Entri Terkait
Brambang Asem
Makanan Minuman
Bahan: 2 ikat daun ubi jalar 6 siung bawang merah (brambang) bahan saus sambal : 6 buah cabe rawit 2 batang asem jawa 2 gula jawa Secukupnya terasi Secukupnya garam cara membuat Cara membuat saus sambal ; bakar dalam api kecil terasi dan bawang merah. Kemudian haluskan semua bumbu yaitu cabe, bawang merah, terasi, asem dan garam, masukkan gula jawa kemudian dihaluskan lagi. Setelah halus dan tercampur rata, pindahkan sambal tersebut ke dalam wadah. Cara memasak daun ubi jalar : cuci bersih daun ubi jalar, buang tangkainya lalu rebus dengan air yang diberi sedikit garam. Setelah daun tersebut matang, angkat dan bilas dengan air dinginlalu letakkan dalam wadah. Daun ubi jalar siap dihidangkan sebagai brambang asem : dengan cara; ambil sedikit rebusan daun ubi beri saus sambal secukupnya.
tresna purnama dewi
Babat Gongso
Makanan Minuman
Bahan 500 gram babat sapi 1 sdm kapur sirih 1 1/2 liter air 2 lembar daun salam (untuk merebus) 4 cm lengkuas, memarkan 2 cm jahe, memarkan 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 6 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 2 cm kunyit sangrai 4 butir kemiri, sangrai 6 butir bawang merah, iris tipis 2 lembar daun salam 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan 3 sdm kecap manis 1 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir Cara Membuat Siram babat dengan air mendidih, kupas kulit hitamnya. Untuk bagian-bagian yang sulit, masukkan babat ke dalam air mendidih selama beberapa detik. Angkat, lalu keruk kulit hitamnya. Lumuri babat dengan kapur sirih, untuk mengurangi aromanya. Setelah itu cuci bersih. Rebus babat bersama daun salam, lengkuas, dan jahe sampai empuk. Angkat dan potong-p...
tresna purnama dewi
Bubur Kacang Hijau
Makanan Minuman
Bahan Kacang hijau berasan Gula merah Kelapa secukupnya Garam dan vanili secukupnya Sagu mutiara Cara membuat Bersihkan berasan kacang hijau kemudian cuci sampai bersih terus rebuslah sampai empuk. Sementara itu parutlah kelapa ambil santannya. Tuangkan santan ke dalamnya beserta gula dan sedikit garam serta vanili. Jika sudah mendidih dan dirasa sudah cukup segera angkat. Sagu mutiara rebus dalam air, kemudian siram dengan air yang dingin. Cara menyajikan Sajikan dalam mangkuk atau gelas berkaki, tambahkan serta sagu mutiara di atasnya. Temani dengan roti tawar. Tempat yang Menyediakan: Warung Bubur Kacang Ijo PIR MIRASA Diner Address: Jalan Soekarno Hatta, Kelurahan Tlogosari Kulon, Kecamatan Pedurungan, Tlogosari Kulon, Pedurungan, Kota Semarang, Jawa Tengah 50196 Phone: 0872-3675-892
tresna purnama dewi
Es Dawet
Makanan Minuman
Bahan 1 butir kelapa, ambil santannya 2 lembar daun pandan 2 sendok makan kapur sirih 2 ons tepung beras 500 cc air Daun suji beberapa lembar Buah nangka yang wangi Es batu yang digerus Cara membuat Tumbuklah daun pandan dan daun suji sampai halus kemudian peras ambil airnya seperempat gelas. Setelah itu campurkan dengan air kapur sirih ½ gelas. Aduklah secara merata, lantas gunakan cairan ini untuk melarutkan tepung beras. Sisa air dididihkan tambah sedikit garam, larutan tepung dimasukkan sedikit demi sedikit kedalamnya sambil diaduk-aduk terus sampai kental dan matang, angkat. Setelah itu saringlah dengan menggunakan saringan dawet waktu masih panas (tekan-tekan agar agak padat keluarnya). Tampung bawahnya dengan wadah yang diisi dengan air matang. Rebuslah santan, tambahkan garam serta vanili. Biarkan sampai masak terus angkat. Taruh dalam gelas dawet tersebut lalu be...
