Entri Terkait
Masakan Suku Karo - Tasak Telu
Makanan Minuman
Tadak telu adalah masakan yang berasal dari suku karo. Berasal dari suku kata tasak dan telu yang berarti masak dan tiga dalam bahasa karo, tasak telu memang dibuat dengan cara memasak tiga bahan dasar yaitu ayam, pada dasarnya ayam kampung, darah ayam tersebut dan parutan kelapa. Pada beberapa daerah karo lainnya tasak telu juga menggunakan daun singkong serta rebusan air (sup) sebagai padanannya. Adapun bahan serta cara pembuatan tasak telu sebagai berikut : Bahan : 1. 1 ekor ayam kampung (hanya dagingnya) 2. ½ butir kelapa yang sudah diparut 3. Cabe rawit ( ½ ons / sesuai selera ) 4. 1 ruas jari yang sudah dikeprek 5. 1 ruas jari yang sudah dikeprek 6. 5 helai daun jeruk nipis 7. 2 batang sereh yang sudah dikeprek 8. 2 siung bawang putih 9. 2 buah jeruk nipis 10. Darah ayam Cara membuat : 1. Rebus daging ayam beserta garam, sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk hingga matang, agar daging tidak berbau amis. 2. Sesudah matang...
OSKM18_16918134_arico Sembiring
Tombak Milik Si Bagas Marhusor
Cerita Rakyat
Kisah, “Tombak Milik Si Bagas Marhusor” berasa; dari sebuah naskah Batak yang berjudul (Hujur Ni Si Bagas”. Naskah ini diterjemahkan oleh Proyek Penerbitan Buku Sastra Indonesia dan Daerah, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, 1985. Cerita ini mengisahkan perjalanan hidup Bagas Marhusor yang penuh perjuangan dan tantangan. Dikisahkan bahwa Bagas Marhusor, anak Partiang Narbulus, lahir bersamaan dengan lahirnya Panjahatua Todosdiari, anak Raja Parsahala Sotarihuthon yang berkuasa di Lobu Sotartaban. Semula menurut ramalan Datu Pamurpur Mardupa, anak raja akan menjadi anak ajaib yang luar biasa, tetapi pada perkembangan selanjutnya, teryata justru Bagas Si Marhusor yang berkembang menjadi anak biasa, baik kecerdasan maupun kebaikan hatinya. Dalam setiap perundingan Bagas Marhusor selalu menengahkan Panjahatua Todoshiari. Dikisahkan ketia sedang berburu babi di hutan, raja diserang oleh seekor babi hutan. Partiang Narbulus, ayah Bagas Marhusor, dapat menyelam...
Admin Budaya
Benteng Jepang Batubara
Produk Arsitektur
Benteng Jepang Batubara, lokasinya terletak di Desa Perupuk Kecamatan Lima Puluh. Meski hanya memiliki luas 4,8 x 2,6 meter, bangunan tua yang dimakan oleh zaman ini adalah pertahanan pertama bangsa Jepang ketika melakukan expansi ke wilayah Sumatera Utara Hal tersebut tentu menambah nilai sejarah dari keberadaan penjajah ke Sumatera Utara. Masyarakat di sekitar Pantai Parupuk lebih mengenal objek wisata ini dengan nama Lubang Jepang, keberadaanya yang terletak di tepi pantai Parupuk tentu anda sekaligus dapat menikmati panorama bahari kab Batubara yang berhadapan langsung dengan Selat Melaka ini. Sumber: https://semuatentangprovinsi.blogspot.com/2017/04/peninggalan-sejarah-provinsi-sumatera-utara.html
Hamzahmutaqinf
Bolon
Produk Arsitektur
Rumah adat bolon ini biasanya disebut Rumah Balai Batak Toba, dan telah diakui oleh Nasional sebagai perwakilan rumah adat Sumatera Utara. Rumah adat ini berbentuk persegi panjang, serta termasuk kategori rumah panggung. Dan hampir keseluruhannya bangunannya terbuat dari bahan alam. Rumah panggung ini umumnya dihuni oleh 4-6 keluarga yang hidup bersama-sama. Kalau didaerah lain, rumah panggung sengaja dibuat untuk menghindari serangan binatang buas. Namun, rumah panggung adat bolon di buat agar memiliki kolong rumah. Kolong rumah tersebut digunakan sebagai kandang hewan pemeliharaan masyrakat batak, seperti babi, ayam, dan kambing. Sumber: https://qudsfata.com/rumah-adat-sumatera-utara/
