Entri Terkait
Kue Putu Talas Pontianak
Makanan Minuman
BAHAN : Talas 1 kg kukus Keju 100 gr parut halus Garam 10 gr Gula merah 150 gr cincang halus Fresh cream 150 cc Rumput laut secukupnya cincang kasar Daun suji secukupnya diblender/peras Daun pandan secukupnya diblender/peras Kelapa parut secukupnya diblender/peras SAUCE GULA MERAH Gula merah 200 gr didihkan Tepung beras 20 gr didihkan Air 50 cc didihkan SAUCE SANTAN Air santan 200 cc didihkan Garam 5 gr didihkan Tepung maizena secukupnya didihkan GARNISH : Strawberry Fresh Mandarin Orange Dark Chocolate White Chocolate COOKING METHOD : Kukus talas hingga matang, kemudian tumbuk hingga halus. Masukkan parutan keju dan rumput laut yang sudah dicincang kasar. Tambahkan fresh cream yang sudah dicampur dengan air daun suji & daun pandan. Cetak ke dalam cetakan bamboo, isi...
Endah Kinarya Palupi
Rantako
Ritual
Meriam kecil ini berfungsi sebagai dimulainya musim tanam di Desa Bagak Sahwa, Kecamatan Singkawang Timur, Kabupaten Singkawang, Kalimantan Barat. Meriam kecil ini bernama rantako yang konon peninggalan Inggris dan dijadikan sebagai alat pusaka suku Dayak Salako Binua Garantuk’ng. Musim tanam atau di masyarakat Dayak Salako menyebutnya dengan Ngabayont ini diadakan setiap tanggal 1 Juni setiap tahunnya. Ritual Ngabayont juga menjadi penanda bahwa masa panen telah usai dan dimulainya kembali penanaman. Biasanya perayaan ini diadakan di rumah Parauman Adat, Desa Bagak Sahwa. Suku dayak selama ini memang dikenal memiliki kecintaan terhadap alam. Mencintai alam bisa dilakukan dengan berbagai bentuk seperti , menjaga kelestarian alam, karena menurut para tetua suku Dayak kelestarian alam ibarat amanah dari Jubata Nek Panitah (Sang Pencipta). Suku Dayak Salako Binua Garantuk’ng misalnya, memiliki ritual yang sakral setelah masa panen, sekaligus tanda dimulainya m...
Oase
Bubur Pedas Sambas
Makanan Minuman
Bubur Pedas Sambas adalah makan khas dari wilayah sambas di Kalimantan Barat. Meski nama makanan khas tersebut berbanderol kata “pedas” yang akan membuat pencinta kuliner yang tidak suka rasa pedas bergidik ngeri, saat disuguhkan pasti akan minta tambah lagi. Karena, bubur pedas adalah bubur yang terbuat dari campuran sayur mayur dan saat diolah tidak ada dicampurkan bahan cabai sedikitpun. Lokasi penjual: Sallo' Innyan Kopi Pontianak Alamat: Jl. Tebet Timur Dalam II No. 38C, Tebet, Jakarta Telepon: 02183796802 Bubur Pedas Pa' Ngah Alamat: Jl. P. Natakusuma No.74, Sungai Bangkong, Pontianak Kota, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78116 Telepon: 0812-5661-5661 Warung Pa' Ngah Alamat: Jl. Komyos Sudarso, Sungai Jawi Luar, Pontianak Bar., Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78244 Restoran Bubur Pedas Alamat: Jl. Khw. Hasyim No.4, Tengah, Pontianak Kota, Kota Pontiana...
