Entri Terkait
Talas Manis - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Talas 1 kg Gula pasir 1/2 kg Cara membuatnya: 1. Talas direbus, dikupas, diiris-iris sepanjang jari, dijemur sebentar. 2. Gula pasir direbus dengan 1/2 cangkir air. Setelah larut talas dimasukkan diaduk sampai rata. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Telur Belanak - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Singkong 1 kg Pisang raja 10 biji Kelapa 1/2 butir Gula pasir 1/4 kg Garam 1 sdt Vanili 1 bungkus Cara membuatnya: 1. Singkong dibersihkan, diparut halus. 2. Kelapa diparut, dicamput singkong dan garam 3. Pisang dikupas, dipotong menjadi 2 atau 3 4. Adonan dibuat bulat-bulat, didalamnya diisi sepotong pisang. 5. Digoreng sampai kuning. 6. Gula pasir direbus dengan 2 sendok makan. 7. Jika telah larut, bulatan-bulatna dimasukkan terus diaduk rata hingga kelihatan putih. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Roti Nanas Singkong - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Singkong 1 kg Vanili bubuk 1 sdt Kelapa parut 1/4 butir Selai nanas 1 gelas Gula halus 1 ons Garam 1/3 sdt Telur ayam 4 butir Cara membuatnya: 1. Singkong dikupas, dicuci, direbus sampai masak. 2. Kelapa diparut. 3. Singkong rebus, gula dan kelapa parut dicampur menjadi satu, digiling halus. 4. Telur dikacau, getuk tersebut dimasukkan, diaduk-aduk sampai rata. 5. Adonan tersebut digulung, didalamnya diberi selai nanas. 6. Terakhir atasnya disemir dengan telur yang telah dikacau, dipan kurang lebih setengah jam. RM/Toko yang Menyediakan : Sere Manis Restoran Indonesia Hidangan aneka menu makanan, minuman, cemilan dan makanan penutup ala Indonesia. Suasana bernuansa rumahan. Alamat: Jl. H. Agus Salim No.16A, RT.2/RW.1, Kb. Sirih, Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10340 Telepon: (021) 31909025 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1075
adhaagary
Putri Kencana - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kacang tolo 1/2 kg Kelapa setengah tua 1 buah Gula merah 1/2 kg Bumbu: Garam 1 sdm Cara membuatnya: 1. Biji kacang direndam 1 malam, direbus sampai masak. 2. Kelapa diparut 3. Kelapa parut dan gula diberi air 2 gelas dimasak sampai berminyak. 4. Rebusan kacang dan garam dimasukka, diaduk-aduk sampai kental seperti membuat jenang atau dodol. 5. Dibungkus dengan kertas minyak atau kertas pilus, bentuknya menurut kehendak masing-masing. RM/Toko yang Menyediakan : RM. PUTRI Restoran Indonesia Restoran dengan aneka pilihan menu tradisional Jawa Tengah dari bahan-bahan berkualitas dan halal. Alamat: Jl. Ciranjang No. 21, Kebayoran Baru, RT.2/RW.1, Rw. Bar., Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12180 Telepon: (021) 7202365 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1066
adhaagary
Sambal Teri Goreng - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Teri kering 1 ons Kelapa 1/4 butir Minyak goreng 1 gelas Bumbu-bumbu: Bawang putih 2 siung Lombok merah 5 buah Lombok rawit 5 buah Kemiri 4 biji Laos 1 potong Kencur 1/2 ruas jari Kunci 1/2 ruas jari Daun jeruk purut 2 lembar Asam 2 mata Gula merah 1 sdt Terasi 1 sdt Cara membuatnya: 1. Teri dibersihkan, terus digoreng. 2. Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali laos dan salam. 3. Bumbu-bumbu ditumis, dimasukkan teri, terakhir dimasukkan santan. 4. Dimasak sampai kental. RM/Toko yang Menyediakan : Sambel Hejo Sambel Dadak Restoran Indonesia Menyediakan pilihan makanan otentik ala Sunda dan paket nasi. Interior bernuansa tradisional Indonesia. Alamat: Jl. Tebet Timur Dalam II No. 34, RT. 01 / RW. 04, Tebet Timur, Tebet, RT.1/RW.4, Tebet Tim., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820 Telepon: (021) 8292675 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halam...
