Entri Terkait
Kue Bongko Kacang Tholo
Makanan Minuman
Kue Bongko adalah makanan khas Kalimantan Barat, terutama di SIngkawang dan Sambas. Kue tradisional ini adalah salah satu dari makanan yang banyak dijumpai di warung- warung khas menjual makanan kue tradisonal. Bahan- bahan: 200 gram tepung beras 200 ml santan 500 ml air 5 lembar daun suji 2 lembar daun pandan 200 ml air Bahan kuah gula merah: 70 gram gula merah 300 santan cair Cara Membuat adonan utama bongko: Blender daun suji bersama air 500 ml, kemudian saring ambil airnya saja. Masukkan air suji yang bewarna hijau ke dalam panci bersama tepung beras, daun pandan, santan, dan air 200 ml. Kacau sampai semua bahan larut dalam air. Hidupkan api. Masak hingga mengental Kemudian angkat, dan sejukkan. Kemudian membuat kuahnya: Masak santan bersama gula kelapa. Angkat kalau sudah mendidih. Sejukkan Proses membungkus:...
Nanatimisela
Ayam Pansuh
Makanan Minuman
Ayam pansuh atau Manuk pansuh adalah sebuah hidangan yang disiapkan dengan memasak daging ayam di dalam sebuah bambu dan diisi dengan air (yang kemudian akan menjadi kuah), bahan penyedap dan ditutup dengan daun tapioca dari tanaman cassava (kemudian dapat dimakan bersama dengan ayam yang telah dimasak tersebut). Asal muasal ayam pansuh tidak diketahui, namun suku Iban dan Bidayuh dari barat Kalimantan selalu menyiapkan hidangan tersebut pada hari-hari perayaan manapun, khususnya Gawai Dayak (perayaan akhir masa panen). Ayam pansuh adalah makanan khas orang-orang di Sarawak, Malaysia dan Kalimantan Barat, Indonesia. Terdapat sebuah rencana untuk membuat hidangan tersebut masuk pasar internasional. Bahan-bahan: 5 ½ ons ikan mas, potong-potong 4 batang serai, iris-iris 3 buah asam kandis Secukupnya daun pisang Secukupnya bambu ukuran sedang Bumbu-bumbu: 8 buah bawang merah 5...
Nurmaihc
Tari Pingan
Tarian
Tari Pingan adalah tarian yang memberikan kita pengertian untuk bersyukur atas rejeki. tuah, makanan yang telah di berikan Tuhan kepada kita. Dahulu kala Tari Pingan salah satu tarian untuk upacara adat namun sekarang dijaman modern ini Tari Pingan merupakan Tarian hiburan untuk masyarakat khususnya Kalimantan Barat. Tarian ini biasanya dipentaskan pada acara Gawai Dayak ( pesta Panen padi ), Gawai Belaki Bini ( pesta pernikahan ) dll. Tari ini lebih menekankan pada gerakan – gerakan atraktif yang diadopsi dari gerakan silat tradisional. Dalam melakukan gerakan tari, penari membawa dua buah Pinggan ( pada zaman dahulu menggunakan piring batu, kini di ganti piring beling berwarna putih ), dan sepasang cincin yang terbuat dari timah ataupun tembaga seukuran Cincin jari tengah penari
Chairunissa Manoto
Bubur Tahu Khas Singkawang
Makanan Minuman
Produksi tahu di kota Singkawang sangatlah banyak, sehingga masyarakat disana mengolah tahu menjadi berbagai macam makanan. Salah satunya bubur tahu khas Singkawang. Bubur tahu terbuat dari kembang tahu yang dimakan dengan siraman air jahe manis sehingga menimbulkan cita rasa yang unik. Bubur tahu ini juga bermanfaat untuk menghangatkan tubuh di saat hujan. Bahan-Bahan : Tahu 5kg Tepung terigu 3kg Tepung aci (tapioka) 1kg Micin 2gelas Garam ...
Isticasugi
Kwetiaw Goreng Pontianak
Makanan Minuman
Kota Pontianak, Kalimantan Barat merupakan kota yang kaya akan kulinernya. Salah satu makanan khas dari kota ini adalah kwetiaw atau kwetiau goreng. Mungkin bagi sebagian orang akan berfikir bahwa kwetiaw goreng ini sama dengan yang ada dikota-kota lain. Padahal kwetiaw goreng khas Pontianak itu berbeda lho! Bahan yang dibuat untuk kwetiaw menggunakan tepung beras, bukan tepung kanji seperti kwetiaw lain. Cara memasaknya pun juga berbeda, di Pontianak memasak kwetiaw goreng menggunakan kaldu sapi sehingga nantinya agak basah dan nikmat. Penasaran bukan? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1kg kwetiaw basah 100 gram daging sapi (rebus dengan ayam, lalu tambahkan irisan 2 siung bawang putih) 1 buah dada ayam (rebus bersama daging sapi) 150 gram bakso sapi (iris iris) 2 buah telur ayam 100 gram tauge segar 1 ikat sawi segar (potong potong)...
