonan tadi dapat dijadikan gulai sebagai lauk yang dimakan dengan nasi. sumber : http://blogkasihpunya.blogspot.co.id/2016/12/makanan-khas-kota-bengkulu.html