Entri Terkait
Brongkos Iga dengan Acar Mentimun
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 1/2 kg iga sapi boleh diganti dengan daging tetelan/ daging no 2 200 gram kacang tolo rendam 30 mnt lalu rebus smp agak empuk 1,5 liter air utk memasak 10 buah tahu goreng sebentar 8 buah telor rebus 100 ml santan kental Bumbu halus: 10 butir bawang merah 8 siung bawang putih 1 sdm ketumbar sangrai 5 buah kemiri sangrai 2 cm kencur 5 buah kluwak yg bagus 5 bh cabe merah bila suka...
Aze
Brongkos Ceker
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1/2 kg ceker ayam bersihkan kulit dan kukunya rebus buang airnya 4 buah telur ayam rebus kupas 2 buah tahu putih potong segitiga goreng setengah matang bumbu halus 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri sangrai 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 ruas kecil kencur 3 buah kluwek kupas rendam air panas cicipi *pahit/ga, jgn gunakan kluwek yg pait nanti masakannya jg ikutan pait 1 sdm ketumbar bubuk bum...
Aze
Brongkos Mulut Sapi
Makanan Minuman
Bahan-bahan # bahan bahan : 150 gr tahu putih 5 butir telur (optional, kalau saya nggak pake) 150 gr kacang tolo 200 gr congor/daging sapi 750 cc santan 4 sdm minyak 10 biji cabe rawit utuh 2 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk 2 batang serai, memarkan 1 sdm gula merah/1 glundung (sesuai selera) 3 cm lengkuas # bumbu halus : 4 siung bawang putih...
Aze
Brongkos tahu kacang tholo
Makanan Minuman
Bahan-bahan Segenggam kacang tholo 10 bh tahu goreng uk kecil 40 gr rambak (rendam air panas) 10 bj cabe setan 2 bh daun salam 2 bh daun jeruk Lengkuas 1000 ml santan secukupnya Garam dan gula merah Kaldu bubuk (optional) Bumbu halus: 6 btr bawang merah 4 btr bawang putih 1 sdt ketumbar 1 cm kencur 1 cm kunyit 1...
Aze
Brongkos Tahu & Telur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 kotak tahu (belah 4 dpt 8) 5 butir telur (rebus) 5 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 1 batang serai (geprek) 1 ruas lengkuas (geprek) 2 sdm kecap manis (sesuai selera) 500 ml santan kekentalan sedang 8 buah cabe rawit merah utuh Secukupnya garam, royco & gula merah Bumbu Halus : 12 buah cabe merah keriting 6 buah bawang merah 3 buah bawang putih 4 buah kemiri...
Aze
Brongkos Buncis Daging Sapi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 500 gr daging sapi (saya pakai bagian kisi) 250 gr kacang buncis 100 gr krecek yg sdh digoreng 10 bh cabe merah keriting 8 bh bawang merah 5 bh bawang putih 4 bh kemiri 1 sdt ketumbar 3 bh kluwak (rendam) 1/2 cm kunyit 1/2 cm kencur 1 btg sere 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk 100 ml santan kental gula jawa,garam,penyedap masakan...
Aze
Brongkos kacang tolo,krecek dan telur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 butir telur,rebus lalu goreng 100 gr kacang tolo,rendam air panas 3 jam kira"stlh itu rebus secukupnya kerupuk krecek 1000 ml santan 2 lmbr daun salam dan daun jeruk,2 cm lengkuas memarkan 1 btng sereh geprek secukupnya gulmer,penyedap,garam 10 buah cabe rawit utuh atau lbh (klw ska pedes bnyk jga gpp) bumbu ulek: 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah kemiri 1/2 cm kunyit jngn bnyk" 5 buah cabe...
Aze
Brongkos koyor dan telur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 500 gram daging iga 250 gram kikil sapi 100 gram krecek sayur 100 gram koyor sapi 4 butir telur 1 ruas serai ambil putihnya geprék 2 lmbar daun jeruk purut 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas gêprék 4 biji keluak yang tua ambil dagingnya 200 ml santan encer 7 biji cabe rawit bumbu yang dihaluskan : 5 siung bawang putih 3 siung bawang merah...
Aze
Brongkos Ati Ampela Cabe HIjau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 1/2 kg ati ampela ayam 8 cabai hijau 8 cabai merah 4 cabai rawit 1 ruas jari jahe 3 ruas jari lengkuas 2 bawang putih 5 bawang merah 1 sdt Garam 1/2 balok Gula merah Royco (optional) Langkah Cuci bersih ati ampela, beri daun jeruk, biarkan beberapa menit, goreng sampai matang ...