Entri Terkait
Sambal Kecap Petis
Makanan Minuman
Bahan 4 siung bawang putih 12 buah cabai rawit 250 gram kacang tanah, goreng 1 sdm petis udang ½ sdt garam 150 ml air hangat 2 sdm kecap manis 1 sdm bawang goreng Cara membuat haluskan bawang putih, cabai rawit, kacang goreng, petis udang, dan garam. Beri air hangat, lalu aduk rata. tambahkan kecap manis dan bawang goreng. Untuk 4 orang Tip: sambal ini cocok disajikan dengan tahu goreng.
tresna purnama dewi
Sate Sapi Bumbu Rempah
Makanan Minuman
Bahan 500 gram daging sapi has dalam ¼ butir kelapa, agak muda, parut memanjang Haluskan 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting ½ sdt merica butiran 1 sdm ketumbar, sangrai ½ sdt jintan ½ sdt terasi matang 2 cm lengkuas 2 cm kunyit 1 ½ sdt garam 1 sdt gula pasir Cara membuat potong-potong daging seukuran dadu. Remas-remas bersama kelapa parut dan bumbu yang dihaluskan. Diamkan selama 15 menit. tusuk daging dengan tusukan satai. Setiap tusuk diisi dengan 5 potong daging. Bakar/panggang di atas bara api sampai satai matang. Angkat
tresna purnama dewi
Pindang Daging Cemplung
Makanan Minuman
Bahan 400 gram daging sapi sandung lamur (daging rawon) 400 gram daging iga sapi 2 liter air untuk merebus 1 lembar daun salam 8 butir bawang merah (tidak dikupas) 6 buah cabai merah keriting 10 buah cabai rawit 3 butir tomat hijau ukuran sedang 1 ibu jari lengkuas (tidak dikupas) 3 cm kunyit ( tidak dikupas) 4 sdm kecap manis 2 sdt garam Cara membuat rebus daging dan iga sapi bersama daun salam sampai daging mulai empuk. Angkat, potong-potong daging dan saring air kaldunya. Satukan kembali daging dan kalduya. Sisihkan. bakar/panggang bawang merah, cabai, tomat hijau, lengkuas, kunyit sampai kulit bawang gosong dan semua bumbu beraroma. angkat. Setelah dingin, kupas kulit bawang, lengkuas, dan kunyit. Memarkan bawang, lengkuas, kunyit, dan iris cabai merah keriting serta tomat hijau. Masukkan semuanya ke dalam rebusan daging. tambahkan garam, masak dengan api kecil sampai daging benar-benar empuk dan bumbu terserap. Angk...
tresna purnama dewi
Serundeng Mujair
Makanan Minuman
Bahan 400 gram daging ikan mujair Minyak untuk menggoreng Haluskan 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar sangrai 4 butir kemiri sangrai 3 buah cabai merah keriting 1 sdt garam ¼ butir kelapa agak muda, parut 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 1 sdm irisan gula merah 75 ml air 1 sdm air asam jawa cara membuat goreng daging ikan mujair sampai kuning kecokelatan. Angkat dan suwir-suwir setelah dingin. Sisihkan. campur bumbu yang dihaluskan, kelapa parut, daun salam, lengkuas, gula merah, dan air sampai rata. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk sampai kering dan kecokelatan. masukkan daging ikan mujair goreng dan air asam jawa. Teruskan mengaduk sampai semuanya rata dan serundeng kering. Angkat.
tresna purnama dewi
Tahu Gunting
Makanan Minuman
Bahan 2 buah tahu cina Minyak goreng secukupnya Haluskan 5 siung bawang putih goreng 1 sdm gula merah iris 5 buah cabai rawit merah 2 sdm kacang tanah goreng 2 ½ sdm petis 125 ml air hangat 2 sdm air asam jawa ½ sdt garam 4 buah ketupat, siap beli 200 gram tauge pendek Kerupuk kanji, untuk taburan 1 batang seledri, iris halus 2 buah mentimun, potong kecil-kecil Cara membuat potong tahu cina masing-masing empat bagian, lalu goreng sampai kecokelatan. Angkat, dinginkan. Gunting-gunting tahu sesuai selera. campur bumbu halus dengan air hangat, air asam, dan garam. Aduk sampai menjadi bumbu kacang yang agak cair. atur ketupat dalam mangkok, tambahkan tahu dan tauge pendek. Siram dengan bumbu, lalu taburi dengan seledri dan kerupuk kanji. Sajikan dengan potongan mentimun. RM/Toko yang Menyediakan :...