Noval Karom
Dongeng Tupai Dan Ikan Gabus
Cerita Rakyat
Suatu hari Tupai tidak menemukan temannya, ikan Gabus, di tempat mereka biasa bertemu. Akhirnya Tupai mengunjungi rumah Ikan Gabus. Tupai akhirnya mendapati bahwa ternyata ikan Gabus tengah sakit keras. Badan ikan Gabus terlihat lemah karena sudah lama tak mau makan. Ia kehilangan nafsu makan. Tupai membujuk temannya agar mau makan, tapi Ikan Gabus tidak berselera makan. Ikan Gabus mengatakan bahwa sakitnya hanya bisa diobati dengan memakan hati Ikan Yu. Tupai kemudian menawarkan bantuan pada sahabatnya untuk mencari hati Ikan Yu walaupun ia tahu Ikan Yu merupakan ikan paling ganas di telaga. "Hai teman rupanya engkau tengah sakit keras. Engkau harus makan agar bisa sembuh. Aku akan membantumu mencari hati Ikan Yu?" Tupai menawarkan bantuan. "Tapi, Ikan Yu adalah ikan yang paling ganas di telaga." kata Ikan Gabus. "Tak apa-apa, engkau kan teman baikku. Aku akan mencari akal." kata Tupai lagi. Tupai kemudian berpikir keras agar bisa mendapatkan hati...
Bangindsoft
Ikat Kepala Suku Dayak
Pengobatan dan Kesehatan
ikat ini untuk melindungi tubuh dari kekuatan yang bersifat kanuragan. Ikat kepala ini bisa dilihat di Museum Kesehatan Dr. Adhyatma, MPH, Jl. Indrapura No.17, Kemayoran, Krembangan, Kota SBY, Jawa Timur 60176.
hallowulandari
Selendang Kuning
Pengobatan dan Kesehatan
menurut kepercayaan orang dayak selendang kuning ini berguna untuk menolak bala / penyakit. kain ini bisa dilihat di Museum Kesehatan Dr. Adhyatma, MPH, Jl. Indrapura No.17, Kemayoran, Krembangan, Kota SBY, Jawa Timur 60176.
hallowulandari
Sambal Tumis Kepah
Makanan Minuman
Kepah atau siput garam merupakan sejenis kerang-kerangan air yang biasa di jual dipasar. Sambal ini menggunakan kepah pada pembuatannya. Bahan-Bahan : · 250 gram kepah · 5 siung bawang putih · 10 siung bawang merah · 1 buah bawang bombay · 2 buah cabai merah · Asam jawa (secukupnya) · Air (secukupnya) · Minyak goreng (secukupnya) · Gula (secukupnya) · Garam (Secukupnya) Cara membuat :...
Findayuliana
Tari Pingan
Tarian
Tari Pingan adalah tarian yang memberikan kita pengertian untuk bersyukur atas rejeki. tuah, makanan yang telah di berikan Tuhan kepada kita. Dahulu kala Tari Pingan salah satu tarian untuk upacara adat namun sekarang dijaman modern ini Tari Pingan merupakan Tarian hiburan untuk masyarakat khususnya Kalimantan Barat. Tarian ini biasanya dipentaskan pada acara Gawai Dayak ( pesta Panen padi ), Gawai Belaki Bini ( pesta pernikahan ) dll. Tari ini lebih menekankan pada gerakan – gerakan atraktif yang diadopsi dari gerakan silat tradisional. Dalam melakukan gerakan tari, penari membawa dua buah Pinggan ( pada zaman dahulu menggunakan piring batu, kini di ganti piring beling berwarna putih ), dan sepasang cincin yang terbuat dari timah ataupun tembaga seukuran Cincin jari tengah penari
Chairunissa Manoto
Kwetiaw Goreng Pontianak
Makanan Minuman
Kota Pontianak, Kalimantan Barat merupakan kota yang kaya akan kulinernya. Salah satu makanan khas dari kota ini adalah kwetiaw atau kwetiau goreng. Mungkin bagi sebagian orang akan berfikir bahwa kwetiaw goreng ini sama dengan yang ada dikota-kota lain. Padahal kwetiaw goreng khas Pontianak itu berbeda lho! Bahan yang dibuat untuk kwetiaw menggunakan tepung beras, bukan tepung kanji seperti kwetiaw lain. Cara memasaknya pun juga berbeda, di Pontianak memasak kwetiaw goreng menggunakan kaldu sapi sehingga nantinya agak basah dan nikmat. Penasaran bukan? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1kg kwetiaw basah 100 gram daging sapi (rebus dengan ayam, lalu tambahkan irisan 2 siung bawang putih) 1 buah dada ayam (rebus bersama daging sapi) 150 gram bakso sapi (iris iris) 2 buah telur ayam 100 gram tauge segar 1 ikat sawi segar (potong potong)...
