Entri Terkait
Gulai Dengkul
Makanan Minuman
Resep Gulai Dengkul Bahan-bahan: 2 dengkul sapi (kurang lebih 1/2 kg) 1 lembar daun kunyit 1 potong asam kandis Bumbu yang dihaluskan: 3sdm cabai merah halus 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1cm jahe 1cm lengkuas garam Cara Membuat: 1. Potonglah tiap dengkul sapi jadi dua 2. Masak dengkul sapi dalam air sebanyak 1 1/2 liter bersama bumbu yang dihaluskan dan daun kunyit. Masak sampai mendidih dan kuah agak mengental. Jika air mengering dan dengkul masih keras, tambahkan air lagi. 3. Sesudah empuk (kurang lebih 2 jam) masukkan asam kandis. Masak sebentar lagi, angkat. Tempat yang menyediakan: Gulai Melung Bu Hadi Indonesian Restaurant Address: Dusun Melung, Larangan, Pengadegan, Larangan, Pengadegan, Kabupaten Purbalingga, Jawa Tengah 53393 Phone: 0813-2747-8922
Dhika
Terik Daging
Makanan Minuman
Terik Daging adalah salah satu kuliner khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sering di hari raya Idul Fitri. Sekilas Terik Daging mirip opor ayam, hanya bedanya Opor Ayam menggunakan daging ayam sedangkan Terik Daging menggunakan daging sapi. Resep Terik Daging Bahan-bahan: 1/2 kg daging sapi bagian paha 3sdm makan minyak goreng 1cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, dimemarkan 500cc santan cair dan 250cc santan kental dari 1 butir kelapa Bumbu yang Dihaluskan: 1sdt ketumbar 10 butir merica 1cm kunyit 4 butir kemiri 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih garam sedikit gula jawa Cara Membuat: 1. Potong-potong daging setebal 1cm ukuran 6x6 cm 2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun jeruk dan serai. Sesudah baunya harum, masukkan potongan daging dan santan cair. Masak sampai daging lunak, baru tuangkan santan kental, aduk dan masak sampai mendidih dan santan berminyak. Hidangkan!
Dhika
Terik Daging
Makanan Minuman
Terik Daging adalah salah satu kuliner khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sering di hari raya Idul Fitri. Sekilas Terik Daging mirip opor ayam, hanya bedanya Opor Ayam menggunakan daging ayam sedangkan Terik Daging menggunakan daging sapi. Resep Terik Daging Bahan-bahan: 1/2 kg daging sapi bagian paha 3sdm makan minyak goreng 1cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, dimemarkan 500cc santan cair dan 250cc santan kental dari 1 butir kelapa Bumbu yang Dihaluskan: 1sdt ketumbar 10 butir merica 1cm kunyit 4 butir kemiri 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih garam sedikit gula jawa Cara Membuat: 1. Potong-potong daging setebal 1cm ukuran 6x6 cm 2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun jeruk dan serai. Sesudah baunya harum, masukkan potongan daging dan santan cair. Masak sampai daging lunak, baru tuangkan santan kental, aduk dan masak sampai mendidih dan santan berminyak. Hidangkan!
Dhika
Dendeng Kelem
Makanan Minuman
Resep Dendeng Kelem Bahan-bahan: 1/2kg daging (paha) 3 lembar daun salam 1 1/2ltr air 6sdm minyak goreng Bumbu yang Dihaluskan: 12 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3cm lengkuas 1sdt asam jawa 1sdt ketumbar 4 butir kemiri garam secukupnya gula secukupnya Cara Membuat: 1. Bersihkan daging dari uratnya, kemudian potong-potong ukuran 1x4x5cm dengan mengikuti serat. 2. Dalam wajan campurkan daging bersama bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam dan air, kemudian masak sampai daging lunak dan air mengering sama sekali. Memarkan tiap potongan daging dan masukkan kembali ke dalam wajan. Taruh di atas api. Tuang minyak goreng ke dalam penggorengam kemudian goreng terus sampai daging mengering. Angkat dan hidangkan. Selamat mencoba...
Dhika
Dendeng Kelem
Makanan Minuman
Resep Dendeng Kelem Bahan-bahan: 1/2kg daging (paha) 3 lembar daun salam 1 1/2ltr air 6sdm minyak goreng Bumbu yang Dihaluskan: 12 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3cm lengkuas 1sdt asam jawa 1sdt ketumbar 4 butir kemiri garam secukupnya gula secukupnya Cara Membuat: 1. Bersihkan daging dari uratnya, kemudian potong-potong ukuran 1x4x5cm dengan mengikuti serat. 2. Dalam wajan campurkan daging bersama bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam dan air, kemudian masak sampai daging lunak dan air mengering sama sekali. Memarkan tiap potongan daging dan masukkan kembali ke dalam wajan. Taruh di atas api. Tuang minyak goreng ke dalam penggorengam kemudian goreng terus sampai daging mengering. Angkat dan hidangkan. Selamat mencoba...
