Entri Terkait
Sira Pege
Makanan Minuman
Sira Pege berasal dari bahasa Batak, sira artinya garam, pege artinya jahe. Masakan ini sangat sederhana dan dapat dibuat dengan mudah. Bahan-bahan 1 kg daging ayam (fillet) 2 ruas jahe muda 1/2 ons cabai rawit merah 1 ons cabai rawit hijau 20 butir bawang merah 3 sdm garam Langkah-langkah 1. Panggang daging ayam di wajan anti lengket hingga matang seluruhnya 2. Potong kecil-kecil daging ayam yang sudah dipanggang, begitu juga dengan semua cabai, bawang merah, dan jahe muda 3. Campurkan jadi satu kemudian taburi garam, aduk hingga rata. Sira Pege siap disajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4530128-sirapege-khas-batak
Pretty Simanjuntak
Gulai Jambe dan Nunung Kerah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg jambe / labu parang kuning, potong kecil2 4 bh nurung kerah / ikan sale, bakar sbntr di atas api 2 bh serai 3-4 bh asam patikala / gonje 500 ml santan 500 ml air Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya Bumbu Halus: 1/2 ons cabe rawit merah 10 bh cabe merah 5 bh bawang putih 10 bh bawang merah 1/2 ruas lengkuas 1 ruas kunyit Langkah-langkah: 1. Masukkan bumbu halus, asam patikala, serta nurung kerah/ikan sale ke dalam air. Masak hingga ikan agak lunak. 2. Masukkan jambe/labu. Masak sampai lunak. Pastikan api di kompor tidak terlalu besar, kemudian masukkan santan. 3. Aduk santan agar tidak pecah. Beri garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya. Cek rasa. 4. Masak hingga matang, kemudian hidangkan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3364478-gulai-jambe-nurung-kerah-gulai-labu-kuningikan-sale
Pretty Simanjuntak
Pepes Ikan Laira
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ikan Laira Jeruk Nipis/belimbing wuluh Garam 3 sdm Parutan Kelapa yang tidak Terlalu Tua 3 Daun Mangkokan,diiris tipis 1 Daun Kunyit ,diiris tipis Bumbu Halus: 1 Serai Yang Diiris Halus, putihnya saja 5 cm Kunyit 3 Bawang Putih 7 Bawang Merah 2 cabe merah Langkah-langkah: 1. Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis 2. Campur irisan daun kunyit, daun mangkokan dan serai dengan bumbu yang telah dihaluskan 3. Siapkan daun pisang yang telah dilayukan terlebih dahulu, kemudian bubuhi daun pisang dengan bumbu halus secara merata, takarannya hanya satu sendok makan 4. Letakkan ikan di atas bumbu halus tersebut, kemudian ikan ditutup kembali dengan bumbu halus 5. Kukus hingga matang, 6. Setelah matang kemudian dipanggang, kemudian angkat dan sajikan. Sumber: http://bunda-inong.blogspot.co.id/2014/10/pepes-laira-masakan-khas-nias.html
Pretty Simanjuntak
Tauco
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/4 kg bawang merah (dirajang) 1 bonggol bawang putih (dirajang) 1 buah bawang bombay (dirajang) 1 ons cabe merah (dirajang) 2 ons cabe hijau (dirajang) 1 ons cabe rawit (dirajang) 1 ons cabe merah dihaluskan jahe, sereh, laos digeprek daun salam daun jeruk 3 sdm tauco. 5 ons udang. 20 butir telur puyuh. 4 ons pete. rimbang 1/2 kg tahu kering (digoreng) minyak utk menumis air gula garam Langkah-langkah: 1. Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih 2. Tambahkan cabe merah giling kemudian tumis kembali. 3. Masukkan jahe, sereh, laos yg sudah digeprek, daun jeruk dan daun salam. Tumis kembali 4. Masukkan udang, telur puyuh, dan tahu kering yg sudah digoreng. Tambahkan air secukupnya. 5. Masukkan pete dan rimbang, cabe hijau, cabe merah dan cabe rawit yg telah dirajang. 6. Tambahkan tauco. Setelah matang, angkat dan hidangkan. Selain udang, telur puyuh dan tahu, bisa juga ditambahkan ikan...
