• 1 bks mie lidi yg sudah direbus
• 2 buah kentang rebus
• 4 buah tahu goreng setengah matang
• 2 ons tauge rebus
• 2 batang daun pre/daun bawang
• 1/4 kg tulang sapi rebus (iga)
• 1 ons udang kupas segar
• 1/2 ons ebi
• 1/2 ons udang rebon
• 1/4 kg bawang merah halus
• 1/4 kg tomat parut
• 1 ons gula merah
• 2 lbr daun salam
• 2 liter air kaldu daging dan tulang (iga)
• 1 sd makan kecap manis
• 3 sendok makan maizena
• 2 butir telur ayam rebus

1. Rebus tulangan dan daging sampai mendidih
2. Blender udang segar, ebi dan rebon (jadi satu) lalu tumis, sisihkan.
3. Tumis bawang merah halus sampai harum. Masukkan udang yg sudah ditumis, tomat parut.
4. Setelah tumis wangi, masukkan ke air rebusan daging dan tulang. Tambahkan daun salam, gula merah, garam, gula putih, merica bubuk, dan kecap manis. Tunggu sampai mendidih
5. Larutkan maizena di air, masukkan di rebusan tadi hingga mengental. Tunggu matang
6. Mie lidi yg sdh di rebus, tauge, potongan kentang rebus, dan daun bawang sajikan di piring lalu siram dg kuah mie. Lalu taburi bawang goreng diatas

Alamat dan Kontak Penjual:

Rumah Makan Sipirok

Jln. Sunggal no. 14, Medan 20123

061 77839205

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4490470-mie-rebus-medan-resep-turun-temurun