Entri Terkait
Choipan Medan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan kulit 150 gr tepung beras 1 sdm tepung sagu 2 sdm minyak goreng 250 ml air panas secukupnya Garam Bahan isian 400 gr bengkoang parut 1 sdt ebi (rendam dahulu dgn air hangat lalu cincang) 5 siung bawang putih cincang secukupnya Garam,kaldu jamur/ayam,lada Langkah Bahan isian : tumis bawang putih dan ebi hingga harum, masukan bengkuang, garam, lada dan kaldu. Aduk hingga layu Bahan kulit : campurkan tepung beras, tepung sagu dan garam diatas teflon hingga merata. Masukan air panas sedikit demi sedikit. Nyalakan api kecil, masak hingga lengket/ulen. Diamkan adonan choipan hingga dingin, kemudian bentuk seperti pastel. Isi kulit choipan dgn isian bengkuang. Panaskan kukusan, alasi kukusan dgn plastik wrap/ daun pisang, kukus selama 10 menit Choipan siap disajikan. Taburi atas choipan deng bawang putih cincang yg telah ditumis sebelumnya. Saus choipan bs...
Fachni
Mie Rebus Medan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 1 bks mie lidi yg sudah direbus 2 buah kentang rebus 4 buah tahu goreng setengah matang 2 ons tauge rebus 2 batang daun pre/daun bawang 1/4 kg tulang sapi rebus (iga) 1 ons udang kupas segar 1/2 ons ebi 1/2 ons udang rebon 1/4 kg bawang merah halus 1/4 kg tomat parut 1 ons gula merah 2 lbr daun salam 2 liter air kaldu daging dan tulang (iga) 1 sd makan kecap manis 3 sendok makan maizena 2 butir telur ayam rebus Langkah Rebus tulangan dan daging sampai mendidih Blender udang segar, ebi dan rebon (jadi satu) lalu tumis, sisihkan. Tumis bawang merah halus sampai harum. Masukkan udang yg sudah ditumis, tomat parut. Setelah tumis wangi, masukkan ke air rebusan daging dan tulang. Tambahkan daun salam, gula merah, garam, gula putih, merica bubuk, dan kecap manis. Tunggu sampai mendidih Larutkan maizena di air, masukkan di r...
Fachni
Tumis Sayur Paret Medan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat sayur paret 10 buah cabe rawit 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih garam sedikit royco minyak utk menumis Langkah Putik sayur paret nya,,lalu cuci hingga bersih Iris cabe,bawang merah,bawang putih, garam roycolalu tumis dengn api sedang,kira2 agak layu masukkan sayur paret,,dan ungkep sebentar Jngn tambah kan air lagi,krn sayur paret akan mengeluarkan air sndri,, tes rasa,lalu angkat, siap di sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sipirok Jln. Sunggal no. 14, Medan 20123 061 77839205 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4472196-tumis-sayur-paret-khas-medan
Fachni
Kwetiaw Goreng Medan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3 porsi) 1 bungkus Kwetiaw Beras 5 siung Bawang Putih (cincang) 5 pcs Cabe Rawit (iris) 1 pcs Jamur King Oyster (iris panjang) 3 pcs Bakso Sapi (potong jd 4) 1 pcs Bakso Lobster (potong jd 4) 1 pcs Bakso Udang (potong jd 4) 1 pcs Bakso Ikan (potong jd 4) Sawi Hijau (potong) 2 butir Telur Garam, lada, gula / vetsin untuk memperkuat rasa Oyster sauce (secukupnya) Kecap asin (secukupnya) Minyak goreng untuk menumis Langkah Kwetiaw yg saya gunakan kwetiaw beras. 1 bungkus ini bisa untuk 3 porsi. Dan bakso2 saya beli yg curah di supermarket. Jd pas beli bs campur2 bakso lobster, udang, ikan, dll. Tumis semua bakso dgn sedikit minyak. Kalau kalian punya daging sapi / ayam jg boleh ditambahkan agar lebih enak lagi. Tumis hingga daging dan bakso ada gosong2nya sedikit agar keluar rasanya. Dan warnanya jg menarik jika ada sedikit gosong2 di daging atau bakso ð...