Dhika
Dendeng Kelem
Makanan Minuman
Resep Dendeng Kelem Bahan-bahan: 1/2kg daging (paha) 3 lembar daun salam 1 1/2ltr air 6sdm minyak goreng Bumbu yang Dihaluskan: 12 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3cm lengkuas 1sdt asam jawa 1sdt ketumbar 4 butir kemiri garam secukupnya gula secukupnya Cara Membuat: 1. Bersihkan daging dari uratnya, kemudian potong-potong ukuran 1x4x5cm dengan mengikuti serat. 2. Dalam wajan campurkan daging bersama bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam dan air, kemudian masak sampai daging lunak dan air mengering sama sekali. Memarkan tiap potongan daging dan masukkan kembali ke dalam wajan. Taruh di atas api. Tuang minyak goreng ke dalam penggorengam kemudian goreng terus sampai daging mengering. Angkat dan hidangkan. Selamat mencoba...
Dhika
Dendeng Semut
Makanan Minuman
Dendeng Semut adalah salah satu olahan khas dari Solo, Jawa Tengah. Daging yang diolah dengan kelapa parut ini semakin membuat masakan Dendeng Semut semakin gurih. Resep Dendeng Semut: Bahan-bahan: 1/2kg daging (lulur) 1 butir kelapa yang tidak terlalu tua, diparut memanjang 2 butir telur, dikocok sebentar 5sdm tepung kanji minyak goreng secukupnga Bumbu yang Dihaluskan: 5 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1sdt jinten 1sdt ketumbar 4 cabai merah 3 lembar daun jeruk puruts 1 1/2cm lengkuas 3sdm gula pasir Cara Membuat: 1. Potong-potong daging tipis dengan lebar ukuran 1/2x5x6cm, kemudian pukul-pukul sampai agak memar. Remaslag daging dengan 1/2 bagian dari bumbu yang sudah dihaluskan kemudian diamkan selama 10 menit supaya bumbu meresap. 2. Campur kelapa parut dengan sisa bumbu halus, kemudian aduk bersama daging, telur dan tepung kanji sampai rata. 3. Goreng daging dalam minyak panas sampai warnanya kecokelat-cokelatan, angkat. Sajikan selagi hangat!
Dhika
Gadon Daging - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan Utama Membuat Pepes Gadon Daging Sap i: 200 gram daging 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 butir telur ayam 5 lembar daun salam 10 buah cabai rawit merah daun pisang untuk membungkus Bumbu Pepes Gadon Daging Sapi yang Dihaluskan: 5 butir bawang merah 1/4 sendok teh jintan 1 sendok teh ketumbar 3 siung bawang putih 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica 1/2 sendok teh gula merah Cara Mengolah Daging Sebelum Diberikan Bumbu: Hal pertama yang bisa anda lakukan untuk mengawali langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu mencuci bersih daging sapi yang sudah anda persiapkan dengan menggunakan air bersih dan pastikan jika kotoran yang ada pada daging bisa dibersihkan dengan keseluruhan. Mencuci daging sebelum dimasak dan dibumbui menjadi hal yang amat penting dalam memasak, tak terkecuali pada semua bahan lain yang anda gunakan, hal ini difungsikan...
Dhika
Gadon Tahu
Makanan Minuman
Gadon Tahu adalah salah satu kuliner khas dari Purwokerto, Jawa Tengah. Tahu yang menjadi bahan utama dalam hidangan ini menjadi istimewa dengan campuran daging giling dan santan yang gurih. Berikut cara mengolah Gadon Tahu. Resep Gadon Tahu Bahan: 200 gram tahu putih, haluskan 50 gram daging giling 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 butir telur, kocok lepas 1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus 4 lembar daun salam, potong 2 bagian Daun pisang untuk membungkus Bumbu yang Dihaluskan: 2 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah Cara membuat: 1. Aduk rata tahu, daging giling, santan, telur, daun jeruk, dan bumbu halus. 2. Ambil daun pisang. Letakkan sepotong daun salam. Sendokkan campuran tahu. 3. Bungkus tum. Semat dengan lidi. 4. Kukus 30 menit di atas api kecil sampai matang. Sajikan selagi hangat.