Entri Terkait
Gulai Ramas
Makanan Minuman
Bahan 2 ekor ikan tongkol segar (@ 250 gram) 1 sdm air asam jawa 1 ½ liter santan cair dari 1 butir kelapa Haluskan 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah 2 cm lengkuas 1 cm jahe 2 cm kunyit sangrai 4 butir kemiri sangrai 1 lembar daun kunyit, simpulkan 2 sdt garam 1 sdt gula pasir 250 gram nangka muda, potong-potong 50 gram kacang panjang, potong-potong 3 cm 2 buah asam gelugur 250 ml santan kental Cara membuat siangi ikan tongkol, buang durinya, cuci bersih, tiriskan. Potong-potong ikan tongkol ukuran dadu 2 cm, lumuri asam jawa. Diamkan 10 menit. rebus santan cair, bumbu halus, daun kunyit, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan nangka, rebus sampai nangka empuk. masukkan ikan tongkol, kacang panjang, dan asam gelugur, didihkan, masak sampai ikan empuk. Tuangkan santan kental, didihkan sambil aduk-aduk sam...
tresna purnama dewi
Gado-gado Padang
Makanan Minuman
Bahan 100 gram kol 2 buah mentimun 3 lembar daun selada 100 gram kacang panjang 2 buah kentang 100 gram tauge 200 gram kacang tanah goreng 200 ml air 6 butir bawang merah, iris tipis 4 siung bawang merah, iris tipis 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10 buah cabai merah keriting 5 butir merica 1 sdt terasi bakar 2 cm lengkuas 3 sdm air asam jawa 2 lembar daun salam 1 sdt garam 4 sdm irisan gula merah 400 ml santan kental 100 gram mi kering, rebus 3 butir telur rebus 3 sdm bawang goreng Kerupuk merah goreng secukupnya Cara membuat iris kol, mentimun, dan daun selada, potong-potong kacang panjang dan kentang, lalu rebus. Rebus sebentar tauge, sisihkan. campur kacang tanah goreng dan air, haluskan dengan blender,sisihkan. tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan bumbu halus, aduk-aduk sampai matang. Masukkan kacang tanah yang sudah dihalus...
tresna purnama dewi
Gulai Limbat
Makanan Minuman
Bahan 4 ekor ikan limbat (lele asap), cuci, biarkan utuh 3 sdm minyak goreng Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah asam sunti ½ sdt merica butiran 3 cm jahe 2 cm kunyit 2 cm lengkuas 2 sdt garam 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk purut 500 ml santan dari ½ butir kelapa 8 lembar daun kari/ salam koja 4 buah cabai merah keriting, iris serong tipis 4 buah cabai hijau keriting, iris serong tipis 1 buah tomat, belah-belah Cara Membuat Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum dan matang. Tuang santan, masukkan daun kari, cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Masukkan limbat, masak di atas api kecil sampai mendidih dan daging limbat empuk. Angkat. Alamat Penjual: RM Putri Kualuh...
tresna purnama dewi
Ayam Bakar Sapit - Padang - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Bahan ¨ 1 ekor ayam broiler, ukuran sedang ¨ 1 buah jeruk nipis, ambil airnya ¨ Minyak untuk menggoreng dan menumis Haluskan ¨ 7 butir bawang merah ¨ 5 siung bawang putih ¨ 3 butir kemiri ¨ 5 buah cabai merah keriting ¨ 1 sdt terasi matang ¨ 1 sdm ketumbar ¨ ½ sdt jintan ¨ 2 sdt garam ¨ 2 batang serai, memarkan ¨ 4 cm lengkuas, memarkan ¨ 500 ml santan dari ½ butir kelapa ¨ Bamboo untuk menjepit ayam Cara Membuat Potong ayam menjadi empat bagian, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit, kemudian goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai dan lengkuas sampai harum dan matang. Masukkan ayam dan santan. Masak sampai ayam terserap habis. Angkat ayam da...
tresna purnama dewi
Sagon Bakar
Makanan Minuman
Resep Bahan Sagon Bakar : 350 gram kelapa parut 500 gram tepung sagu 150 gram margarin 250 gram gula pasir 1 kuning telur 1/2 sendok teh vanili 1/2 sendok teh garam Cara Membuat Sagon Bakar : Kocok margarin sampai berwarna pucat. Masukkan kuning telur, kocok rata, sisihkan. Dalam wadah lain, campur semua bahan kecuali tepung, remas-remas sampai gula larut. Masukkan tepung, campur rata, masukkan ke margarin, telur, aduk rata. Panaskan oven 160°C. Tuang dan tipiskan adonan pada loyang yang diolesi margarin setebal kurang lebih 4 mm. Gurat-gurat dengan pisau tajam membentuk segi empat @ 4-6 cm. Panggang sampai matang dan kecoklatan. Angkat, gurat kembali dengan pisau selagi kue panas dan lunak, supaya mudah dilepaskan.
