Entri Terkait
Serabi Kuah Rempah Ketan Item - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 sdm tepung ketan hitam 3 sdm tepung beras 1/2 sdt ragi roti/fermipan 1 sdm gula pasir (boleh ditambah) sejumput garam 250 ml santan 1 lembar daun pandan bahan kuah: 250 ml santan encer 1 buah gula merah sejumput garam 1 sdm SKM putih, manis sesuai selera 1 ruas jahe bakar sebentar 1 ruas kayu manis 1 lembar daun pandan Cara Membuat Campur tepung ketan hitam & tepung beras, gula pasir, fermipan. Aduk rata. Masak santan, garam, daun pandan sampai mendidih. Matikan kompor. Biarkan smp hangat kuku. Tuang larutan santan yg hangat kuku ke campuran tepung. Aduk rata sampai tidak ada adonan yg bergerindil. Diamkan adonan selama 15-30 menit sampai adonan terlihat berbusa. Panaskan wajan/teflon. Oleskan sedikit minyak sayur dengan kuas atw punggun...
Riani Charlina
Surabi Telur Daun Bawang - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tepung beras 3 sdm tepung terigu 1/2 butir kelapa parut karna g ada stok pake 1 bks kara 3 btr telur 1/2 bks royco 1 sdm baking soda secukupnya garam secukupnya daun bawang Cara Membuat Campurkan tp beras, tp terigu, baking soda, royco dan garam Larutkan santan dengan sedikit air hangat, uang kedalam adonan, masukan telur dan daun bawang yg sdh diiris Tambahkan air hangat lg hingga adonan tidak terlalu kental dan tdk terlalu encer Tuang adonan ke dlm cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak.gunakan api kecil, balik adonan agar bagian atasnya juga matang sempurna sumber: https://cookpad.com/id/resep/2326273-surabi-telor-daun-bawang
Riani Charlina
Kripas - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Kripas yang diproduksi Herma dirintis sejak tahun 2007. Pisang siem atau yang lebih dikenal masyarakat dengan sebutan pisang tahlil dan pisang hansip mempunyai daya jual tinggi. Herma mampu memasarkan kripas ke Ciamis, Bandung dan Jakarta. Di wilayah Langensari terdapat 20 home industry yang memproduksi kripas. Bahan baku untuk membuat kripas harus berasal dari pisang siem pilihan yang sudah matang. Sehingga, rasa kripik tersebut terjaga keasliannya, yaitu rasa manis khas pisang siem. sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5357
Riani Charlina
Lumpia Basah Bumbu Acar - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan A: secukupnya toge/ tauge bengkuang 1 (iris panjang2) 1 butir telur 3 biji gula merah ati ampela yg sudah diungkep 1 sendok sagu bahan B: 4 biji bwg putih 4 biji bwg merah 1 cm kunyit 4 biji cabe merah keriting 3 biji kemiri Cara Membuat Rebus bengkuang dengan gula merah beri air 2 gelas, lalu di angkat Untuk bahan saus, Bekas air rebusan bengkuang nya dicampur dengan 1 sendok sagu /tapioka masak dengan api kecil dan aduk Haluskan bahan B menjadi 1 dengan cara di blender Tumis bumbu B, masukan telur, masukan toge, beri air dikit campurkan bengkuang yg sudah direbus td secukupnya, lalu beri garam, gula, penyedap rasa dan merica bubuk. sumber: https://cookpad.com/id/resep/1867673-lumpia-basah-bandung-bumbu-acar
Riani Charlina
Lontong Kari - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Aroma daging berbalut rempah yang menggoda selera di pagi hari membuat perut semakin keroncongan. Lembutnya potongan lontong dan siraman kuah kari yang gurih akan membuat lidah kita bergoyang. Ditambah telur rebus, kerupuk, kedelai goreng dan bawang goreng, membuat lontong kari semakin nikmat disantap sebagai makanan pembuka hari. Santapan khas tanah Parahyangan ini memang cocok masuk daftar menu sarapan yang wajib Anda jajal ketika berkunjung ke Bandung. Lontong kari adalah salah satu menu sarapan yang cukup mudah anda temui di jalan-jalan kota Bandung. Seperti juga beberapa jenis menu sarapan khas bandung lainnya seperti kupat tahu atau nasi uduk, lontong kari ala pinggir jalan terhitung murah. Untuk seporsi komplit lontong kari dengan telur harganya tidak sampai Rp10.000,-. Ukuran porsinya pun terhitung sedang dan cukup mengenyangkan sebagai menu sarapan. Terdapat dua jenis varian lontong kari yang umumnya kita temui, yaitu lontong kari ayam dan lontong kari sapi....
