• 8 buah Chinese Steamed Buns (Mantao), belah dua vertikal seperti roti burger

• 350-400 gram daging sapi sukiyaki
• 2 sdm saus hoisin
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm madu
• 1/2 sdt bumbu Ngoh Hiang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 buah bawang bombay, potong dadu 1 cm
• secukupnya Garam dan black pepper

• 3 buah cabai rawit merah, cacah (boleh ditambah, dikurangi atau tanpa bila tidak mau pedas)
• 2 siung bawang putih, cacah halus
• 3-4 sdt daun bawang cacah
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen

• Irisan daun bawang, potong korek api tipis
• Daun ketumbar atau daun seledri
• Kacang tanah, sangrai dan cacah

1. Campur daging dan semua bahan.. Tutup dan simpan dalam lemari es minimal 2 jam hingga semalaman. – Keluarkan daging dan biarkan sebentar dalam suhu ruangan. – Siapkan saus sambal dan bahan pelengkap. – Siapkan alat pemanggang atau grill, tambahkan sedikit minyak dan panggang daging hingga matang. Tiriskan. – Siapkan alat pengukus, kukus mantao hingga empuk dan panas. – Isi mantao dengan daging, bahan pelengkap dan saus sambal. – Letakkan di atas piring saji dan sajikan. Untuk 8 mantao

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3373360-mantao-isi-hoisin-beef

Lokasi penjual:
Daerah Kampung Timur, kebun sayur, daerah perum. bangun reksa, perum. borneo paradiso, sungai ampal, Kota Balikpapan Kalimantan Timur