Entri Terkait
Ikan Tongkol Pindang Bumbu Rica Rica - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3ekor 3 ekor ikan tongkol pindang I ons cabe kecil 3 biji cabe besar 3 buah tomat 6 butir bawang putih 6 Butir bawang putih secukupnya Jahe secukupnnya Daun jeruk Langkah Ikan tongkol pindang kita belah di buang tulang tengahnya di bagi menjadi 4 bagian Setelah dicuci ikannya kita goreng dulu...
Sulistiani
Woku Ikan Tongkol dan Tempe - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg tongkol sisik 1 batang kecil tempe, potong sedang 2 batang daun bawang, potong-potong 2 cm 1 genggam daun kemangi 4 lembar daun jeruk secukupnya Daun kunyit 1 batang sereh, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 2 buah belimbing wuluh, potong-potong bulat secukupnya Garam Minyak untuk menumis secukupnya Air Bumbu halus : 1 ons cabe rawit hijau...
Sulistiani
Tongkol Gori Rica - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikan tongkol kukus, potong2, goreng sebentar 4 lembar daun jeruk Secukupnya cabe rawit, potong kasar Secukupnya daun kemangi 1 gelas air panas bumbu halus : 10 cabe merah besar 10 bawang merah 5 bawang putih 1 ruas jahe 1/2 sdt merica bulat secukupnya Garam gula 4 butir kemiri Langkah ...
Sulistiani
Tongkol Rica-Rica Kemangi - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6-8 porsi 2 ekor ikan tongkol (1 kg) 1 genggam daun kemangi 1 buah jeruk nipis, ambil airnya Bumbu Halus : 10 buah cabe merah 4 siung bawang putih 8 siung bawang merah 2 buah kemiri, bakar 1 ruas jari jahe, bakar 1 ruas jari kunyit, bakar 1 ruas jari lengkuas 1 ruas jari kencur 1 sdt jintan, sangrai 1 sdt ketumbar bubuk 1 sdt merica bubuk Bumbu Pelengkap : 1 batang serai, iris 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk, robek 1 sdm kecap Bango secukupnya Kaldu Bubuk secukupnya Gula pasir secukupnya Garam secukupnya Air secukupnya Minyak goreng secukupnya Bawang merah goreng Langkah Potong ikan me...
Sulistiani
Woku Tongkol Paprika - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg tongkol kecil 2 lbr daun salam 2 btg sereh, memarka 3 lbr daun jeruk purut 2 bh Tomat, potong 4 2 btg daun bawang, rajang halus Daun kucai secukupnya, rajang halus 1 ikat kecil kemangi, petiki daunnya 1 bh paprika merah uk kecil, buang biji dan iris memanjang (Jika tdk ada paprika bs diganti dg cabe merah/kriting) 15 bh cabe rawit merah, utuhkan 400 ml air secukupnya Garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk Minyak utk menumis bahan marinasi ikan : 1 bh jeruk purut/ nipis peras airnya 1/2 sdt ketumbar bubuk secukupnya Garam dan air Bumbu halus : 12 siung bawang merah 8 siung bawang putih 5 btr kemiri 2 ruas kecil kunyit 3 cm jahe, iris 3 cm lengkuas, iris...
Sulistiani
Pampis Tongkol Tempe Kemangi - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-5 porsi 200 gr Tongkol Pindang Potongan, goreng sebentar saja trs suwir2 1/2 buah Tempe iris2, goreng lalu haluskan menggunakan ulegan ðŸ'‰Bumbu Halus : 2 buah cabai merah besar 10 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera) 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm ruas lengkuas 1 cm ruas jahe 1 cm ruas kunyit 1 batang serai ambil putihnya potong2 ð&#...
Sulistiani
Babi Sayur Leilem - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. 1 ikat sayur leilem, rebus +/-15 menit, peras, rajang +/-1 cm 2. 250 gr daging babi (samcan), potong2 3. 5 bh cabe merah keriting, tumbuk kasar, asal pecah 4. 1 genggam daun kemangi 5. 5 lbr daun jeruk 6. 1 btg bawang pre, potong 1 cm 7. 1 lbr daun pandan, simpulkan 8. 1 lbr daun kunyit, potong 2 bagian 9. 5 sdm minyak goreng (bs ditambah bila kurang) 10. sesuai selera garam, kaldu jamur, gula pasir 11. 5 siung bawang merah, haluskan 12. 1 ruas jahe, h...
Isni
Kuah Asam Bayam - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan : 1 ikat bayam jagung sesuai selera 1 potong ikan cakalang fufu 5 cabe di belah 2 1 bawang merah potong tipis 1 tomat besar potong sesuai selera 2 ruas jahe merah potong tipis 1 daun bawang, potong-potong 1 cm 1 sereh dimemarkan 1 lembar daun kunyit 1 lembar daun pandan bisa diporong jadi 4 bagian, bisa juga dibiarkan utuh 6 lembar daun jeruk 1/2 sdm air perasan jeruk nipis/ lemon cui 1-2 genggam daun kemangi garam secukupnya 1 sdt gula pasir Cara membuat Didihkan air, masukkan ikan cakalang fufu, jagung, jahe, daun pandan, tunggu hingga mendidih. Masukkan cabe, sereh, daun bawang, daun kunyit, daun jeruk, tomat. Tunggu hingga semua bumbu ini matang. Masukkan kemangi, aduk-aduk sebentar sampai kemangi hampir matang, masukkan bayam. Tunggu sebentar. bayam tidak perlu terlalu matang Masukkan air perasan jeruk dan garam Angkat. Siap d...
Isni
Pampis Cakalang Tongkol Bumbu Iris - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi sesuai selera ikan cakalang/tongkol sesuai selera secukupnya baby corn, potong (opsi lain) 1/2 buah tomat, potong jadi 4 bagian secukupnya garam, gula putih secukupnya merica secukupnya penyedap rasa (opsi lain) secukupnya air bumbu iris : secukupnya minyak goreng 2 siung bamer 1 siung baput 1 buah cabe merah (sesuai selera) 1 batang bawang daung 1 buah daun jeruk, buang batangnya Langkah 10 menit Goreng ikan tongkol setengah matang dgn api yg sedang (hati2 doi senang meletup2) angkat, dinginkan lalu suwir2, sisihkan (sebenernya mau disuwir dulu baru digoreng jg boleh, tp klo ky bgtu ati2 aja ikannya gampang ancur bro) Tumis bumbu iris smp wangi (jgn smp gosong ya) tambahkan air dikit aja, aduk... Masukan...