Entri Terkait
Dodol Jawedah
Makanan Minuman
Jawadah ini terbuat dari tepung beras, dicampur dengan santan dan gula merah/gula jawa. Hampir mirip dengan dodol, namun yang satu ini tidak dibungkus melainkan dibiarkan terbuka di atas daun. Untuk daunnya sendiri biasanya menggunakan daun pohon nangka atau daun pohon gandaria. Untuk proses pembuatannya sendiri sangat sederhana, semua bahan cicampur dan dipanggang dalam wajan dengan api yang sedang, dan diaduk hingga mengentasl, setelah mengental di buat seperti bagian - bagian kecil di atas daun nangka, atau daun gandaria. Rasanya sendiri tidak jauh beda dengan dodol yang biasa ditemukan dengan manis sebagai rasa dominan. Tapi yang membedakan dari dodol selain bentuknya adalah teksturnya yang lebih kenyal. Mau mencoba? selamat beburu kuliner khas yang satu ini. Sumber : http://heikuliner.blogspot.com/2015/08/jawadah.html
Wias
Lokio Tahu Kecap
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat bawang lokio, siangi bawangnya, cuci, tiriskan 4 buah tahu kuning bandung, cuci, potong2, tiriskan, goreng iris Bumbu 2 siung bawang putih, iris halus 4 buah tomat kecil uk kecil, cuci, iris, potong2 3 buah cabe rawit merah, cuci, iris2 Bumbu lain Kecap manis Royco ayam Gula pasir Langkah Siapkan semua bahannya. Tahunya digoreng dlu ...
Deni Andrian
Tumis Tauco Jambal Roti Lokio
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram ikan asin jambal roti 1 ikat lokio 3 buah cabe gendot, potong sesuai selera 2 buah cabe merah, potong serong 4 siung bawang merah, iris halus 2 siung bawang putih, iris halus 4 sdm tauco cap meong secukupnya Garam secukupnya Gula pasir Kaldu jamur bubuk secukupnya (optional) 50 ml air matang Minyak secukupnya untuk menumis Langkah ...
Deni Andrian
Ikan asin gabus balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan untuk 1-3 orang: 1 ikan gabus asin besar (potong jadi 5 bagian) Sambal terasi secukupnya (tomat 1/2, bawang putih 4, bawang merah 4, 15rawit) secukupnya Minyak goreng Air putih secukupnya (matang) secukupnya Garam 1/2 Royco Langkah : Rendam ikan asin gabus sebanyak 2 kali dengan air panas, setelah empuk cuci bersih dan tiriskan lalu goreng jangan terlalu kering (agar tidak keras) Tumis bawang Bombay yang sudah dipotong dan dicuci, jika sudah harum lalu masukkan sambal terasi beri air secukupnya (agar ikan tetap empuk) dan tambahkan bumbu lain koreksi rasa Jika air sudah cukup surut, angkat dan sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/10559711-ikan-asin-gabus-balado
Deni Andrian
Ikan gabus kuah kecap
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ekor Ikan gabus uk sedang potong2 mnrut slera aj 3 siung Bawang merah 2 siung Bawang putih 1 buah Bawang bombay 1/3 dr secukupnya Garam secukupnya Gula 7 sdm Banyk Kecap sesuai selera klo sy ckp sy pakai sndk mkn aj 250 ml Air matang secukupnya Daun bawang pray secukupnya Daun seledri 1 buah Tomat uk sedang Langkah: Goreng ikan setengah matng aja,angkat sisihkan, Tumis irisan bawang bombay smp layu masukan irisan bawang merah,bawang putih dan jg irisan tomat aduk2 smp semuan bahan layu Tuang air matang dan tambahkn kecap,garam jg gula secukupnya masukan ikan gabusnya masak sampai ikan matang Tambahkan daun bawang pray dan daun seledri tunggu smp mendidih lg.angkat dn sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/10508058-ikan-gabus-kuah-kecap
Deni Andrian
Nanas Goreng Bandung
Makanan Minuman
Resep Nanas Goreng Bukan cuma pisang, buah nanas juga lezat digoreng dengan balutan tepung. Citarasanya sangat unik: buah juicy, manis, dan segar berpadu dengan krispi dan sedikit gurih di bagian luarnya. Wajib dicoba! Bahan-bahan Nanas, potong-potong - 1 buah Tepung terigu - 150 gram Tepung beras - 25 gram Tepung kanji - 1 sdt Air es - 100 ml Garam - ½ sdt Vanilla - 1 sdt Minyak goreng - secukupnya Langkah Dalam wadah, campur tepung terigu, beras, kanji, garam, dan vanilla. Aduk rata lalu buat gunungan dengan lubang di tengahnya. Tuang air es sedikit demi sedikit ke dalam lubang, sambil aduk adonan hingga rata. Panaskan banyak minyak. Siapkan potongan buah nanas. Celupkan tiap potongan nanas ke dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan. Tips Lap potongan buah nanas dengan tissue dapur agar tidak basah, sehingga adonan tepung bisa menempel sempurna. Sumber...
