Bahan utama:

• 75 gr tepung terigu
• 100 gr, mentega (cairkan)
• 100 gr gula halus
• 10 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 1 sdm susu bubuk
• Mentega secukupnya, untuk olesan

Bahan selai durian:

• 200 gr daging durian, pisahkan dengan bijinya
• 100 gr vla instan
• 30 ml susu cair, dinginkan

Cara Pembuatan:

1. Langkah pertama, membuat selai duriannya: campurkan vla instan dan susu cair. Lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu Tambahkan daging durian, Kocok sebentar, angkat dan sisihkan.
2. Langkah selanjutnya, membuat adonan bolu nya yaitu  Siapkan loyang ukuran 23x23x3 cm, olesi mentega, selanjutnya alasi dengan kertas roti, oleskan mentega lagi diatas kertas roti, sisihkan.
3. Kemudian Kocok telur dengan gula halus sampai mengembang dan kental.
4. Lalu Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
5. Setelah itu, Masukkan mentega yang sudah dicairkan ke dalam adonan tepung terigu, aduk hingga tercamput rata.
6. Selanjutnya, Tuang adonan kedalam loyang, ratakan dan pangang ke dalam oven dengan suhi 180 derajat celcius kurang lebih 20 menit sampai matang.
7. Angkat, dan balikkan cake ke atas selembar kertas roti.
8. Kemudian Olesi permukaan cake dengan mentaga dan sedikit gula halus.
9. Lalu gulung kue bolu secara perlahan, bungkus dan rapatkan. Diamkan sampai dingin.
10. Setelah itu, Buka kembali gulungan kue ,lalu olesi dengan selai durian yang sudah dibuat tadi secara merata. .
11. Kemudian Gulung kembali sambil rapatkan. Lalu Potong potong bolu sesuai selera.
12. Kue Bolu Gulung Durian Enak dan Empuk siap dihidangkan

Sumber :

http://www.wadaibanjar.com/

http://widhiaanugrah.com/resep-kue-bolu-gulung-durian-enak-dan-empuk/

Lokasi penjual: