Bahan

• 2 buah tahu cina
• Minyak goreng secukupnya

Haluskan

• 5 siung bawang putih goreng
• 1 sdm gula merah iris
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 sdm kacang tanah goreng
• 2 ½ sdm petis

• 125 ml air hangat
• 2 sdm air asam jawa
• ½ sdt garam
• 4 buah ketupat, siap beli
• 200 gram tauge pendek
• Kerupuk kanji, untuk taburan
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 buah mentimun, potong kecil-kecil

Cara membuat

• potong tahu cina masing-masing empat bagian, lalu goreng sampai kecokelatan. Angkat, dinginkan. Gunting-gunting tahu sesuai selera.
• campur bumbu halus dengan air hangat, air asam, dan garam. Aduk sampai menjadi bumbu kacang yang agak cair.
• atur ketupat dalam mangkok, tambahkan tahu dan tauge pendek. Siram dengan bumbu, lalu taburi dengan seledri dan kerupuk kanji. Sajikan dengan potongan mentimun.