Entri Terkait
Permainan Jemamok - Lampung Utara
Permainan Tradisional
Jemamok adalah sebutan anak-anak di Desa Peraduan Waras, Lampung Utara , bagi sebuah permainan mencari tempat persembunyian pemain sambil menjaga "benteng" pertahanan agar tidak disentuh atau dipegang oleh pemain lain. Dalam konteks ini, "benteng" adalah sebuah batang pohon - disebut asinan - yang harus dijaga oleh seorang pemain dari "serangan" (sentuhan) pemain lain. Kapan dan dari mana permainan ini berasal sudah tidak diketahui lagi, namun menurut penuturan penduduk setempat, sejak zaman penjajahan Jepang jemamok sudah dimainkan oleh anak-anak Desa Peraduan Waras. Permainan jemamok dapat dimainkan secara bersama-sama oleh 5-20 orang laki-laki dan perempuan berusia antara 7-13 tahun. Dari sekian banyak pemain tersebut, nantinya hanya satu orang yang menjadi penjaga asinan, sedangkan sisanya akan bersembunyi sambil menunggu waktu tepat untuk "menyerang" asinan yang dapat berada di halaman rumah, halaman rumah adat, halaman sekolah, atau di kebun. ...
Ressy vemialita
Keripik Pisang
Makanan Minuman
Keripik pisang Lampung adalah makanan yang terbuat dari pisang yang diiris tipis kemudian digoreng dengan menggunakan tepung yang telah dibumbui. Keripik pisang memang telah dikenal lama oleh masyarakat Indonesia sebagai oleh-oleh khas daerah Lampung. Biasanya keripik pisang Lampung memiliki beberapa varian rasa seperti asin dengan aroma bawang yang gurih. Makanan ini hampir bisa di jumpai di setiap sudut kota Bandar Lampung dikarenakan banyaknya penjual penganan khas ini, dan harganya relatif terjangkau. Berikut ini adalah resep pembuatan keripik pisang Lampung (rasa cokelat), antara lain: KERIPIK PISANG COKLAT Bahan keripik pisang coklat: 1 kg pisang mengkal 30 gr coklat bubuk 50 gr gula halus 30 gr tepung maizena, sangrai Garam secukupnya kapur sirih secukupnya Minyak untuk menggoreng secukupnya Cara membuat keripik pisang coklat: Kupas pisang, kemudian rendam dalam air yang telah diberi garam selama...
Andri77
Gulai Taboh
Makanan Minuman
Gulai Taboh adalah makanan khas dari Provinsi Lampung yang sangat enak, siapa kira makanan berkuah yang satu ini sudah banyak yang menggemarinya tidak hanya dari Lampung tapi bahkan beberapa masyarakat Indonesia sudah pernah mencicipinya. Gulai Taboh Lampung memiliki cita rasa yang sangat tinggi karena makanan berkuah yang satu ini dibuat dengan bumbu-bumbu racikan khas Lampung. Masyarakat Lampung memiliki aneka kuliner yang masih tetap lestari. Beberapa kuliner khas Lampung biasanya akan keluar pada saat momen-momen tertentu. Salah satunya adalah gulai taboh ini . Menu kuliner yang satu ini sempat dihidangkan dalam acara nayuh yang digelar oleh masyarakat Lampung saibatin di pekon kampung baru, Kota Agung Timur, Tanggamus. Gulai taboh sejatinya merupakan santan yang dimasak dengan aneka isian yang beragam mulai dari udang, ikan, kacang-kacangan hingga tangkil (buah melinjo). Aneka isian dalam gulai taboh bisa divariasikan dengan aneka sayuran lainnya seperti labu ku...
Muthi Ashriyanti Tarya
Ayam Bumbu Cabai Hijau
Makanan Minuman
Ayam Bumbu Cabai Hijau. Kombinasi ayam goreng renyah diselimuti sambal cabai hijau yang pedas menyengat menjadikan sajian Ayam ini terasa istimewa. Catatan : Dalam resep asli bumbu sambal dihaluskan dalam keadaan mentah kemudian ditumis. Tapi menurut orang asli Lampung sebaiknya bahan sambal dikukus dulu seperti saat membuat sambal lado ijo, selain rasanya lebih enak nguleknya juga lebih ringan. Usahakan pakai ulekan manual karena keistimewaan sajian ini terletak pada sambalnya yang diulek kasar. Kalau diblender tekstur bumbu menjadi terlalu halus sehingga penampilannya kurang menarik selera. Di Lampung biasanya ditambahkan tekokak atau terung bulat berwarna hijau yang bentuknya sangat kecil. Cara Membuat: Potong ayam agak kecil2 supaya bisa garing dan renyah sampai ke dalam saat digoreng. Cuci bersih, tiriskan. Haluskan bawang putih dan garam, lumurkan bumbu pada ayam bersama air jeruk nipis hingga rata. Diamkan kurang lebih 15 menit hingg...