Pretty Simanjuntak
KETABO
Musik dan Lagu
Keta bo keta bo keta bo dongan tu Sidempuanan Musim ni salak sannari di si dongan tonggi tonggi sapot tai tabo (2x) Tu si do tu si do ro do bujing-bujingi tu pokenan Jeges jeges sude jengkar jengkar dongan jogi-jogi sude lago lago(2x) Ile baya nungia muda manyapai ho Ile baya tabo begeon da bo Keta bo keta bo keta bo dongan tu Sidempuanan Aso markusip hita tu si dongan keta bo keta bo Sumber: https://satujam.com/lagu-daerah-sumatera-utara/ https://youtu.be/P6XL4pOWMKY
Dimas
Ikan Arsik- Khas Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Makanan Khas Batak (Halal) Ikan arsik medan merupakan makanan khas batak halal yang layak untuk dicoba. Masakan yang terbuat dari bahan utama berupa ikan biasanya akan terasa sangat lezat, apalagi jika diracik dengan bumbu yang pas. Selain itu, ikan juga kaya akan vitamin yang sangat baik bagi tubuh. Jadi tidak heran jika ikan selalu menjadi menu favorit keluarga di Indonesia dan dunia. Ikan Arsik Medan Salah satu daerah di Indonesia yang terkenal dengan makanan khasnya yang berbahan dasar ikan adalah Tapanuli, Sumatera Utara. Namanya Arsik ikan Mas. Diberi nama demikian karena kuliner khas Batak ini harus menggunakan ikan mas sebagai bahan utamanya. Tidak sedikit juga orang yang menyebutnya Ikan Mas santan kuning. Bumbu yang digunakan pada Ikan Arsik Medan menggunakan bumbu-bumbu khas dari wilayah dataran tinggi Sumatera Utara seperti Andaliman dan Buah Kecombrang (atau biasa disebut asam cikala). Citarasa yang dimili...
Siska Dewi
Resep Bika Ambon Praktis Sederhana
Makanan Minuman
Resep Bika Ambon Praktis Sederhana Bika Ambon, kue berwarna kuning berlubang-lubang ini cukup tersohor. Rasanya manis dan legit, bikin nagih ingin menyantapnya lagi dan lagi. Namun, meski nama kue ini menggunakan nama "Ambon", bukan berarti kue bika ini berasal dari sana lho. Kue yang mirip dengan sarang semut ini sesungguhnya berasal dari Medan, dan menjadi buah tangan khas kota tersebut. Membuat kue bika ambon sesungguhnya mudah. Tapi kita butuh kesabaran ekstra karena dalam prosesnya, adonan butuh didiamkan sekitar 10-12 jam. Woow...lama bukan? Tapi, kesabaran Anda akan terbayar lunas ketika Anda mendapatkan hasil kue bika yang legit dan lezat ini. Ayo kita belajar membuatnya. Bahan-bahan: - 400 ml santan kental yang segar - 10 kuning telur - 2 putih telur - 300 gram gula pasir - 150 gram tepung sagu - 1 sdm terigu - 1 sdm fermipan -...
Siska Dewi
Godok-Godok Pisang Khas Medan
Makanan Minuman
Godok-Godok Pisang Khas Medan Dengan menggunakan bahan yang mudah didapat, murah, dan hasil yang enak anda dapat membuat menu yang satu ini dengan ringkas. Bahan-Bahan: - Pisang Lilin 4 buah - Kelapa Parut 100 gr - Tepung Terigu 100 gr - Air 200 ml - Garam 1/2 sdt Cara Membuat: https://www.youtube.com/watch?v=7kTVMcg1xAQ SELAMAT MENCOBA :)
Siska Dewi
Sambal Teri Medan
Makanan Minuman
SAMBAL TERI MEDAN Apabila pada saat makan ternyata ada sajian yang satu ini,pasti nafsu makan nya makin bertambah. Bahan-bahan: • Teri medan 100 gr • Cabe rawit merah 10 buah • Cabe keriting merah 10 buah • Bawang putih 4 siung • Tomat 1 buah • Daun jeruk 3 lembar • Gula pasir 1 sdt Cara membuat: • Goreng teri medan sampai kering • Haluskan bawang putih, cabe rawit, cabe keriting & tomat • Tumis bumbu yg telah di haluskan,masukan daun jeruk • Masukan teri yg telah di goreng, aduk rata • Masukan gula pasir, aduk rata • Sambal teri medan siap di sajikan Yuk, intip videonya : https://www.youtube.com/watch?v=cJqUk8WI2P8 SELAMAT MENCOBA :)