tresna purnama dewi
Juko Paes
Makanan Minuman
Bahan 5 ekor ikan gembung 1 buah mangga muda 2 sdm minyak goreng Haluskan 4 butir bawang merah 6 buah cabai merah keriting 5 butir kemiri, sangrai 1 ½ sdt garam 1 sdt gula pasir Daun pisang untuk membungkus Cara membuat bersihkan ikan gembung, sayat perutnya. Sisihkan. Serut kasar daging buah mangga. Sisihkan. campur daging buah mangga muda dengan bumbu yang dihaluskan. Bagi menjadi lima bagian. Lumuri setiap ikan dengan masing-masing bagian bumbu. Bungkus dengan daun pisang, kemudian bakar/panggang di atas bara api sambil di balik-balik sampai matang. Angkat.
tresna purnama dewi
Osik Daging
Makanan Minuman
BAHAN: 500 gram daging sapi, bagian/has 650 ml santan dari 1 butir kelapa Haluskan 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 buah cabai merah besar, buang bijinya 3 buah cabai merah keriting 4 butir kemiri, sangrai 1 sdm ketumbar, sangrai ½ sdt jintan 2 cm jahe 2 cm kunyit 2 cm kencur 2 sdt garam 800 ml santan dari 1 butir kelapa 1 lembar daun salam CARA MEMBUAT: iris daging ½ cm melintang serat, duk dan remas bersama bumbu yang dihaluskan. Tambahkan santan dan daun salam, aduk rata. Masak daging sampai mendidih. aduk daging sampai rata, kemudian kecilka api. Lanjutkan memasak sampai daging empuk dan air menyusut. Angkat.
tresna purnama dewi
Kerengsengan
Makanan Minuman
Bahan 500 gram daging sandung lamur 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 siung cabai merah keriting ½ sdt butiran 1 buah tomat 2 sdt garam 2 sdm petis 2 sdm kecap manis 850 ml air 2 buah cabai merah besar, buang biji iris serong tipis, tumis sebentar Bawang goreng untuk taburan Cara Membuat potong-potong daging, lalu sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan potongan daging. Aduk-aduk dan masak sampai berair. Tambahkan petis, kecap manis, dan air. Aduk rata, masak daging sampai matang dan daging empuk. Tambahkan irisan cabai merah, aduk-aduk sebentar, lalu angkat. Taburi dengan bawang goreng
tresna purnama dewi
Sate Ayam Madura
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr daging ayam/fillet ayam, potong 2 X1 X 0.5 cm 1 bh jeruk nipis 15 - 20 bh tusuk Sate Bumbu Halus: 1 bh cabe merah besar, buang bijinya, rebus 2 bh cabe rawit 4 butir bawang merah 1 siung bawang putih 5 bh kemiri, sangrai 2 sdt gula merah 1 sdt garam 2 sdm minyak goreng Saus Kacang: 3 sdm minyak atau lemak ayam yang dicairkan 150 kacang tanah, sangrai, kupas, haluskan atau bisa diganti dengan kemasan Pinda Kaas 2 sdm kecap manis 150 ml air Cara Membuat: Sate: Tusuk tiap potong daging ayam dan 1 potong lemak dengan tusuk satai. Sisihkan. Saus: Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan 2 sdm untuk olesan. Tambahkan kacang halus atau pinda kaas dan air, masak hingga kental. Angkat. Olesan: Campur 2 sdm bumbu tumis, 2 sdm kecap manis dan sisa minyak. Olesi satai dengan bumbu olesan hingga rata. Panggang...