Entri Terkait
Rabuk Ikan Tuna Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram ikan tuna/tongkol putih goreng setengah matang 200 ml santan kental 50 ml minyak kelapa/minyak goreng bumbu halus 10 buah bawang merah 5 buah bawang putih 5 buah kemiri sangrai 1 lbr daun jeruk 1 ruas lengkuas 3 lbr daun salam 2 batang serai 5 sdm gula merah 1 sdm garam 1/2 sdt penyedap 100 gram cabe rawit boleh tidak pakai 10 buah cabe keriti...
adhaagary
Sambal Bawang Rambut
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat bawang rambut (lokio) 10 buah cabe merah keriting 5 buah cabe rawit merah 4 butir bawang merah 1 buah tomat merah 5 sdm minyak goreng secukupnya Terasi secukupnya Garam secukupnya Gula pasir Langkah Bersihkan lokio dari akarnya, cuci bersih, potong2 Haluskan cabe, bawang, terasi, dan tomat.. Panaskan minyak, tumis sambal, masukkan lokio.. tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga lokio layu.. lakukan tes rasa...
adhaagary
Sambal Buah Kuini
Makanan Minuman
Buah Kuini adalah buah khas kalimantan dan buah ini sangat populer dikalangan masyaraka khususnya disuku kutai. Buah kuini memiliki ciri khas dari bau-nya yang sangat wangi sehingga membuat orang yang menciumnya tergoda. Bahan-bahan yang harus disediakan : Buah kuini 1-2 buah yang sudah matang Cabe 5-10 biji Bawang merah 2-3 biji Garam +- setengah sendok teh Gula +- satu sendok makan Penyedap rasa secukupnya Terasi secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara membuatnya : Pertama-tama kita buat sambalnya dulu. Cabe, bawang merah,garam, gula,fecin dan terasi dihaluskan. Setelah halus, buah kuini yang sudah matang dikupas kulitnya lalu dagingnya dipotong kecil-kecil langsung disatukan dengan sambal cabe yang sudah halus tadi. Diulek sebentar agar cabe dan buah kuini menjadi rata. Lalu panaskan minyak goreng setelah panas cabe dan buah kuini dibuat ke minyak goreng yang sudah panas, memasaknya tidak ter...
adhaagary
Rojak Cabai Iga - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan 500 gram iga sapi,potong-potong 1 ½ liter air untuk merebus iga sapi 3 sdm minyak untuk menumis 7 butir bawang merah,iris tipis 4 siung bawang putih,iris tipis 4 buah cabai hijau besar, potong serong 4 buah cabai hijau keriting,haluskan 2 cm kunyit,haluskan 4 batang serai, memarkan 3 cm jahe, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 2 buah tomat merah, potong-potong 1 sdt gula merah sisir 1 sdm garam Cara Membuat Resep Masakan Rojak Cabai Iga (Kalimantan Timur) 1.Rebus iga sampai empuk.Angkat,lalu saring kaldunya.Panaskan minyak,tumis bawang putih,bawang merah,cabai hijau,cabai hijau keriting,kunyit,jahe,serai,lengkuas dan tomat sampai harum dan matang. 2.Masukkan iga sapi,aduk rata.Beri air kaldunya,gula merah,dan garam.Tambahkan santan,masak dengan api kecil sampai mendidih sambil sesekali diaduk sampai kuah menyusut dan kental.Angkat. (Untuk 5 orang)...
adhaagary
Gangan Asam Ubi - Kutai - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih 1 buah ubi merah, kupas dan potong2 1 buah cabe merah besar 1 sdm air asam jawa (dari setengah sdt asam jawa + 1 sdm air) 600 ml air secukupnya Garam secukupnya Gula pasir Bumbu halus: 3 buah bawang merah 1/2 sdt terasi Langkah Didihkan air, masukkan potongan ubi dan cabe merah, masak hingga ubi dan cabe empuk Angkat cabe, tumbuk kasar bersama bawang merah dan terasi.. masukkan dalam rebusan ubi, tambahkan air asam, garam dan gula pasir...
adhaagary
Sambal Gami Belimbing Wuluh - Bontang - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan-bahan Rawit sesuai selera, potong2 3 buah blimbing wuluh, potong2 3 buah bawang merah, potong2 secukupnya Gulgar Terasi Minyak goreng Langkah Campur semua bahan di atas cobek tanah, aduk sampai rata lalu panaskan diatas kompor sampai semua bahan matang. Angkat dan sajikan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3739321-sambel-gami-blimbing-wuluh Lokasi Penjual: Sambal Gami Samarinda Alamat: Jl. W.R. Supratman, Bugis, Samarinda Kota, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75242 Telepon: 0812-5356-4019
adhaagary
Sawi Siram Sambal Gami Udang - Bontang - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 bongol Sawi sendok, cuci bersih potong ujung bongolnya Segenggam Udang 2 buah Tomat, potong 10 biji Cabe rawit, potong 4 siung Bawang merah, potong Secukupnya Garam dan gula Sejumput Terasi Secukupnya Minyak goreng Langkah Rebus air hingga mendidih, beri sedikit garam. Masukkan sawi hingga agak layu, angkat dan tiriskan. Sisihkan Siapkan cobek tanah liat, masukkan potongan tomat, cabe, bawang merah beri garam, gula dan terasi. Masak diatas api sedang, beri minyak goreng. Setelah mendidih beri udang,...
adhaagary
Semur Balikpapan - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian 400 ml air 4 buah (100 gram) belimbing wuluh, masing-masing dipotong dua memanjang 3 sendok makan Kecap Manis Bango 1 1.4 sendok teh garam 1/4 sendok teh lada putih bubuk 1 sendok teh pala bubuk 2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabe merah biasa ukuran besar 2 buah cabe keriting merah 3 buah cabe rawit merah 2 buah cabe gendot hijau 1 sendok teh ketumbar Cara memasak Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan sebagian air. Biarkan mendidih. Tambahkan belimbing wuluh. Aduk sampai layu. Bubuhi Kecap Manis Bango, garam, lad...
adhaagary
Ikan Pari Asam Pedas - Kaltim - Kaltim
Makanan Minuman
Kumpulkan bahan bahan ini : Ikan pari panggang (misalnya 5 potong) 1 buah Labu siam, dikupas, dipotong dadu 2 cm Santan 500 ml dari 1/2 butir kelapa Minyak goreng secukupnya Bumbu bumbu : 5 buah Belimbing sayur, diiris serong 5 buah Cabai rawit, diiris serong 2 buah Cabai hijau, diiris serong 2 buah Cabai merah, diiris serong 4 butir Bawang merah, diiris tipis 3 siung Bawang putih, diiris tipis 2 lembar Daun salam 1 cm Lengkuas, memarkan Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Cara membuat ikan pari asam pedas : ~ Langkah awal panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. ~ Kemudian masukkan bumbu lainnya, tumis hingga harum. ~ Selanjutnya masukkan ikan pari juga labu siam, aduk-aduk rata. ~ Lalu tuang santan, masak hingga mendidih serta matang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat, beres deh. ...