Riani Charlina
Tahu Cabe Gendot
Makanan Minuman
Bahan Utama Sayur Tahu Cabe Gendot 8 buah tahu Bandung ukuran sedang 3 buah labu hijau kecil 2 lembar daun salam 60 ml santan instan 1 ruas jari lengkuas 7 buah cabe gendot 800 ml Air 3 sendok makan Minyak goreng, untuk menumis Bumbu Sayur Tahu Cabe Gendot 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah 1 cm kunyit 2 butir kemiri Garam secukupnya Gula Pasir secukupya Cara Membuat/Memasak Sayur Tahu Cabe Gendot yang Pedas, Nikmat dan Menggugah Selera Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Tahu Cabe Gendot Pertama-tama potong tahu dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Lalu goreng hingga tahu berkulit. Kupas labu siam yang telah disiapkan, potong dengan bentuk sesuai selera. Haluskan bumbu yang telah disiapkan seperti cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Cara Membuat/Memasak Sayur Tahu Cabe Gendot Jika semua b...
Regina
Sayur Asem Kangkung - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ikat kangkung, siangi, potong kasar 200 gram nangka muda, potong sedang 1 bonggol jagung, iris serong 5 buah belimbing wuluh, iris tipis Rebus 5 gelas air 1 ruas jari lengkuas, keprek 1 lembar daun salam Ulek Halus 4 butir bawang merah 2 buah tomat merah 1 sendok teh gula jawa iris ½ sendok teh terasi Cara Membuat Didihkan air bersama lengkuas dan daun salam. Masukkan bumbu halus , aduk rata. Masak sampai aroma matang bumbu tercium. Masukkan potongan nangka dan jagung, masak hingga empuk, hingga bumbu harum. Didihkan kembali hingga nangka dan jagung empuk. Masukkan kangkung terakhir, aduk rata. Masak sebentar di atas api besar hingga kangkung layu. Angkat. Sajikan. sumber: https://rasamasa.com/resep/sayur-asem-kangkung
Riani Charlina
Likak Likuk - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung ketan 1/2 kg Telur ayam 10 butir Minyak goreng 1 botol Vanili 1 bungkus Gula pasir 1/2 kg Cara membuatnya: 1. Telur dikocok sampai putih dna kembang. 2. Tepung dimasukkan kedalamnya, diberi panili, diaduk hingga rata benar. 3. Dibentuk bulat panjang sebesar jari dna dibuat seperti angka 8. 4. Kua yang telah dibentuk, digoreng hingga kuning. 5. Gula dicairkan dengan sedikit air. Kalau sudah mulai berbenang, kue yang sudah digoreng dimasukkan, diaduk-aduk sampai kering. RM/Toko yang Menyediakan : Toko You Restoran Alamat: Jl. Hasanudin No.12, Lebakgede, Coblong, Kota Bandung, Jawa Barat 40132 Telepon: (022) 2503332 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1014
adhaagary
Poding Pisang - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: sang raja 6 buah Kelapa 1/2 butir Telur ayam 2 butir Roti tawar 1 potong besar Gula pasir 2 sdm Margarine 1 sdt Bumbu: Garam 1/2 sdt Cara membuatnya: 1. Kelapa diparut dibuat santan (1 mangkuk) 2. Roti tawar direndam dalam santan. 3. Pisang dikupas lalu dihaluskan. 4. Telur, gula pasir, garam, dikacau. 5. Pisang, roti dan telur yang telah dikacau dicampur jadi satu sampai rata. Kemudian dimasukkan dalam loyang yang telah disemir dengan margarine. 6. Kemudian dipan sampai masak. RM/Toko yang Menyediakan : Kedai Kopi 170 Restoran Alamat: Jl. Naripan No.99, Kb. Pisang, Sumur Bandung, Kota Bandung, Jawa Barat 40213 Telepon: (022) 4264434 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1054