×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Nasi Gemuk Jambi

Tanggal 05 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

 

Nasi gemuk? kedengarannya unik, jujur aja admin baru pernah denger nih. Setelah admin cari infonya di internet, nasi gemuk merupakan jajanan yang banyak digemari oleh masyarakat Jambi. Terbukti dengan banyaknya pasar di Jambi yang menjajakan kuliner khas ini.
 
 
Nasi Gemuk
Sajian ini sebenarnya hampir menyerupai nasi uduk Jakarta, lauk yang digunakan tergolong cukup sederhana seperti telur rebus, ikan teri goreng, mentimun, kacang tanah goreng, bawang goreng dan yang tak ketinggalan adalah sambal. Dulunya menu ini disajikan pada acara tertentu saja, namun sekarang nasi gemuk dijadikan makanan khas dan sebagai salah satu menu sarapan masyarakat Jambi.
 
Berikut ini adalah resep untuk membuat nasi gemuk.
 
Bahan:
 
- ½ kg beras, cuci bersih
- ½ liter santan kental
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 3 sdm minyak goreng
- 1 lbr daun pandan
 
Bumbu Halus:
 
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ½ sdt lada
- ¼ sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
 
Pelengkap:
 
- telur rebus, potong sesuai selera
- kacang tanah goreng
- teri goreng
- mentimun, potong sesuai selera
- bawang goreng
 
Cara Membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun pandan dan daun jeruk, aduk rata. Angkat.
Rebus santan sampai mendidih sambil diaduk, tambahkan bumbu tumis, aduk rata.
Sementara itu kukus beras selama 20 menit, panas-panas, tuang ke dalam rebusan santan, aduk hingga terserap.
Kukus aron selama 30 menit, angkat. Hidangkan dengan pelengkapnya.
 
 

Alamat dan Kontak Penjual:

Nasi gemuk uni As

Jl. Kol. Moh. Kukuh, Paal Lima, Kota Baru, Kota Jambi, Jambi 36129

0857-8925-1672

 
 
Sumber :http://indonesiapunyakuliner.blogspot.com/2013/05/nasi-gemuk-favoritnya-kota-jambi.html

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...