Muhammad salman al-faruq
Soto Cangkir Subang
Makanan Minuman
Bahan 1 ekor ayam kampung 3,5 liter air 1/2 pala, memarkan 3 butir cengkih 3 cm jahe, memarkan 3 batang serai, ambil bagian putih, memarkan 3 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk Garam secukupnya 1 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 2 batang daun bawang, iris 5 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Halus 15 buah bawang merah 6 siung bawang putih 6 butir kemiri, sangrai 2 sdt ketumbar, sangrai 3 cm kunyit, panggang Pelengkap Soun, rendam air dingin sampai lunak Tauge Daun bawang, iris halus Jeruk nipis Kecap manis Bawang putih goreng Cara Membuat Rebus ayam bersama pala, cengkih dan garam. Masak hingga empuk, angkat dan saring. Ukur kaldu sebanyak 1,8 liter. Suwir ayam, sisihkan. Panaskan kaldu dengan menggunakan api kecil, sisihkan. Panaskan minyak, tumis jahe, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan bumbu halus dan tumis hingga matang. Angkat dan masukkan tumisan ke dalam kaldu. Aduk rata....
Alfina mithwa anisa
Oseng Keciwis
Makanan Minuman
Bahan untuk 4 porsi: 250 gram keciwis air untuk merebus 3 sdm minyak goreng 100 g daging sapi, potong dengan ukuran ½ x 4 x 1½ cm 1 – 2 sdt tepung kanji 3 siung bawang putih, haluskan 2 cm jahe, haluskan 4 butir bawang merah, potong-potong 100 g paprika merah, buang bijinya kemudian iris menjadi bentuk batang korek api 1 sdm taosi, haluskan 1 sdm kecap asin ¼ sdt merica 1 sdt gula pasir 50 ml air 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam sedikit air 1 sdt minyak wijen Cara masak: Belah keciwis menjadi 2 bagian mulai dari bonggolnya. Didihkan air dalam panci, rebus keciwis selama ± 2 menit. Angkat, tiriskan. Sisihkan. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan di atas api besar, masukkan daging. Aduk hingga berubah warna, angkat. Sisihkan. Panaskan lagi 1 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan bawang merah dan paprika. Tambahkan taosi, kecap asin, merica, gula pasir dan air, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan keciwis dan dagin...
Hafizha novianingrum
Soto Ahri Khas Garut
Makanan Minuman
Selain terkenal dengan dodolnya, Garut juga terkenal akan soto khas yang berasal dari kecamatan Limbangan ini, yakni Soto Ahri. Soto Garut adalah hidangan berbahan bihun, sayur serta ayam ataupun sapi yang biasa disajikan dengan nasi ataupun dimakan soto nya saja. Selain itu, masyarakat Garut juga biasa menjadikan Soto sebagai menu sarapan ataupun manu makan malam. Berikut cara pembuatannya untuk 6 porsi Soto Ayam. • Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu: 150 gram babat sapi, direbus bersama daun salam dan jahe, dipotong 2×2 cm150 gram kikil, direbus bersama daun salam dan jahe, dipotong 2x2cm300 gram daging sapi2.000 ml air2 lembar daun salam2 batang serai, dimemarkan1 sendok makan garam1 sendok teh gula pasir400 ml santan dari 1 butir kelapa2 sendok makan minyak untuk menumis. • Cara pembuatanya adalah : Rebus air dan daging sapi sampai matang. Angkat. Potong 2x2cm dan ukur kaldunya 1.250 ml. SisihkanTumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.Masukkan babat, kikil, dan dagi...