Jukut Melikik Bali (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Bali memang pulau yang menjadi destinasi liburan yang paling banyak diminati oleh masyarakat Indonesia apalagi wisatawan luarnya. Bukan hanya tempat wisatanya saja yang bagus tapi kulinernya juga banyak diminati. Untuk kulinernya bukan hanya ayam taliwang saja ataupun sambal matah. Tetapi ada juga kebab lilit yang tidak kalah enaknya. Makanan ini terbuat dari daging giling yang dililitkan di bambu seperti sate. Jika anda berminat untuk membuatnya, silahkan simak resep dibawah ini. Resep Kebab Lilit Dari Bali Bahan Kebab Lilit: 4 lbr roti tawar, panggang hingga kering, haluskan 250 g daging giling 2 btr telur 1/2 sdt cabai bubuk 50 g bawang bombai, cincang halus 1/8 sdt cengkeh bubuk 1 sdt garam (secukupnya) 5 btg serai Cara Membuat Kebab: Campur semua bahan, aduk hingga rata, diamkan selama 30 menit. Bagi menjadi 5 bagian...
Bali merupakan salah satu pulau di Indonesia yang memiliki banyak sekali ragam seni dan kuliner, diantaranya Be Sapi Bali yang merupakan makanan khas Bali dengan bahan utama adalah daging sapi, masakan ini mengandalkan daging sapi sebagai bahan utama, meskipun dapat juga diganti dengan bahan lain sebagai pengganti daging sapi, namun yang cukup terkenal dan khas dari bali adalah Be Sapi Bali, adapun cara pembuatannya mari kita simak artikel tentang resep memasak Be Sapi Bali berikut ini. Resep Be Sapi Base Manis Bahan: 4 sdm minyak 750 gr daging sapi , potong kotak setebal ½ cm 3 cm jahe, memarkan 3 buah cabai hijau besar, iris tipis 5 buah cabai merah besar, iris bulat tipis 4 sdm kecap manis 1 ½ sdt kecap asin 750 ml ai...
Daging bebek merupakan bahan makanan yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Selain bergizi, bebek juga enak dan cocok dimasak apapun. Hanya digoreng saja, bebek ini sangat nikmat dimakan. Seperti Bebek Garing dari Bali ini, daging bebek yang digoreng dengan aneka bumbu dan disantap dengan sambal matah khas Bali, pasti membuat anda ketagihan untuk memakannya . Kalau tak sempat ke Bali untuk mencicipi enaknya bebek goreng ini, coba saja membuatnya sendiri di rumah. Bebeknya gurih empuk, terutama saat dimakan hangat dengan sambal matah yang pedas dan sedap. Langsung saja membuatnya dengan resep dibawah ini. Selamat mencoba. Resep Bebek Garing Bali Bahan yang harus bunda siapkan: 1 ekor bebek muda, dipotong menjadi 4 bagian kemudian dicuci sampai bersih 1,2 liter air kelapa 7 lembar daun salam 1 lembar serai, diambil bagian putihnya kemudian dimemarkan Minyak goreng secukupnya Bumbu yang dihalu...
Bahan : 300 gr tepung terigu protein tinggi 2 sdt ragi 2 sdm susu bubuk full cream 50 gr gula pasir 1 butir telur 125 ml susu cair dingin 45 gr butter / margarin Sejumput garam . Bahan isian : Keju cheddar parut, selai stroberi, selai nanas, dan coklat batang. Bahan topping : Keju cheddar parut, selai, dan meises . Cara membuat : 1. Campur semua bahan jadi satu KECUALI butter dan garam, mixer / uleni hingga hampir kalis, masukkan butter dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis. 2. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat, tergantung suhu ruang (sy 30 menit). Setelah mengembang, kempiskan adonan supaya udara yg terperangkap didalam adonan keluar. 3. Bagi dan timbang adonan sesuai selera (sy 40 gr), beri isian dan bentuk masing2 adonan sesuai selera, susun dalam loyang (sy loyang bulat 22 cm). Diamkan lagi adonan hingga mengembang dua kali lipat. Oles dengan susu cair, beri topping. 4. Panggang dioven yang telah dipanasi terlebih dahulu h...
