Entri Terkait
Budaya Melangun
Ritual
Jika anggota keluarga ”Orang Rimbo” meninggal dunia merupakan peristiwa yang sangat menyedihkan bagi seluruh masyarakat adat”Orang Rimbo , terutama pihak keluarganya, mereka yang berada di sekitar rumah kematian akan pergi karena menganggap bahwa tempat tersebut tempat sial, selain untuk dapat lebih cepat melupakan kesedihan yang ada dengan meninggalkan tempat mereka tersebut dalam waktu yang cukup lama. Pada jaman dulu melangun bisa berlangsung antara 10 sampai 12 tahun. Namun kini karena wilayah mereka sudah semakin sempit (menjadi kawasan perusahaan, Taman Nasional Bukit XII) dan banyak dijarah oleh orang dari luar masyarakat”Orang Rimbo” , maka masa melangun menjadi semakin singkat yaitu sekitar 4 bulan sampai satu tahun saja. Wilayah melangun merekapun semakin dekat, tidak sejauh dahulu bahkan tidak ada lagi yang pergi melangun. Pada masa sekarang apabila terjadi kematian di suatu daerah, juga tidak seluruh anggota “Orang Rimbo” tersebu...
Desi Natalika
Cawat Kain
Pakaian Tradisional
Kami pada umumnya tidak berpakaian, namun menggunakan cawat kain untuk menutupi aurat kemaluan. Dahulu aslinya kami menggunakan cawat dari kulit kayu terap atau serdang, namun karena cawat dari kulit kayu sering menimbulkan rasa sakit akibat kutu kayu yang masuk ke dalam kulit, sehingga kami meninggalkannya dan beralih dengan bahan kain yang kami beli di pasar melalui masyarakat umum. Jenis kain dan warnanya bebas dan cara memasangnya juga disesuaikan dengan selera dan cara kami. Biasanya perempuan “Orang Rimbo” hanya berpakaian menutupi bagian pinggang saja sedangkan payudara mereka dibiarkan terbuka. Dalam hal penampilan sehari hari, kami memakai pakaian cawat untuk laki laki yang terbuat dari kain sarung, tetapi kalau keluar lingkungan rimba ada juga yang sudah memakai baju biasa, tetapi kebawahnya tetap pakai cawat/ kancut sedangkan yang perempuan memakai kain sarung yang dikaitkan sampai dada. Walaupun masih terbatas, tetapi sudah terjadi interaksi sosial antara kam...
Desi Natalika
Gulai Tempoyak
Makanan Minuman
Tempoyak merupakan salah satu makanan khas dari Jambi. Tempyak merupakan hasil dari fermentasi durian. Sudah banyak aneka ragam makanan yang dipadukan dengan tempoyak ini, contohnya sambal tempoyak dan gulai tempoyak. Gulai tempoyak memiliki cita rasa yang manis dan asam yang bisa membangkitkan selera makan penyuka durian. Tentunya, ini merupakan suatu terobosan baru bagi para pencinta kuliner, khususnya pecinta durian. Seperti bahan-bahan gulai pada umumnya, gulai temoyak ini terdiri dari ikan patin, tempoyak, daun jeruk, daun salam, serai, dan jahe. Juga beberapa rempah-rempah seperti biasanya mulai dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri,gula pasir, lengkuas, dan kunyit. Cara membuat gulai tempoyak juga sangat mudah, dengan menumis bumbu rempah-rempah, lalu masukan tempoyak dan air, masak hingga mendidih. Setelah itu, masukan ikan patin, masak hingga ikan matang dan bumbunya meresap. Lalu gulai tempoyak siap disajikan. Untuk pengganti tempoyak,...
Narita Fuji Triani
Bedil Bambu
Permainan Tradisional
Permainan bedil bambu dapat ditemukan hampir di seluruh wilayah nusantara, termasuk Provinsi Jambi. Biasanya dilakukan oleh anak laki-laki pada rentang usia 9-15 tahun. Akan tetapi, tak jarang orang dewasa juga ikut meramaikan permainan ini. Di daerah Jambi, bedil bambu biasanya dimainkan pada siang dan malam hari saat bulan puasa dan waktu Hari Raya Idul Fitri. Peralatan yang digunakan dalam permainan ini adalah bedil bambu, bilah bambu, dan lampu teplok. Proses pembuatan bedil bambu dimulai dengan memilih bambu yang tua agar tidak mudah pecah. Kemudian panjang bambu dipotong berkisar 1 - 1,5 meter dengan diameter 10 -15 cm. Bagian ruas dilubangi di bagian dalamnya, kecuali pada bagian pangkal. Pada bagian pangkal tersebut dilubangi bagian atasnya sebesar ibu jari. Pada lubang tersebutlah minyak tanah dan kain dimasukkan. Permainan bedil bambu memiliki sifat edukatif karena mengandung nilai kreativitas untuk menciptakan alat. Selain itu, bedil bambu juga mengandun...
