Dendeng Semut adalah salah satu olahan khas dari Solo, Jawa Tengah. Daging yang diolah dengan kelapa parut ini semakin membuat masakan Dendeng Semut semakin gurih.

Resep Dendeng Semut:

Bahan-bahan: 1/2kg daging (lulur) 1 butir kelapa yang tidak terlalu tua, diparut memanjang 2 butir telur, dikocok sebentar 5sdm tepung kanji minyak goreng secukupnga

Bumbu yang Dihaluskan: 5 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1sdt jinten 1sdt ketumbar 4 cabai merah 3 lembar daun jeruk puruts 1 1/2cm lengkuas 3sdm gula pasir

Cara Membuat: 1. Potong-potong daging tipis dengan lebar ukuran 1/2x5x6cm, kemudian pukul-pukul sampai agak memar. Remaslag daging dengan 1/2 bagian dari bumbu yang sudah dihaluskan kemudian diamkan selama 10 menit supaya bumbu meresap. 2. Campur kelapa parut dengan sisa bumbu halus, kemudian aduk bersama daging, telur dan tepung kanji sampai rata. 3. Goreng daging dalam minyak panas sampai warnanya kecokelat-cokelatan, angkat. Sajikan selagi hangat!