Entri Terkait
Rica-Rica Mentok - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan Utama 1 ekor mentok (potong kecil2, cuci lalu rebus sampai empuk) Bumbu : 6 butir bawang merah 4 butir bawang putih 3 cm jahe 3 cm lengkuas (geprek) 3 cm kunyit sesuai selera Cabe rawit 1 bungkus masako sapi sedikit Kemiri 3 batang sereh (geprek) 3 lembar daun jeruk 2 gelas air mentah secukupnya Daun kemangi Langkah Bumbu semua di ulek (bawang merah, bawang putih, cabe, jahe,kemiri,kunyit, cabe rawit) Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak 4 sdm, setelah harum masuk kan sereh, daun jeruk, lengkuas geprek, garam + gula secukupnya. tambahkan air 2 gelas Setelah itu masukkan mentok aduk rata tunggu air sampai menyusut, jangan lupa diaduk-aduk agar tidak lengke...
Isni
Ikan Sebelah Rica-Rica - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan sebelah (dibelah 2) 2 buah serai uk sedang 3 buah tomat 2 siung bawang putih 1 buah bawang bombai uk sedang 8 buah cabe rawit hijau Secukupnya saos sambel (bebas merk apa aja) Secukupnya lada Secukupnya garam Secukupnya penyedap rasa Secukupnya gula 4 buah belimbing buluh Langkah Cuci bersih ikan, lalu potong menjadi 2 bagian, beri perasan belimbing wuluh , beri garam dan sedikit lada (bisa diskip).. diamkan kurang lebih 10 menit lalu goreng Potong bawang bombai dan bawang putih, geprek serai dan potong tomat. Tumis bawang (bombai dan bawang putih) sampai harum, masukan serai kemudian tomat, aduk aduk, kemudian masukan saos sambel dan cabe yang sudah dipotong. Jika sudah harum masukan sedikit air aduk aduk.. beri garam, lada, gula dan penyedap rasa jika sudah pas masukan ikan. tunggu sampai bumbu m...
Isni
Binte Udang Jagung Manis - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah jagung manis 100 gr udang agak besar 2 batang daun bawang 1 ikat kemangi air garam penyedap rasa aku pakai masako ayam pelengkap : sambal bawang goreng jeruk Langkah Cuci bersih jagung kemudian serut lalu rebus dengan air secukupnya Setelah matang masukkan udang kemudian masukkan garam dan penyedap rasa lalu daun bawang yang sudah diiris tipis-tipis...
Isni
Rica Tulangan Kepala Ayam - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg tulangan ayam dan kepala (rebus sebentar dan buang airnya) Bumbu halus: 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabe merah (boleh ditambah kalau suka pedas) 2 buah tomat 1 ruas jari kunyit Secukupnya garam, gula merah, kecap manis dan merica bubuk Bumbu pelengkap: daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk Langkah Haluskan semua bumbu, saya menggunakan blender biar cepet. Tumis bumbu sampai bau langu cabe hilang dan masukkan bumbu pel...
Isni
Klappertaart Kolang-Kaling - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi Bahan puding: 250 ml susu cair full cream (resep asli pake low fat) 200 ml air kelapa muda 150 gr Kolang-kaling, rebus dan belah jadi dua atau sipiting kecil2, terserah selera 100 gr daging kelapa muda/degan 100 gr gula pasir 50 gr tepung maizena 25 gr tepung terigu protein sedang 2 buah kuning telur (putih nya buat topping/meringue) 1 butir telur utuh 1/4 sdt garam 1/2 sdt vanili ekstrak/essence 2 sdm mentega Bahan Meringue/...
Isni
Klappertart Nata De Coco - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 Porsi 250 ml Susu (Kental manis + air) 150 ml Air Nata de Coco 1 1/2 sdm Tepung terigu 1 1/4 sdm Tepung maizena 30 gr Kismis 25 gr Mentega (cairkan) 1 butir Telur (Pisahkan putih dan kuningnya) secukupnya Vanili secukupnya Kayu manis bubuk secukupnya Keju parut Nata de Coco secukupnya (saya pilih yang potongan tipis) Langkah Hangatkan susu kental manis (sudah dilarutkan dengan air) di atas api kecil...
Isni
Klapertart Kurma - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 25 cup 1000 ml susu cair full cream (merk apa saja) 300 ml air kelapa muda 200 gram butter (bisa pakai margarine cake n cookie) 250 gram gula pasir (kalau suka manis boleh di tambah) 6 sdm tepung terigu segitiga biru 5 sdm tepung maizena 1/2 sdt vanilla essence 4 butir kuning telur 2 butir daging kelapa (potong kecil) Kurma (dipotong kecil sesuai selera/ boleh pakai kismis) Bahan toping: 3 sdm gula pasir 3 butir putih telur Kurma (dipo...
Isni
Pampis Ikan Tenggiri - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bumbu halus 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm kunyit 2 cm jahe 2 butir kemiri (opsional) 1 cm lengkuas/laos(opsional) secukupnya Garam 1 buah tomat iris sesuai selera 1 lembar daun kunyit 2 batang sereh/serai rajang halus 3 batang daun bawang iris 1 cm 3 batang daun seledri iris 1 cm 4 lembar daun salam 4 ikat kemangi 5 lembar daun jeruk 9 buah cabe merah 850 gram ikan tenggiri secukupnya Minyak...
Isni
Klappertaart Oreo - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1000 ml susu cair 4 sdm tepung custard 2 sdm maizena 6 sdm gula pasir 2 sdm mentega 2 butir kuning telur 1 buah kelapa muda kerok dagingnya 50 gram kacang kenari 4 butir putih telur 1 sdm tepung terigu Secukupnya bubuk kayu manis, kismis, bubuk oreo (sebagai toping) Langkah Campurkan susu cair, tepung custard, tepung maizena dan 4 sdm gula pasir. Aduk dalam wadah lalu saring ke dalam panci...