Nanatimisela
Tempe Kering Udang
Makanan Minuman
Rasanya mirip Kering Tempe dari Jawa, bedanya bumbunya diiris bukan diulek. Selain itu tambahan udang goreng kering juga membuat cita rasanya lebih variatif, kriuk-kriuk gurih. Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain dari Tempe Kering, cobalah sajian khas dari propinsi Lampung ini. Terus terang meski baru pertama membuat saya akui rasanya betul-betul nikmat. Sajian ini juga cocok untuk anda yang tidak punya banyak waktu untuk memasak. Tips: Pastikan anda memakai tempe yang berkualitas bagus dan masih segar. Tempe yang sudah agak lama atau semangit akan merusak cita rasa masakan. Bahan: 1 papan papan tempe (400 gr) 300 gr udang ukuran sedang, buang kepala 2 lembar daun salam 2 iris lengkuas, memarkan 50 gr gula merah, sisir halus 1 sdt/ 2 mata asam jawa larutkan dengan sedikit air 75 ml air 1 sdt garam atau sesuai selera Minyak untuk menggoreng...
Nanatimisela
Kain Tapis
Pakaian Tradisional
Kain Tapis - Lampung Kain Tapis merupakan salah satu jenis kerajinan tradisional masyarakat Lampung dalam menyelaraskan kehidupannya baik terhadap lingkungannya maupun Sang Pencipta Alam Semesta. Oleh sebab itu, munculnya kain tapis ini ditempuh melalui tahap-tahap waktu yang mengarah kepada kesempurnaan teknik tenun, maupun cara-cara memberikan ragam hias yang sesuai dengan perkembangan kebudayaan masyarakat. Masyarakat Lampung asli memiliki struktur adat yang tersendiri. Bentuk masyarakat hukum adat tersebut berbeda antara kelompok masyarakat satu dengan yang lainnya. Secara umum dapat dibedakan dalam dua kelompok besar yaitu masyarakat adat Saibatin dan masyarakat adat Pepadun Suku bangsa Lampung yang beradat Saibatin (Pesisir) terdiri dari : Kepaksian Sekala Brak Keratuan Melinting Keratuan Balau Keratuan Darah Putih Keratuan Semaka Keratuan Komering Cikoneng Pak Pek...
Mas Ardy Wijaya
Kompang
Alat Musik
Kompang merupakan sejenis alat musik tradisional yang tergolong kategori alat gendang. Kulit yang ada di kompang biasanya dibuat dari bahan kulit kambing. Alat musik tradisional ini awalnya berasal dari Negara Arab, ada juga yang menyebutkan bahwa kompang digunakan untuk menyambut kedatangan Baginda Rasulullah S.A.W. pada zaman itu. ukuran nya bervariasi mulai dari 22.5 cm, 25 cm, 27.5 cm dan ada juga yang 35 cm. Kompang, jika dimainkan secara beregu maka nadanya akan lebih bagus.
Dwika Permata Sani
Sesam Tumis
Makanan Minuman
Bahan-bahan dan peralatan yang diperlukan, yaitu: a. alat pengukur berat b. bekasem c. cabai merah d. bawang merah e. gula Bahan-bahan tersebut disiapkan dalam komposisi sebagai berikut : 10 buah bawang merah gula secukupnya 1 kg bekasem 10 buah cabai merah Proses pengolahan terdiri dari : Cara memasak a. Semua bumbu diiris b. Panaskan minyak dalam kuali c. Tumis bumbu yang sudah diiris d. Tumis hingga berbau harum e. Masukkan ikan f. Tuangkan air satu gelas g. Masak hingga matang sumber : Aneka Masakan Sumatra oleh Ny. Susmayati BA dan Ny, H. Asnidar terbitan PT Rineke Cipta, Jakarta 1994 dan http://resepmakanan42.blogspot.co.id/2015/03/resep-makanan-khas-lampung-tumis-ikan.html
Maharani
Pepes IKan Baung (Panggang Ikan)
Makanan Minuman
Bahan-bahan dan peralatan yang diperlukan, yaitu : a.alat pengukur berat b.ikan baung (ikan gabus) c.cabai merah d.bawang merah e.tomat f.garam g.minyak jelantatt h.daun pisang Bahan-bahan tersebut di atas disiapkan dalam komposisi sebagai berikut : garam secukupnya minyak jelantah sedikit daun pisang untuk pembungkus 2 kg ikan likan gabus/ikan baung 20 cabai meratt 10 buah bawang merah 20 buah lomat. Proses pengolahan terdiri dari : Cara memasak a.Sediakan semua bahan yang dipertukan b.Giling halus semua bahan c.Bubuhi garam d.Tuangkan minyak jelantatt e.Oleskan pada ikan f.Bungkus ikan dengan daun pisang g.Panggang di aas api arang h.Ikan baung dibelah dua i.Dipat juga dipotong-potong menurut selera j.Lumurkan bumbu pada ikan k.Panggang. sumber Aneka Masakan Sumatra oleh Ny. Susmayati BA dan Ny, H. Asnidar terbitan PT Rineke Cipta, Jakarta 1994 dan http://resepmakanan42.blogspot....