Entri Terkait
Abon Ikan Gabus Banjarmasin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 kg ikan haruan Santan kental dari 2 buah kelapa 3 batang serai (ambil bagin putihnya saja) 5-6 lbr daun salam 3 lbr daun jeruk 2 buah jeruk nipis (utk melumuri ikan) 5 buah kapulaga 3 buah bunga lawang/bunga sisir Sejumput jintan 1 lembar daun kari secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya Minyak goreng bumbu halus 10 butir kemiri 250 gr bawang merah 100 gr bawang putih...
adhaagary
Sayur Santan Banjarmasin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 lembar kubis, potong² 4 buah kacang panjang, iris² 1 buah gambas/oyong ukuran kecil, bersihkan, iris² 1 ruas kecil labu kuning, potong² 5 siung barang merah, iris tipis 3 siung bawang putih 1 buah cabe merah besar, iris sering Sesuai selera santan kental + air secukupnya utk kuah 1 sdt garam himalaya 1 ekor ikan patin ±800gram Langkah Potongan-potong ikan patin, bumbui garam saja / garam, kunyit, bawang putih, sisihkan di kulkas 30 menit, lalu goreng kering....
adhaagary
Tanak Ikan Asin Tenggiri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-3 porsi 1 ons ikan asin tenggiri 2 buah cabai merah besar 5 biji cabai rawit (sesuai selera) 1 buah tomat 2 biji telor bebek 1 bungkus santan bubuk (saya pakai sasa) 1 bungkus bumbu ikan goreng bubuk (saya pakai racik) secukupnya air 1 batang sereh cuci,ambil putihnya saja & geprek Langkah Cuci bersih ikan asin tenggiri. Rebus ikan tenggiri sekitar 10 menit agar tidak terlalu asin, buang airnya....
adhaagary
Pindang Patin Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 1 kg ikan patin 1/4 kg buncis dipotong sepanjang +/- 2 ruas jari 5 buah tomat segar dipotong 6 bagian/buah Cabe hijau utuh (saya tidak pakai, karena untuk anak2) Bumbu halus: 5 siung Bawang merah 5 siung bawang putih 1/2 ruas kunyit 1/2 buah kemiri (saya skip) 1/4 bagian bawang bombay ukuran sedang 1 sdt garam 1 sdm gula pasir Secukupnya penyedap rasa Bumbu tambahan (tinggal cemplung, tidak dihaluskan)...
adhaagary
Asam Manis Pedas Wadi Papuyu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Bahan : 1/2 kg ikan papuyu bersihkan sisik ikan, cuci,tiriskan secukupnya Garam untuk bikin wadi ikan nya 2 Bahan : 10 siung bawang merah iris 4 siung bawang putih iris sesuai selera Cabe rawit + kriting ,dipotong miring 3 buah tomat dipotong secukupnya Air asam jawa secukupnya Gula merah dan gula putih (no msg) secukupnya Garam Langkah Campuran ikan yg sudah bersih dengan garam sampai tercampur rata,masukan ikan yang sudah dibaluri garam kedalam toples,tutup rapat,biarkan 1 - 2 hari,garamnya aga...
adhaagary
Wadi Papuyu Asam Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan wadi papuyu 3 siung bawang putih, iris 5 siung bawang merah, iris 1 buah tomat, potong-potong 1 buah cabe merah besar, iris 1 sdm gula merah 1 sdt asam jawa secukupnya minyak goreng secukupnya gula pasir Langkah Rendam ikan wadi papuyu kedalam air untuk mengurangi rasa asinnya, diamkan lalu buang airnya. Lakukan beberapa kali sampai asinnya berkurang Goreng ikan papuyu, jangan terlalu kering. Angkat dan sisihkan....
adhaagary
Wadai Gulung Durian
Makanan Minuman
Bahan utama: 75 gr tepung terigu 100 gr, mentega (cairkan) 100 gr gula halus 10 butir kuning telur 2 butir putih telur 1 sdm susu bubuk Mentega secukupnya, untuk olesan Bahan selai durian: 200 gr daging durian, pisahkan dengan bijinya 100 gr vla instan 30 ml susu cair, dinginkan Cara Pembuatan: Langkah pertama, membuat selai duriannya: campurkan vla instan dan susu cair. Lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu Tambahkan daging durian, Kocok sebentar, angkat dan sisihkan. Langkah selanjutnya, membuat adonan bolu nya yaitu Siapkan loyang ukuran 23x23x3 cm, olesi mentega, selanjutnya alasi dengan kertas roti, oleskan mentega lagi diatas kertas roti, sisihkan. Kemudian Kocok telur dengan gula halus sampai mengembang dan kental. Lalu Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata. Setelah itu, Masukkan mentega yang sudah dicairkan ke dalam adonan tepun...
adhaagary
Oseng-Oseng Jaruk Buah Tarap
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 biji buah tarap yg sdh di rendam air garam brp hr(jaruk) 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 biji cabe merah,2 biji cabe hijau 10 biji cabe rawit (optional) 1 buah terasi (aq pake abc 1 biji) optional secukupnya gula,garam,mentega,penyedap, 1 buah telur bebek .bsa pake telur ayam 1 helai daun pandan Langkah Buah tarap dhancur dremas kecil2 atau dpotong potong lalu dcuci agar tidak bau dan tdk trlalu asin. Potong2 bawang merah dan bawang putih(aq mo...
adhaagary
Bikang Gula Habang
Makanan Minuman
Bahan: 2 butir telur 200 gr terigu 2 buah santan instan yg 65ml 400 ml air gula merah (dari 250gr gula merah) 5 sdm gula pasir (sesuai selera) 1/4 sdt vanili 1/4 sdt garam Saus lala 1 bungkus santan instan 65 ml 200 ml air Sedikit garam Langkah: Saus lala: Rebus air,santan dan garam sampai mendidih dan ambil bagian atas yg kental menggunakan sendok ambil sedikit demi sedikit sampai airnya mulai nyusut. Adonan: Campur telur,santan,air rebusan gula merah,vanili dan garam aduk sampai tercampur rata Masukkan tepung sambil diayak. Aduk rata sampai tepung tidak bergerindil. Panaskan cetakan kue lumpur dan tutupnya. Olesi cetakan dengan minyak masukkan adonan dan tutup, gunakan api sedang agar tidak hangus. Setelah setengah matang masukkan saos lala tutup dan tunggu sampai bagian atas mateng. Angkat dan sajikan sambil minum teh hangat. Sumber: https://co...