adhaagary
Sambal Tepung - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tempe bosok 10 potong Santan 2 gelas Kerupuk kulit 1/2 ons Minyak goreng 2 sdm Bumbu-bumbu: Bawang merah 5 buah Bawang putih 2 siung Lombok merah 5 buah Salam 2 lembar Daun jeruk purut 5 lembar Gula 1 sdm Laos 1 potong Kencur 1 ruas jari Garam 1 sdm Terasi 1 sdt Cara membuatnya: 1. Kerupuk kulit dijemur, digoreng. 2. Tempe dan bumbu-bumbu kecuali gula, garam, salam, jeruk purut dikukus sampai masak. 3. Dihaluskan, sampai berbau seda, dimasukkan santan, gula, garam, salam daun jeruk purut, kerupuk kulit. 4. Sesudah mendidih beberapa kali dan kerupuk kelihatan masak, diangkat. Keterangan: Ada juga yang pakai daging, tahu, petai RM/Toko yang Menyediakan : Sambel Hejo Sambel Dadak Restoran Indonesia Menyediakan pilihan makanan otentik ala Sunda dan paket nasi. Interior bernuansa tradisional Indonesia. Alamat: Jl. Tebet Timur Dalam II No. 34, RT. 01 / RW. 04, Tebet Timur, Teb...
adhaagary
Sambal Pecel - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Minyak goreng 1/2 gelas Kacang tanah 1/4 kg Bumbu-bumbu: Bawang merah 3 buah Bawang putih 3 siung Lombok rawit 3 buah Asam 2 mata Gula merah 1/2 ons Garam 1/2 sdm Kencur 1 ruas jari Daun jeruk purut 2 lembar Terasi 1/2 sdt Cara membuatnya: 1. Kacang digoreng, ditumbuk halus-halus 2. Bumbu-bumbu ditumbuk halus. 3. Kacang tumbuk dan bumbu-bumbu dicampur hingga rata Keterangan: Supaya tahan lama, bumbu-bumbu digoreng terlebih dahulu. RM/Toko yang Menyediakan : Pecel Pincuk Kalibata Restoran Indonesia Alamat: Jl. Taman Makam Pahlawan RT.11/RW.07, Duren Tiga, Pancoran, Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12760 Telepon: 0812-9619-843 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 780
adhaagary
Jenggoro - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ubi kaju 1 kg minyak goreng 1/2 btl Bumbu: bawang putih 2 siung gula 1 sdt garam 1 1/2 sdt Cara Memasak: 1. Ubi kayu dikupas, dipotong 4 cm panjangnya. 2. Burnbu2 dihaluskan, diberi sedikit air, ubi dimasukkan. 3. Minyak dipanaskan, ubi digoreng sampai rnasak dan kuning. Keterangan : Jika dibuat dari ubi jalar dan diberi tepung beras disebut blanggem. RM/Toko yang Menyediakan : Toko Oen Restoran Indonesia Alamat: Jalan Pemuda No. 52, Bangunharjo, Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50139 Telepon: (024) 3541683 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno
Isni
Lanting Cilacap
Makanan Minuman
Lanting berbahan dasar singkong dengan bentuk bulat dan berlubang bagian tengahnya. Rasanya yang renyah dan gurih menjadikan makanan satu ini cocok untuk dijadikan cemilan ketika bersantai bersama keluarga teman ataupun pasangan. Di daerah Adipala menjadi pusat pembuatan lanting yang khas rasanya dan sudah distribusikan ke seluruh pelosok Cilacap dan kabupaten sekitarnya. Lanting ini sangat pas dan cocok buat kamu yang suka singkong, namun bosa dengan tampilan singkong yang seperti itu saja. Bahan yabg dibutuhkan untuk membuat Lanting Khas Cilacap yang renyah dan enak adalah 500 gr singkong, 6 siung bawang putih, haluskan, ¾ sdm ketumbar, haluskan, garam secukupnya, pewarna makanan dan minyak goreng secukupnya. Adapun cara membuat lanting khas Cilacap dengan pertama-tama mengupas kulit singkong, kemudian cuci dengan air mengalir hingga bersih. Selanjutnya rendam singkong kurang lebih selama 1 jam, tiriskan. Kukus singkong diatas api sedang hingga empuk. Angkat, haluskan s...
