Entri Terkait
Perkedel Singkong Pastel Banjar
Makanan Minuman
Bahan: 500 gram singkong 4 siung bawang putih, haluskan 2 batang seledri, di cincang halus 1 sdt gula pasir 1 sdt garam (sesuai selera) 1 sdt merica bubuk (sesuai selera) Bahan Pencelup : 1 sdm tepung terigu Sedikit air Langkah: Singkong yang sudah dikupas kemudian dipotong-potong dan cuci bersih. Kukus sampai empuk. Ulek singkong ang sudah direbus sampai lembut. Masukkan bawang putih, seledri, gula, garam dan merica. Aduk hingga rata. Bentuk adonan menjadi bulat lonjong. Campurkan tepung terigu dan sedikit air sebagai bahan pencelup (jangan terlalu encer). Celup masing-masing bulatan singkong. Goreng dalam minyak panas sampai matang kekuningan. Tiriskan. Sajikan dengan saus petis atau cabe rawit. Untuk 8 porsi Sumber: https://cookpad.com/id/resep/257792-perkedel-singkong-pastel-banjar
Nandafitsu
Lapat Saus Kacang
Makanan Minuman
Bahan: Bahan lapat: 3/4 liter beras 300 ml santan atau secukupnya 2 lembar daun pandan Garam secukupnya Daun pisang layu secukupnya Tali rafia Bahan saus kacang: 3 cabai kering besar (rebus dan potong-potong) 200 gram kacang tanah (goreng) 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 sendok makan asam jawa Terasi secukupnya Gula pasir dan gula merah secukupnya Air Minyak goreng Langkah: Pertama cuci beras terlebih dahulu sampai bersih dan tiriskan. Siapkan panci, tuang santan, air dan garam secukupnya. Masukan beras yang sudah di bersihkan, tambahkan daun pandan, masak sambil di aduk. Siapkan daun pisang (agar daun pisang layu, panaskan di atas kompor sampe sidikit layu, angkat). Taruh bagian yg besar di bawah dan bagian yg kecil di atas. Masukan 1 - 2 sendok nasi diatas daun pisang, bungkus seperti membungkus lontong, lakukan sampai...
Nandafitsu
Martabak Telur Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Kulit 200 gr tepung terigu (saya pakai segitiga biru) 3 sdm Air matang (bisa ditambah) 3 sdm Minyak secukupnya Minyak untuk merendam Bahan isian : 3 buah daun bawang 1/4 kol putih Bumbu Kari siap pakai (biasa ada dijual dipasar) 4 buah Telur ayam ayam giling atau bisa juga pakai daging giling secukupnya garam secukupnya gula secukupnya merica Langkah Campur semua bahan kulit hingga kalis.sete...
adhaagary
Gaguduh Pisang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 bh pisang kepok (aku: 2 pisang tanduk) 10 sdm terigu (aku: 10 sdm peres terigu serbaguna) 1 butir telur ayam 3 sdm gula pasir (aku: 5 sdm peres gula pasir) 1/4 sdt garam 10-13 sdm air 1/2-1 gelas minyak goreng (minyak ukuran gelas) Langkah Potong dadu kecil pisang. Siapkan mangkuk masukkan terigu, gula, garam, telur (padahal pakai telur 1 butir, ketika dipecah kuning telurnya ada 2) dan air. Aduk campuran tepung hingga kekentalan sedang, adonan tepung tidak ada yang menggumpal. Masukkan potongan pisang aduk tercampur rata hingga pisang terbalut adonan, pastikan adonan halus ya....