Hamzahmutaqinf
Hahomion Horja Bius
Ritual
Huta atau kampung di daerah komunitas orang Batak Toba adalah persekutuan masyarakat yang paling kecil yang dibentuk oleh marga. Mulanya mereka tinggal di kampung induk tetapi karena penduduknya terus berkembang menyebabkan terbentuk huta-huta yang baru. Untuk mengatur kepentingan bersama beberapa kampung atau huta membentuk federasi atau persekutuan yang sifatnya masih terikat satu dengan lainnya. Kumpulan huta disebut Horja. Perserikatan horja ini lebih banyak mengurus hal yang berhubungan dengan duniawi. Dalam pagelaran pesta Horja Bius diadakan yang namanya Hahomion.Dalam pagelaran pesta Horja Bius diadakan yang namanya Hahomion. Ritual Hahomion adalah upacara yang dilakukan oleh nenek moyang kita terdahulu yang ditujukan untuk pemujaan kepada roh leluhur dan kekuatan gaib. Maksud diadakannya Ritual Hahomion untuk memberikan sesajen/persembahan kepada kekuatan gaib dan roh leluhur. Nenek moyang kita dahulu percaya bahwa roh leluhur masih memiliki peran dalam kehidupan keturuna...
Hamzahmutaqinf
Sambal Pecak khas Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 10 buah cabai rawit hijau 2 buah bawang putih 4 buah bawang merah 1 buah tomat segar secukupnya Gula, garam, minyak Langkah 5 menit Cuci bersih semua bahan dan uleg cabai, 1 buah bawang putih, 2 buah bawang merah, gula, garam sesuai selera Panaskan minyak, masukkan 1 buah bawang putih dan 2 buah bawang merah yg sudah diris tipis ...
Nckyrz Nickyriaazizman
Sambal Belacan Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: 5 buah cabai merah besar (buang bijinya) 3-5 buah cabai rawit 10 gram belacan 1 sdt gula 3/4 sdm air perasan jeruk purut 1/8 sdt garam Cara Membuat: Kita bisa menggunakan cobek atau blender untuk membuat sambal ini. Tapi kalau ingin hasilnya lebih enak, lebih disarankan menggunakan cobek saja. Caranya ulek semua bahan jadi satu kecuali air jeruk purut. Setelah tercampur rata, pindahkan ke mangkuk, lalu tambahkan air jeruk purut, aduk rata. Kalau tidak punya jeruk purut, bisa menggunakan jeruk nipis atau lemon. Referensi: Vemale (https://www.vemale.com/resep-makanan/88043-resep-sambal-belacan-rumahan-paling-sedap.html)
Admin Budaya
Sambal Goreng Ikan Teri Kentang
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 4 buah kentang, potong dadu 100 gr ikan teri medan 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 2 sdm gula merah, sisir Bumbu halus: 3 buah bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 1 cm terasi garam secukupnya Cara membuat: Goreng kentang hingga matang dan bagian luarnya kering. Goreng teri sebentar hingga matang, tapi tidak sampai kecokelatan. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan daun salam. Masukkan gula merah dan masak hingga bumbu matang. Masukkan ikan teri dan kentang, aduk rata dengan sambal hingga kering. Sambal goreng kentang dan teri siap nikmati dan bisa dibuat bekal makan siang. Referensi: Vemale (https://www.vemale.com/resep-makanan/104565-resep-sambal-goreng-kentang-teri.html)
Admin Budaya
Miso medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 1 dada ayam/ceker ayam Kerupuk merah Bihun (rendam air panas) secukupnya Seledri secukupnya Bawang goreng Saos cabe secukupnya Kaldu ayam secukupnya Gula pasir secukupnya Daun bawang Bumbu: 1 ruas jahe 4 siung bawang putih 8 siung bawang merah Rempah2 (kapulaga,cengkeh,bunga pekak,kayumanis,biji pala) Langkah ...