Entri Terkait
Asinan Salak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 10 buah salak pondoh 250 ml air 3 sdm cuka secukupnya Garam secukupnya Gula Bumbu halus: 2 buah cabai keriting 3 buah cabai rawit (atau sesuai selera) 1/2 sdt terasi Langkah 1. Kupas salak, buang bijinya kemudian potong sesuai selera. Sisihkan. 2. Rebus air beserta bumbu halus dan tambahkan gula beserta garam sesuai selera. Setelah mendidih matikan api dan biarkan suhunya turun. 3. Setelah menjadi hangat-hangat kuku masukkan cuka, aduk rata kemudian masukkan salak. 4. Taruh salak yang sudah direndam ke dalam lemari es agar bumbunya meresap. Sajikan dingin. Video pembuatan : https://www.youtube.com/watch?v=6SLetBegvig Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3408057-asinan-salak
hallowulandari
Sate Lidah Semur
Makanan Minuman
Kalau sate biasanya berbahan dasar daging kambing, daging ayam ataupun daging sapi, sate di Cianjur ini menggunakan lidah sapi sebagai bahan utamanya. Potongan lidah sapi tersebut kemudian dipresto dan diolah dengan bumbu semur. Sausnya yang kental tersebut berasal dari bahan semur sisa olahan lidah sapi tadi yang dicampur dengan sedikit air dan larutan maizenna. Rempah-rempahnya yang khas membuat Anda tidak akan berhenti memikirkan masakan yang diolah dengan resep sate lidah semur khas Cianjur ini. Bahan: ½ kg lidah sapi ½ ml kaldu sapi 8 butir bawang merah, iris tipis 6 buah cabai rawit merah utuh 4 siung bawang putih, iris halus 4 sendok makan kecap manis 2 buah tomat, potong-potong 2 tangkai seledri, potong-potong ¾ sendok teh garam ½ sendok teh merica bubuk ¼ sendok teh gula pasir 1 sendok larutan maizenna Minyak goreng secukupnya Tusukan...
Yogi Putra
Nasi Bakar Isi Oncom
Makanan Minuman
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat nasi bakar isi oncom spesial khas Jawa Barat Bahan Utama Nasi Bakar Isi Oncom 500 gram nasi putih pulen 200 gram oncom, potong kecil 100 gram ikan jambal roti, potong ukuran dadu, kemudian goreng 150 gram leunca 5 batang daun bawang, potong ukuran 1 cm 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja 150 ml santan Daun pisang secukupnya Bahan Bumbu Nasi Bakar Isi Oncom 4 buah cabai merah, iris serong 4 buah cabai hijau, iris serong 6 buah bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 3 cm lengkuas, memarkan 4 lembar daun salam minyak untuk menumis Bahan Pelengkap Nasi Bakar Isi Oncom Selada Mentimun Tomat Sambal Cara Membuat Nasi Bakar Isi Oncom Spesial Khas Jawa Barat Cara Membuat Nasi Bakar Isi Oncom Pertama-tama panaskan minyak untuk menumis kemudian tumis bawang putih dan bawang...
Deni Andrian
Kue Lumpur Pandan Hijau
Makanan Minuman
Bahan Utama Kue Lumpur Pandan: 75 gram margarin 4 butir telur 200 ml air 100 gram gula pasir 200 gram tepung terigu protein sedang vanili bubuk 1/4 sendok teh garam 100 gram kelapa muda yang sudah dikeruk panjang 300 ml santan dari 1 butir kelapa 200 gram kentang kukus yang sudah dihaluskan 50 ml air daun suji yang diambil dari 20 lembar daun suji beserta 2 lembar daun pandan Bahan Taburan 50 gram kenari iris panjang Cara Membuat Kue Lumpur Pandan Hijau yang Lembut dan Sederhana Cara Membuat Adonan Kue Lumpur Pandan Hijau Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu menyiapkan panci. Lalu masukan air dan margarin ke dalam panci tersebut. Kemudian rebus atau panaskan hingga mendidih. Setelah itu, masukan tepung terigu bersama dengan bahan bahan yang lainnya seperti misalkan garam, gula pasir, vanili bubuk dan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk s...