adhaagary
Cucur Gula Habang
Makanan Minuman
Bahan: 250 gram tepung beras 30 gram tepung terigu 150 gram gula merah sisir halus 5 sdm gula pasir 300 ml air (1 gelas tangkai sedang) Minyak secukupnya untuk menggoreng 2 helai daun pandan 1 wajan kecil biasanya untuk cucur/serabi Langkah: Rebus gula merah,gula pasir, daun pandan yang diikat Tuang ke dalam tepung beras dan tepung terigu kocok dengan sendok dan diamkan adonan hingga 15 menit Goreng dah tanpa di balik cukup siram-siram dengan minyak panas Untuk 5 porsi Sumber: https://cookpad.com/id/resep/230365-cucur-gula-habang Lokasi penjual: Cucur Kalimantan Alamat: ITC Mangga Dua, Lantai 2. Jl. Mangga Dua Raya, Mangga Dua, Jakarta Utara Telepon: 021 6014945
Nandafitsu
Bingka Gula Merah
Makanan Minuman
Bahan: 9 buah 125 ml gula merah cair (125 ml air + 50 gr gula merah) 200 ml santan cair 75 gr tepung terigu 1 butir telur 1/2 sdm mentega di cairkan 1/4 sdt garam Topping: 2 sdm santan kanil (rebusan santan yang kental/kepala santan) 1/2 sdt tepung beras Garam secukupnya Langkah: Rebus gula merah dengan air, dinginkan dan saring. Campur semua bahan aduk rata saring biar halus lalu sisihkan Campur semua topping aduk rata, sisihkan Panaskan cetakan, olesi mentega atau minyak pakai api kecil, biarkan panas baru tuang adonan bingka hingga hampir penuh biarkan hingga 3/4 matang. Tuang topping diatas adonan yg sudah 3/4 matang dan biarkan hingga matang Angkat sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4269697-bingka-gula-merah Lokasi penjual: Oleh-Oleh Khas Banjarmasin, Wadai Banjar Alamat: Jl. A. Yani KM.2 No 83...
Nandafitsu
Hintalu Betanak
Makanan Minuman
Bahan: 5 butir telur bebek 1 kepala ikan asin telang 2 buah tomat 2 buah belimbing wuluh 1 bungkus santan instan Garam secukupnyya Air 4 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 batang serai Langkah: Rebus air sampai mendidih Masukkan telur satu persatu, masak sampai telur naik keatas.. Iris tipis bawang dan geprek serai Potong-potong belimbing wuluh beserta tomat Masukkan kepala ikan asin telang dalam rebusan air yg ada telur tadi Masukkan bumbu di atas sambil diaduk Setelah itu masukkan santan (aduk) supaya santan tidak pecah Beri garam sedikit Angkat dan sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1854972-telor-kepala-telang-asin-santan-hintalu-betanak-khas-banjar Lokasi penjual: Rumah Sambal Acan Raja Banjar A. Yani Alamat: Jl. Ahmad Yani No.88, Pemurus Luar, Kec. Banjarmasin Tim., Kota Banjarmas...
Nandafitsu
Mihun Banjar
Makanan Minuman
Bahan: 1/2 bungkus bihun jagung 1 buah wortel, iris korek api Bumbu halus: 5 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1/2 sdt merica Bahan pelengkap: Daun seledri Bawang goreng Telur rebus Langkah: Rendam bihun jagung dengan air hangat, jika sudah agak melunak gunting sesuai selera, agar mudah dimakan Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, jika sudah harum masukkan wortel masak hingga setengah layu Masukkan bihun dan bumbui dengan garam, gula, penyedap sedikit saja sesuai selera Taburi dengan daun irisan daun seledri, bawang goreng, dan telur rebus Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4201309-mihun-banjar Lokasi penjual: WARUNG MIHUN ACIL NIAH Alamat: Jl. Muso Salim, Karang Mumus, Samarinda Kota, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75242 Telepon: 0813-5814-8481
Nandafitsu
Bumbu Bali Merah Banjar
Makanan Minuman
Bahan: 5 potong ayam yang sudah digoreng 5 potong ikan tongkol yang sudah digoreng 5 buah telur rebus Bumbu halus: 12 siung bawang merah 7 siung bawang putih 5 butir kemiri 5 buah cabai rawit 50 gram cabai merah kering 1 cm jahe 1 cm kunyit Bumbu cemplung: 2 batang serai 5 lembar daun jeruk 3 butir cengkeh 5 cm kayu manis Garam secukupnya Gula secukupnya Penyedap rasa 2 gelas air Langkah: Haluskan bumbu halus dengan blender. Panaskan wajan tuangi sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum. Masukan air, gula, garam, cengkeh, kayu manis, tunggu sampai mendidih. Masukkan ayam, ikan, dan telur. Masak sampai kuah menyusut. Masukkan penyedap rasa, test rasa. Kalau sudah pas siap dihidangkan. Bumbu Bali cocok dimakan bersama nasi kuning atau lontong sayur Sumber: htt...