Indahmnrt
Kue Talas Ebi
Makanan Minuman
Kue Talas Ebi merupakan makanan khas Pontianak yang terbuat dari talas Pontianak. Cara menyajikan kue ini adalah dengan memotongnya langsung dalam loyang atau dengan ditaburi topping atau sambal favorit. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 400 gram talas ungu, dikupas, diparut 250 gram tepung beras 100 gram tepung sagu 1 1/2 sendok teh garam 25 ml minyak bawang putih 1.000 ml air Bawang goreng untuk pelengkap Bahan Taburan 100 gram ebi, diseduh, dicincang halus 100 gram cabai merah besar, dibuang biji, dipotong-potong 1 sendok teh gula pasir 25 ml minyak bawang putih untuk menumis Cara Membuat Taburan: panaskan minyak. Tumis ebi, cabai merah besar, dan gula pasir sampai harum. Angkat dan sisihkan. Rebus talas dan minyak bawang putih dalam 500 ml air (dari 1.000 ml air) sampai matang. Angkat. Campur tepung beras, tepung sagu, garam, dan sisa...
Nurmaihc
Choi Pan Pontianak
Makanan Minuman
Kue ini mirip pangsit, bentuknya segitiga, dan warnanya putih. Kulitnya lembut mulur dengan isian bengkuang yang diserut halus. Dengan bumbu bawang dan ebi rasanya renyah gurih. Penganan atau kue ini disebut dengan nama Choi Pan menurut istilah Tio Chiu, atau Chai Kue menurut istilah Hakka. Disebut choi pan karena kue ini isinya sayuran. Isiannya adalah bengkuang yang diserut halus atau pepaya muda dengan bumbu bawang putih dan ebi. Adonan kulitnya dibuat dari campuran tepung beras dan tepung kanji. Adonan putih ini digilas tipis dan diisi adonan isi dan dilipat bentuk segitiga lalu dikukus. Karena itu rasanya lembut kenyal, mirip adonan dim sum umumnya. Sedangkan isiannya renyah gurih. Pasangan buat choipan ini adalah sambal yang dibuat dari cabai rawit merah dan bawang putih. Rasanya pedas. Meskipun diakui sebagai makanan Pontianak tetapi di Medan juga banyak dijumpai choi pan. Sumber: https://food.detik.com/all-you-can-eat/d-1618308/choi-pan-kue-sayura...
Oase
Juhi Bakar
Makanan Minuman
Juhi sendiri adalah makanan yang dibuat dari sotong lalu dagingnya dibuat menjadi lebih halus dengan cara digiling. Hasil gilingan itulah yang nantinya akan dibakar, namun harus terlebih dahulu diberi bumbu agar memiliki cita rasa enak. Selain bisa dibakar, olahan dari sotong tersebut dapat pula dimasak dengan cara memanggangnya. Dengan tekstur agak basah, juhi bakar mampu bertahan selama 14 hari tanpa basi, bahkan bila masuk ke dalam kulkas bisa tahan lebih lama. Tapi perlu diingat, saat dimasukkan ke kulkas cita rasa bisa memudar, jadi jangan terlalu sering atau lama menyimpannya pada mesin pendingin itu. http://makananoleholeh.com/oleh-oleh-khas-pontianak/
Syifa Rizki
Snek maruku
Makanan Minuman
Snek maruku merupakan makanan ringan yang terbuat dari ikan dengan rasa yang beraneka ragam. Bentuknya mirip sereal, namun warnanya agak kecoklatan karena dibuat dari tepung ikan, yang ditambah gula dan garam, sera tak lupa juga ada minyak nabati dengan bubuk ikan. Biasanya olahan yang dibuat dari ikan memiliki aroma khas agak amis layaknya ikan, namun berbeda dengan cemilan ini, karena tidak berbau amis. Untuk rasa tergantung pembuatnya, ada yang rasa rumput laut, ikan pedas, dan original. Yang original rasanya mirip dengan kacang plus renyah dan gurih, namun ada rasa khas ikan. Bedanya dengan rasa ikan pedas adalah, ikan pedas ada rasa pedasnya, sementara rumput laut rasanya khas dan sudah pasti banyak yang mengenalinya. Oleh-oleh khas Pontianak halal ini sangat tepat disantap sebagai cemilan untuk menikmati indahnya hari, menonton televisi, bahkan dimakan bersama teman atau keluarga. Rasanya yang gurih bisa membuat siapapun yang memakannya ingin makan terus sampai habis bahkan bi...