AYAM GORENG PANDAN WANGI ~ ala Mamajen Source @dekarania Bahan: - 500 gr Ayam (bag. Dada) - Sckpnya Daun Pandan - 1 btang Sereh - 1 Lembar Daun Jeruk - 2 Lembar Daun Salam - 2 cm Lengkuas - 1/2 bks Santan kental kemasan Bumbu Halus : - 5 siung Bawang Merah - 10 siung Bawang putih - 1 sdt Ketumbar - 3 cm Kunyit - gula, garam dan lada HTC: - Cuci bersih ayam, potong menjadi beberapa bagian. Ikuran bisa lihat pada gambar. - Haluskan Bumbu dengan blender / diuleg. Masukan pada wajan. Tambahkan 1 gelas air / secukupnya saja jangan trllu banyak, yg penting ayam terendam. Masukan semua bahan kecuali ayam. Untuk daun jeruk bisa di iris tipis2, sereh dan lengkuas di geprek ya. Perbaiki rasa, lalu masukan ayam. - Ungkep ayam hingga sat dan empuk. Matikan api, angkat, dinginkan. - Siapkan Daun pandan. Jika ayam sudah dingin, bungkus dengan daun pandan. Simpulkan daun pandan dengan rapih dan kencang. Supaya ketika digoreng tidak terbuka satu sama lain....
Bahan Cendol : 110 gr Tepung beras 40 gr Tepung sagu 1/2 sdt Garam 2 sdm Air kapur sirih 15-20 lbr Daun pandan 300 ml Air 700 ml Air Kuah Santan : 300 ml Santan dari 1 butir kelapa 2 lbr Daun pandan uk kecil 1/2 sdt Garam Air Gula Merah : 200 gr Gula Merah 2 lbr Daun pandan uk kecil 500 ml Air Cara Membuat : 1. Blender daun pandan dengan 300 ml air hingga halus lalu saring. 2. Campur semua bahan cendol, aduk rata. Nyalakan api masak hingga mengental dan warna menjadi hijau tua dan bening. Angkat. 3. Siapkan air berisi es batu, lalu cetak adonan cendol dengan cetakan cendol atau bisa menggunakan piping bag atau plastik gula dilubangi bagian ujung nya. 4. Kuah Santan : Campur semua bahan, aduk-aduk hingga mendidih. 5. Air Gula : Masak semua bahan aduk rata, masak hingga mengental. 6. Sajikan cendol dengan air gula merah, santan dan es batu. Note : kalau mau pakai pewarna makanan / esense pandan ngasin...
Olahan ayam memang tidak pernah ada habisnya. Bahkan dengan sedikit inovasi dan kreasi saja, Anda sudah bisa menikmati rasa yang berbeda dari biasanya. Berikut ini resep yang bisa Anda coba untuk menambah daftar makanan favorit keluarga Anda. Bahan: 12 potong sayap bagian atas 3 sdm saus barbeque 1 sdm saus sambal 1/2 sdt paprika bubuk 1 sdt air jeruk lemon 50 ml air 2 siung bawang putih, parut Garam dan merica bubuk secukupnya Margarin leleh, secukupnya Cara Membuat: Campur saus barbeque, saus sambal, paprika, air lemon, bawang putih dan air aduk rata. Masukkan potongan sayap ayam, aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya, aduk rata. Simpan sayap berbumbu dalam pendingin selama 1 jam. Atur sayap dalam loyang yang telah diolesi margarine leleh. Perciki sayap ayam dengan margarine leleh. Panggang dalam oven bersuhu 200 C selama 35 menit hingga matang. Angkat. Sajikan. Untuk 4 porsi Sumber : Facebook "Resep Masaka...
Bahan Utama Menu Tumis Daun Singkong Belacan 2 ikat daun singkong, cuci kemudian rebus dan rajang kasar 2 buah tomat hijau, potong menjadi 4 bagian 2 buah cabai rawit merah, potong tipis 2 buah cabai merah berukuran besar 1 batang daun bawang, potong Minyak goreng secukupnya 1 ruas lengkuas, memarkan ¼ sendok teh gula pasir 2 lembar daun salam ¾ sendok teh garam 250 ml air Bumbu Halus Sajian 1 sendok teh terasi bakar 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih ¼ sendok teh merica langkah Sederhana dan Cara Membuat Sajian Spesial Sushi Daun Singkong yang Unik, Mantap dan Nikmat Langkah Pembuatan Sushi Daun Singkong Siapkan terlebih dahulu ulekan atau blender, kemudian anda haluskan bumbu halus yang sudah dipersiapkan. Sisihkan. Panaskan minyak dalam wajan masak anda kemudian lanjutkan menumis bumbu halus setelah minyak panas sampai harum dan wangi. Campurkan tomat, cabai merah dan cabai rawit ke dalam waja...