Fachni
Sambal Goreng Terasi Medan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 Cabai merah keriting 10 Cabai rawit merah 4 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 buah tomat besar 1 Sdt garam Sejumput gula pasir Secukupnya terasi Minyak goreng Langkah Cuci bersih bahan2 nya.. Siapkan penggorengan dan minyak goreng, goreng cabai, bawang merah dan putih beserta tomat nya,.. Lalu tiriskan. Siapkan uleg dan uleg Cabai, bawang merah dan putih, tomat dan terasi (jgn lupa sebelum uleg kasih 1 Sdt garam atau sesuai selera saja dan sejumput gula pasir) Sudah halus, kemudian goreng kembali sampai wangi dan hidangkan.. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sipirok Jln. Sunggal no. 14, Medan 20123 061 77839205 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4412586-sambel-goreng-terasi-medan
Fachni
Bika Ambon Pandan Keju - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) Bahan biang: 1 sdm tepung terigu protein sedang 1 sdm gula pasir 1 sdm ragi instan 100 ml air hangat Bahan A: 400 ml santan 2 lbr daun pandan 10 lbr daun jeruk 1 sdt garam dapur Bahan B: 225-250 grm gula pasir 5 kuning telur 3 putih telur Bahan C: 200 grm tepung tapioka 100 gram tepung terigu protein sedang Bahan D: 50 grm margarin, cairkan, sisihkan Bahan tambahan: Pandan pasta Bahan taburan: 50 grm keju cheddar parut Langkah ( 60 menit) Siapkan dan timbang bahan sesuai resep. Panaskan bahan A hingga mendidih yang pertama lalu matikan apinya, biarkan dingin hingga hangat kuku. Buat biang: campur semua bahan hingga rata, diamkan selama 10 menit hingga berbuih dan mengembang. Campur bahan B, aduk dengan whisker hingga gula larut dan rata. Masukkan bahan C dan A bergantian, a...
Fachni
Kue Medan Napoleon - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 butir telur 35 gr tepung terigu 35 gr gula pasir 5 gr maizena 1 sdm susu bubuk 1 sdt SPSP 1/2 sdt vanili bubuk 60 gr margarine (lelehkan) 1 tetes pasta blackforest Bahan Isian : 1 lembar puff pastry instan (merk edo) Secukupnya buttercream rasa mocca (50gr wipedcream bubuk campur good day mocca) Langkah Potong panjang kulit puff pastry menjadi 3 bagian, susun di loyang, lalu panggang 15 menit atau sampai mengembang, sisihkan Untuk roll cake, siapkan loyang ukuran 20x20cm oles dengan margarin lalu alasi kertas roti kemdian oles lagi dengan margarin, sisihkan Campurkan semua bahan kecuali margarine, kocok dengan mixer sampai kental berjejak beri 1 tetes pasta blackforest kocok lagi sebentar Lalu masukkan margarine cair aduk putar balik dengan spatula, sampai tercampur rata Tuang ke loyang ratakan. Panggang selama 10-15 menit atau sampai matang (sesuaika...
Fachni
Sop Daging Sengkel Medan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3 porsi) 1/2 kilo daging sengkel Bumbu dapur Wortel, kentang Langkah Setelah daging bersih, rebus hingga mateng. Masukkan bumbu yg telah dihaluskan. Tunggu 15 menit, jadi deh. (Sambel) cabe rawit diulek tambahkan bawang merah secukupnya. Setelah halus tambahkan perasan jeruk nipis. Tinggal di santap... Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sipirok Jln. Sunggal no. 14, Medan 20123 061 77839205 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4232384-sop-daging-sengkel-ala-medan
Fachni
Sambal Ikan Asin Pedas Medan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3 porsi) 4 ekor ikan asin 1 buah tomat di iris 10 buah cabai rawit iris miring Bumbu Halus 10 buah cabai merah 5 buah bawang merah 3 buah bawang putih secukupnya garam Langkah ( 15-20 menit) Cuci Ikan Asin, tiriskan, lalu goreng sampai garing. Masak bumbu halus, lalu masukkan tomat dan cabai rawit. Jika sudah masak, bumbu dibiarkan hingga dingin. Setelah dingin, aduk ikan asin dengan bumbu. Siap untuk disajikan. Selamat menikmati guys😉. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sipirok Jln. Sunggal no. 14, Medan 20123 061 77839205 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4068654-sambel-ikan-asin-pedas-ala-medan