tresna purnama dewi
Balado Bawal
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 2 ekor (450 gram) ikan bawal, dibersihkan 1/4 sendok teh cuka 1 buah asam sunti 1/2 sendok teh garam minyak untuk menggoreng 5 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus: 2 siung bawang putih, dihaluskan 1 cm kunyit, dibakar, dihaluskan 1/2 sendok teh garam Bumbu tumbuk kasar: 10 buah cabai merah besar, dibuang biji 4 butir bawang merah Cara Pengolahan : 1. Lumuri ikan bawal dengan bumbu halus dan cuka. Diamkan 15 menit. 2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. 3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Tambahkan asam sunti dan garam. Aduk rata. 4. Masukkan ikan bawal. Aduk rata. Angkat Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700
tresna purnama dewi
Maksuba
Makanan Minuman
Bahan: 125 g margarin 150 g gula pasir 10 butir telur ayam 500 ml susu kental manis putih ½ sdt vanili bubuk 125 g tepung terigu Cara membuat: 1. Siapkan loyang segi empat 20 cm, alasi kertas, semir margarin hingga rata. Sisihkan. 2. Kocok margarin dan gula hingga lembut. 3. Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga kental. 4. Tambahkan susu dan vanili, aduk rata. 5. Masukkan terigu, aduk rata. 6. Panaskan loyang sebentar dalam oven panas. 7. Tuangkan 1 sendok sayur adonan, ratakan. Panggang dengan api kecil (140 C) hingga kuning kecokelatan. Tuangi sesendok adonan lagi, tekan-tekan dengan punggung sendok, panggang kembali. 8. Lakukan berulang hingga adonan habis. Panggang kembali selama 10 menit dengan api atas dan bawah hingga seluruhnya matang. Angkat dan dinginkan. Untuk 24 potong.
tresna purnama dewi
Tabuik
Ritual
Perayaan tabuik yang diselenggarakan setiap 1--10 Muharam adalah suatu upacara untuk memperingati meninggalnya Husein (Cucu Nabi Muhamad SAW) pada 61 Hijriah yang bertepatan dengan 680 Masehi. Cucu Nabi Besar Muhammad ini dipenggal kepalanya oleh tentara Muawiyah dalam perang Karbala di Padang Karbala, Irak. Kematian tersebut diratapi oleh kaum Syiah di Timur Tengah dengan cara menyakiti tubuh mereka sendiri. Akhirnya tradisi mengenang kematian cucu Rasulullah tersebut menyebar ke sejumlah negara dengan cara yang berbeda-beda. Di Indonesia, selain di Pariaman, ritual mengenang peristiwa tersebut juga diadakan di Bengkulu. Dalam perayaan memperingati wafatnya Husein bin Ali, tabuik melambangkan janji Muawiyah untuk menyerahkan tongkat kekhalifahan kepada umat Islam, setelah ia meninggal. Namun, janji itu ternyata dilanggar dengan mengangkat Jasid (anaknya) sebagai putera mahkota. Versi-versi Tabuik Ada beberapa versi mengenai asal-usul perayaan tabuik di Pariaman. Versi pertama m...
tresna purnama dewi
Rumah Uma Adat Mentawai
Produk Arsitektur
Rumah tradisional / adat suku Mentawai masih banyak kita di jumpai di kabupaten Kepulauan Mentawai, provinsi Sumatera Barat, Indonesia. Uma biasanya dihuni oleh 5 hingga 7 kepala keluarga dari keturunan yang sama. Satu diantaranya anggota yang tinggal dalam sebuah rumah disebut Sikerei. Sikerei itulah yang oleh suku Mentawai dianggap sebagai tetua. Uma menjadi pusat kehidupan bagi suku Mentawai. Di dalam Uma itulah, suku Mentawai tinggal, menyelenggarakan pertemuan dan melaksanakan berbagai macam acara adat, seperti penikahan. Uma juga menjadi tempat untuk menyembuhkan anggota keluarga jika ada yang sakit. Uma adalah rumah besar yang berfungsi sebagai balai pertemuan semua kerabat dan upacara-upacara bersama bagi semua anggotanya. Uma terbuat dari kayu kokoh dan berbentuk rumah panggung yang dibawahnya digunakan sebagai tempat pemeliharaan ternak seperti babi. Selain bangunan rumah utama atau uma ada macam bangunan lain yang di sebut: Lalep tempat...