tresna purnama dewi
Soto Blora
Makanan Minuman
Bahan 1/2 ekor ayam kampung,potong 2 bagian 1 1/2 sdm garam 1 1/2 liter air 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 7 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 1/2 sdt merica 1 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 1 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan Pelengkap 200 gram tauge, seduh air panas, tiriskan 1 batang daun bawang, iris tipis 2 batang seledri, iris halus Kecap manis secukupnya Cara Membuat Rebus ayam bersama garam sampai matang. Angkat, suwir-suwir. Saring kaldunya, sisihkan untuk kuah soto. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang. Angkat dan masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu, didihkan. Atur tauge dan ayam suwir di dalam mangkuk, siram dengan kuah soto. Taburkan daun bawang, seledri, dan kecap. Sajikan panas-panas....
tresna purnama dewi
Sup Ikan Banjar
Makanan Minuman
Bahan ikan 500 gram ikan kembung banjar, ambil bagian dagingnya, haluskan 1 sdm tepung kanji 1 putih telur 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 1/2 liter air kaldu ikan 1/2 sdt bubuk merica 1/2 sdt bubuk pala 1 sdm garam 100 gram wortel, potong-potong 50 gram kol, iris kasar 100 gram kentang, potong dadu 1 buah tomat, potong dadu 1 batang daun bawang, potong 1 cm 2 batang seledri, iris halus Cara Membuat Bakso ikan: campur daging ikan dengan tepung kanji, putih telur, bawang putih, merica, dan garam. Aduk rata, bentuk bulat-bulat. Sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Angkat, masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu ikan. Masak sampai mendidih. Masukkan bakso ikan, masak sampai terapung. Tambahkan merica, pala, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan wortel, kol,...
tresna purnama dewi
Sauto
Makanan Minuman
Bahan 2 liter air 1 ekor ayam, cuci bersih, tiriskan 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan 2 sdt garam Minyak untuk menumis 2 sdm minyak untuk menumis Haluskan 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 2 cm kunyit, sangrai 2 cm jahe, memarkan sdm tauco 2 sdt gula merah Pelengkap Nasi putih 150 gram tauge, seduh, tiriskan 2 batang daun bawang, iris 3 sdm bawang merah goreng untuk taburan 50 gram usus ayam goreng untuk taburan Cara Membuat Rebus ayam bersama daun salam, daun jeruk purut, serai, dan garam. Masak di atas api sedang sampai ayam empuk. Angkat. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan. Suwir-sueir dagingnya. Sisihkan. Saring kaldu ayam dan didihkan kembali. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halu...
tresna purnama dewi
Mie Ongklok
Makanan Minuman
Bahan 300 gram mi basah/mi telur, rebus sesuai petunjuk kemasan 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih ½ sdt merica butir 1 sdt garam 100 gram daging sapi rebus, potong-potong 4 lembar daun kol, iris kol ½ ikat daun bawang kucai, iris 2 cm 750 ml kaldu daging 3 sdm kecap manis 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air Cara membuat panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan potongan daging rebus. Tambahkan kol, daun bawang kucai, dan kaldu daging. Masak sampai mendidih. bubuhkan kecap manis, masukkan mie basah. Aduk-aduk, kentalkan dengan larutan tepung kanji. Angkat. RM/Toko yang Menyediakan : Mie Ongklok Longkrang Restaurant Address: Jl. Pasukan Ronggolawe No. 14, Longkrang, Wonosobo, Wonosobo Timur, Jawa Tengah 56311 Phone: 0818-0277-...
tresna purnama dewi
Satai Tegal
Makanan Minuman
Bahan 150 gram hati sapi 100 gram usus sapi 100 gram babat sapi 3 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 3 sdm miyak untuk menumis Haluskan 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 1 buah keluwak rebus 3 sdm kelapa parut, sangrai 1 sdt gula merah 1 sdt garam 400 ml air 2 mata asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air Tusuk satai secukupnya Cara membuat rebus masing-masing jerohan sapi secara terpisah dengan serai, daun salam, dan daun jeruk sampai empuk. Buang air rebusannya, kemudian potong-potong. Sisihkan. panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan jerohan rebus. Tambahkan air dan air asam. Aduk rata, masak sampai empuk. Angkat. tusuk-tusuk potongan jerohan dengan tusuk satai, lalu bakar sebentar di atas api. Angkat.