Friskalaras
Maksuba Jambi
Makanan Minuman
Resep Kue Tradisional Palembang ( Maksuba ) - Sore saudaraku, sebagaimana kemarin telah kita buat resep Kue Gandus Palembang maka hari ini pun kita belum beranjak dari Kue Khas Palembang juga,Maksuba merupakan kue yang bentuknya sama dengan kue lapis di katakan maksuba karena kue ini merupakan kue asli khas palembang maka nama kue pun sesuai dengan bahasa daerahnya, sebanarnya di Pulau Jawa pun banyak kita dapati kue ini, cuma bedanya adalah dalam bahan dan cara mengolahnya, untuk lebih jelas kita simak saja ulasan di bawah ini : Berikut resep kue maksuba Bahan-bahannya : 25 butir telur bebek 250 gram Mentega, lelehkan 1 kaleng Susu kental manis 325 gram Gula pasir 1 sendok teh Vanilla Cara Membuatnya : Hal yang pertama anda lakukan adalah mengecek bahannya apa sudah lengkap semuanya, baru mengolahnya bahan kuenya, Mulanya kocok telur, vanilla, mantega dan gula hingga larut gulanya ( boleh mengoc...
Endah Kinarya Palupi
Gulai Belut Pakis
Makanan Minuman
Bahan : 1 kg ikan belut 2 ikat daun pakis 5 gelas santan 1 lembar daun kunyit Garam secukupnya Cara memasak : Ikan belut difilet lalu dikukus, petik daun pakis. Tumis bumbu yang dihaluskan. Masukkan santan masak hingga mendidih. Kemudian masukkan ikan belut, aduk – aduk sebentar, masukkan daun pakis, daun kunyit, bumbu penyedap dan garam. Masak sampai mendidih, angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih. Selamat mencoba. Alamat Penjual: Resto Kajang Lako Jalan MT Haryono nomor 4 Telanai Pura, Jambi (Depan RSUD Raden Mattaher) Sumber:file:///D:/KULIAH/KP/resep%20makanan%20indonesia/resep%20jambi/Aneka%20Resep%20Masakan_%20Gulai%20Belut%20Pakis.html
Endah Kinarya Palupi
Ayam Bumbu Hijau
Makanan Minuman
Jagat Resep. Penggemar ayam jika anda ingin masakan ayam menjadi enak dan terasa nikmat coba saja Resep Ayam Bumbu Hijau (Jambi), bagaimana cara membuatnya bisa anda praktekan caranya di bawah ini beserta siapkan bahan bahannya ya. Bahan : 8 potong dada ayam , lumuri air jeruk nipis dan garam 3 buah cabai hijau, belah dua, buang bijinya, iris serong 5 butir bawang merah, iris – iris 4 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 ruas lengkuas, memarkan Garam Merica halus 1 gelas santan kental Bumbu yang dihaluskan : 5 butir bawang merah 6 butir kemiri 5 siung bawang putih 1 ruas kunyit. 10 buah cabai hijau Garam Cara memasak Ayam Bumbu Hijau (Jambi ) : Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan bawang merah iris, cabai hijau iris, daun jeruk, serai...
Endah Kinarya Palupi
Nasi Gemuk Jambi
Makanan Minuman
Nasi gemuk? kedengarannya unik, jujur aja admin baru pernah denger nih. Setelah admin cari infonya di internet, nasi gemuk merupakan jajanan yang banyak digemari oleh masyarakat Jambi. Terbukti dengan banyaknya pasar di Jambi yang menjajakan kuliner khas ini. Nasi Gemuk Sajian ini sebenarnya hampir menyerupai nasi uduk Jakarta, lauk yang digunakan tergolong cukup sederhana seperti telur rebus, ikan teri goreng, mentimun, kacang tanah goreng, bawang goreng dan yang tak ketinggalan adalah sambal. Dulunya menu ini disajikan pada acara tertentu saja, namun sekarang nasi gemuk dijadikan makanan khas dan sebagai salah satu menu sarapan masyarakat Jambi. Berikut ini adalah resep untuk membuat nasi gemuk. Bahan: - ½ kg beras, cuci bersih - ½ liter santan kental - 2 lbr daun salam - 3 lbr daun jeruk - 3 sdm minyak goreng - 1 lbr daun pandan Bumbu Hal...
Endah Kinarya Palupi
Dendeng CUko Jambi
Makanan Minuman
Bahan : 1 kg daging sapi lekas lunak 2 sdt garam ( secukupnya ) 2 sdt cengkeh bubuk 2 sdt pala bubuk 2 sdt merica bubuk 2 sdm bawang putih halus 25 ml minyak goreng 100 gram margarin 2 sdm cuka (secukupnya) 1.000 ml air Cara membuat : 1. Daging sapi ditusuk-tusuk dengan garpu 2. Lumuri daging dengan garam, cengkeh, pala, merica, dan bawang putih. Biarkan 1 jam di dalam lemari es atau tempat sejuk agar bumbu dapat menyerap dengan baik. 3. Panaskan minyak dan margarin. Gorenglah daging hingga kecokelatan. 4. Tambahkan cuka dan air, masak hingga daging lunak dan kuah mengental.5. Jika akan menyajikan, daging dipotong-potong tipis dan siramkan saus di atasnya. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Dendeng Siti Nurbaya Jl. Damar 1 No.6, Olo, Padang Barat, Kota Padang, Sumatera Barat 25116 0853-6564-4444 Sumber :http://iklanpedia.b...