Entri Terkait
Nasi Goreng Jambal Petai
Makanan Minuman
Trik mendapat sensasi smokey pada nasi goreng adalah menggunakan api besar saat nasi dimasukkan ke dalam wajan. Aduk secara konstan. Bahan: 6 sdm minyak sayur 900 g nasi putih 200 g ikan jambal, potong kotak, goreng 7 siung bawang putih, cincang kasar 10 buah cabai rawit merah, ulek kasar 1 papan petai, kupas, belah 2 1 sdt garam ¾ sdt merica putih bubuk Pelengkap: Kerupuk merah Telur mata sapi Acar rawit Cara membuat: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Tambahkan petai, aduk rata. Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan ikan jambal, garam, dan merica, aduk hingga nasi tercampur rata dengan bumbu. Angkat. Sajikan disertai pelengkap. (f) Untuk 6 porsi Kalor per porsi: 375 kkal Resep telah diuji coba di dapur uji Femina Sumber: https://www.femina.co.id/nasi/resep-nasi-goreng-jambal-petai
Deni Andrian
Nasi Aroma Kecombrang
Makanan Minuman
Bahan: 4 sdm minyak sayur 4 batang serai, memarkan 3 cm kayu manis 3 butir cengkih 2 butir kapulaga 100 g kecombrang, iris halus 2 sdt garam 1 butir pekak ½ sdt jintan bubuk ½ sdt merica hitam bubuk 500 g daging sapi has dalam, potong dadu 1,5 cm 200 ml air 400 g beras, rendam ± 20 menit Bumbu, haluskan: 100 g bawang bombay 8 buah cabai rawit merah 5 cm kunyit, parut 5 buah cabai merah 5 siung bawang putih 4 batang serai 2 sdt ketumbar bubuk Cara membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, kayu manis, cengkih, kapulaga, kecombrang, garam, pekak, jintan, dan merica. Aduk rata, masak hingga harum. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air, masak hingga daging setengah empuk. Masukkan beras, aduk rata. Masak hingga air terserap habis. Angkat. Kukus nasi dalam dandang panas hingga matang (± 30 menit). Angkat....
Deni Andrian
Nasi Oncom Leunca
Makanan Minuman
Bahan: 2 sdm minyak sayur 3 siung bawang putih, iris 7 butir bawang merah, iris 2 buah cabai merah, iris serong 3 buah cabai hijau, iris serong 7 buah cabai rawit, potong kasar 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 buah tomat hijau, potong-potong 150 g oncom, potong kotak 1 cm 50 ml air ½ sdt terasi ½ sdt garam ½ sdt gula pasir 50 g leunca 25 g daun kemangi 4 porsi nasi panas Cara membuat: Panaskan minyak, tumis semua bawang hingga harum. Masukkan cabai, daun salam, dan lengkuas, aduk. Masukkan tomat dan oncom, aduk. Tambahkan air, terasi, garam, dan gula, aduk. Masak hingga semua bahan matang. Tambahkan leunca dan kemangi, aduk sebentar. Angkat. Masukkan nasi panas, aduk rata. Sajikan hangat. (f) Untuk 4 porsi Kalori per porsi: 168 Kkal Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina Sumber: https://www.femina.co.id/nasi/resep-nasi-oncom-leunca
Deni Andrian
Nasi Goreng Kemangi
Makanan Minuman
Bahan: 6 sdm minyak sayur 5 siung bawang putih, cincang halus 450 g fillet dada ayam, iris tipis 1½ sdt garam 3 sdm kecap ikan 3 sdm kecap manis 8 buah cabai rawit, iris tipis 900 g nasi putih 75 g kemangi, petiki daunnya Sambal kecap ikan, aduk rata: 3 sdm kecap ikan 6 buah cabai rawit, iris tipis 3 buah cabai merah, cincang 3 sdm air jeruk nipis Pelengkap: Satai hati ampela Telur dadar Cara membuat: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan garam, kecap ikan, kecap manis, dan cabai rawit, aduk rata. Masukkan nasi, aduk hingga nasi tercampur rata dengan bumbu. Masukkan daun kemangi, aduk hingga layu. Angkat. Sajikan disertai sambal kecap ikan dan pelengkap. (f) Untuk 6 porsi Kalor per porsi: 446 kkal Resep telah diuji coba di dapur uji Femina Sumber: https://www.femina.co.id/nasi/resep-nasi-goreng-kemangi &nbs...
Deni Andrian
Nasi Goreng Hijau
Makanan Minuman
Temani dengan ikan teri balado dan mentimun iris. Bahan: 6 sdm minyak sayur 900 g nasi putih 4½ batang serai, ambil bagian putihnya 9 sdm minyak sayur 1½ sdm kecap ikan 2 sdt garam 6 sdm ikan teri medan kering, goreng Bumbu, haluskan: 150 g bawang merah 15 buah cabai hijau keriting 15 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 6 siung bawang putih 9 buah cabai rawit hijau 3 cm jahe ¾ sdt merica Cara membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata. Masak hingga matang. Tambahkan kecap ikan, aduk. Masukkan nasi, aduk hingga nasi tercampur rata dengan bumbu. Masukkan garam dan ikan teri goreng, aduk rata, angkat. Sajikan disertai pelengkap. (f) Untuk 6 porsi Kalor per porsi: 533 kkal Resep telah diuji coba di dapur uji Femina Sumber: https://www.femina.co.id/nasi/resep-nasi-goreng-hijau
Deni Andrian
Lodeh Terong Tempe Pete
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 buah terong 250 gram tempe 1 tangkai pete 10 buah bawang merah 4 siung bawang putih 25 cabe rawit (sesuai selera) 4 buah cabe merah besar 1/2 ruas jari kunyit 1/2 ruas jari jahe 4 butir kemiri secukupnya Garam 1 buah gula merah secukupnya Gula pasir Penyedap rasa 500 ml santan...
Admin Budaya
Terong Sambal Tomat Panggang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah Terong ungu ukuran sedang 2 buah Tomat ukuran sedang (potong dadu) 1 siung Bawang Bombay (potong dadu) 3 siung Bawang Putih (iris tipis) 50 gr keju mozarella, potong sesuai selera 1 sdt Cabe bubuk 1 keping bumbu Kaldu jamur 1 sdm cuka masak 5 sdm saus tomat/pasta tomat 2 sdm gula pasir (secukupnya) secukupnya Garam Minyak zaitun secukupnya (utk mengolesi terong dan menumis) Langkah...
Admin Budaya
Tumis Terong Hijau Wortel
Makanan Minuman
Bahan-bahan Sayur : 5 bh terong ijo 2 bh wortel 1 genggam daun melinjo ðŸ‹Bumbu : 5 siung bawang merah 5 siung bawnag putih 7 bh cabe rawit 3 bh cabe merah Bumbu dan Bahan Tambahan 1 sdt rebon 1 sdm kecap manis Lengkuas Daun salam Secukupnya garam Secukupnya gula...
Admin Budaya
Sambal Terong dan Ikan Asap
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 terong hijau kecil atau terong kampung 1/4 ikan asap 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih secukupnya Cabe merah secukupnya Cabe rawit Tomat Langkah Rendam ikan asap pake air panas Bersihkan tangkai terong tp tdk dibuang tangkainya dan belah 4 terong ...