Deni Andrian
Serundeng Ayam Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 12 porsi 1 butir Kelapa parut (kasar) 200 gram Fillet ayam 2 lembar Daun Jeruk 3 cm Lengkuas (Laos) 1 lembar Daun Salam 1 batang Serai 75 gram Gula Merah 1 sendok teh Garam 400 ml Air BUMBU DIHALUSKAN: 4 siung Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 5 buah Cabe merah 1/2 sendok teh Garam Langkah 60 menit Siapkan bahan Langkah: 1. Rebus ayam sampai matang, tiriskan. Suwir-suwir ayam 2. Haluskan bumbu. Tumis bumbu, masukkan bumbu lainnya 3. Setelah tumisan matang, masukkan kelapa parut. Aduk kelapa sampai tercampur rata 4. Setelah kelapa dan bumbu tercampur rata, masukkan air, biarkan mendidih. Aduk-aduk sampai airnya habis 5. Kecilkan api, aduk terus sampai kering dan inilah yang namanya serundeng. Serundeng siap disantap...
Deni Andrian
Pepes Ayam Kecombrang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 grm ayam 1 ikat kecil kemangi 2 buah tomat 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 5 biji cabe rawit yg agak kuning 1 bunga kecombrang/honje uk besar Daun pisang dan tusuk gigi Bumbu Halus : 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 biji kemiri 4 cabe merah besar 1 ruas jari kelingking kunyit 1 cm jahe 1 ruas jari lengkuas Secukupnya minyak goreng Secukupnya garam dan penyedap Langkah-langkah 1. Blender halus semua bumbu, tambahkan sedikit minyak goreng. 2. Potong ayam menjadi bagian kecil. 3. Iris agak kasar bunga kecombrang 4. Campurkan kemangi, potongan tomat, irisan kecombrang dan bumbu halus ke dalam mangkok ayam. Tamba...
Trisony srg
Sambal Kacang Panjang Mentah
Makanan Minuman
Bahan : 4 tangkai kacang panjang, iris 2 sentian Gula Garam Sambal tomat : 5 bawang merah 2 bawang putih 3 cabe merah 8 cabe rawit 1 buah tomat Cara : Sisihkan kacang panjang yang sudah dipotong pendek-pendek. Goreng setengah matang bahan sambal tomat, lalu ulek tambahkan gula dan garam sesuai selera. Setelah sambat diulek, tambahkan kacang panjang, ulek sampai tercampur, lalu hidangkan. sumber: http://hotwajan.blogspot.co.id/2015/01/sambal-kacang-panjang-mentah.html
Deni Andrian
Kue Ladu
Makanan Minuman
Kue ladu ini merupakan warisan kuliner yang awalnya berasal dari daratan India (Ladoo). Kue ini diadabtasi oleh orang Indonesia dan populer di daerah Garut, Jawa Barat. Kue ladu menggunakan tepung ketan sebagai bahan utamanya. Cara untuk membuat kudapan lezat ini juga tidak terlalu sulit. Karena bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kue ladu ini tidaklah sulit untuk ditemukan di toko-toko bahan makanan, di pasar tradisional maupun swalayan. Sajian kue ladu dari ketan ini sangat nikmat ketika disantap saat ladu masih baru diangkat dari dalam kukusan. Ditemani dengan minuman yang hangat seperti angsle atau teh cincau bisa jadi pilihan untuk menemani santapan kue ladu. Rasanya yang manis dan tekstur yang kenyal membuat penganan ini digemari oleh semua kalangan umur. RM/Toko yang Menyediakan: Ladu Ketan Ibu Khalifah Cake Shop Address: Jalan Raya Malangbong, Kampung Legok RT.4/RW. 1, Malangbong, Kabupaten Garut, Jawa Barat 44188 Phone: 0...
Andri77
Pindang Ayam Sundanese
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 orang 1 kg daging ayam (potong sesuai selera) 2 buah jeruk nipis 2 batang serai (memarkan) 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas (memarkan) 2 buah tomat (belah jadi 4) 10 buah cabai rawit (masak utuh) 2 tangkai daun bawang (iris halus) 2 sdt gula pasir 1/4 sdt lada bubuk 2 sdm minyak goreng (untuk menumis) Secukupnya penyedap rasa Secukupnya air â--ˆ Bumbu yang dihaluskan : 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt garam 2 buah cabai merah 1 cm kunyit 1 cm jahe 1/2 sdt ketumbar (sangrai) 2 buah kemiri (sangrai) Langkah 30 menit Langkah pertama, cuci daging ayam hingga bersih, kemudian tiriskan. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih selama 10 menit. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan bese...