Entri Terkait
Martabak Kampung - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan Minyak gaje: 250 gram lemak sapi 3 sdm minyak goreng Isian: 1 keping mie jagung (sy pake merk padamu) 2 buah wortel 3 siung bawang merah iris tipis 1 siung bawang putih,geprek lalu iris tipis 1 batang prei potong-potong 1/4 sdt merica bubuk 1 sdm gula pasir atau sesuai selera Sesuai selera garam Sesuai selera kaldu ayam bubuk (optional) Sedikit air Kulit: 250 gram Tepung terigu protein sedang 50 gram Margarine secukupnya air matang 4 sdm minyak goreng Endog-endogkan: 2 butir telur 3 batang daun seledri iris halus 1/2 Sdm tepung tapioka/kanji 2 sdm air 1/4 sdt merica bubuk Sesuai selera garam Sesuai selera kaldu ayam bubuk (optional) Sambal petis: 3 sdm Petis hitam...
Riani Charlina
Bakwan Surabaya - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 60 gram Daging Sapi 60 gram Mie Kuning Basah 6 buah Bakso Sapi 8 lembar Kulit Lumpia 500 ml Kaldu Ayam 2 batang Daun Bawang 2 batang Daun Seledri 6 siung Bawang Merah 3 siung Bawang Putih secukupnya Lada (Merica) secukupnya Garam secukupnya Bawang Goreng secukupnya Saus Sambal secukupnya Minyak Goreng Cara Membuat Siapkan bahan-bahan cincang halus daging sapi dengan bumbu-bumbu (bawang merah, bawang putih, 1 batang daun bawang, 1 batang daun seledari, merica dan garam) tapi biar cepet saya pakai blender. ambil 1 sdm adonan sapi, tempatkan di atas kulit lumpia lalu tutup daging sapi seperti membungkus siomay/dimsum. lakukan hingga adonan dan kulit lumpia habis. kemudian panaskan minyak dalam wajan. goreng bakwan hingga matang dengan api kecil agar daging matang....
Riani Charlina
Arem Arem Mie Isi Sayur - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 bungkus mie instan 11 lembar daun pisang 1 bungkus santan instan /kara 1 butir telur secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Merica Atau biar simple pake bumbu mie instan nya Isian: 2 siung bawang putih (haluskan) 1 buah wortel (parut) 2 buah buncis (potong kecil2) secukupnya Garam secukupnya Gula Bon cabe secukupnya (optional) Cara Membuat Pertama rebus mie instan. Selagi merebus, tumis bahan isian nya pertama masukkan bawang putih sampai wangi setelah itu masukkan buncis dan wortel nya setelah layu masukkan bumbu2 nya. Tes rasa dan masukkan ke dalam mangkok Mie yg sudah di rebus di saring dan biarkan dingin terlebih dahulu. Setelah dingin masukkan telur, santan, dan bumbu. Aduk rata dan tes rasa Setelah itu bentuk adonan nya pertama ratakan mie pada daun pisang...
Riani Charlina
Lentho Kacang Tolo - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr Kacang Tolo direbus hingga empuk (3/4 dihaluskan,1/4 biarkan utuh) 2 Putih Telur 2 Daun Jeruk Purut iris tipis Secukupnya Minyak Goreng Bumbu Halus : 4 Siung Bawang putih 4 Cabe rawit (Opsional) 2 cm Kencur Bumbu Pelengkap : Secukupnya Garam Secukupnya Penyedap Rasa Secukupnya Gula Pasir Cara Membuat Siapkan mangkok, campur semua bahan (kecuali minyak goreng) aduk rata. Buat bulatan dengan cara adonan di kepal hingga padat,lakukan hingga adonan habis. Panaskan minyak, kemudian goreng hingga kecoklatan. Lentho kacang tolo pelengkap makan lontong mie saya siap disajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/1665279-lentho-kacang-tolo
Riani Charlina
Walangan Carang Mas Kremes - Jawa Timur - Jawa Timur
Makanan Minuman
Walangan, Carang Mas, Kremes, Grubi terbuat dari ubi jalar atau ketela pohon/singkong. Makanan ini memiliki rasa manis, gurih, dan renyah. Warnanya coklat kekuning-kuningan dan ungu karena dari bahan ubi jalar yang berwarna ungu. Disebut Walangan, karena sebelum diolah atau dicetak, bahan dasar ubi jalar atau singkong ini diserut halus dan panjang seperti mie yang kemudian digoreng. Panjang-panjang seperti mie inilah yang menyerupai gigi belalang (walang=Jawa). Setelah digoreng dimasak dengan gula Jawa (merah). Adapun cara pembuatannya adalah seperti membuat gula kacang. Pertama memasak gula Jawa yang dicampur dengan air sedikit sampai mendidih dan agak kental, kemudian memasukkan ubi jalar atau singkong yang telah digoreng, sambil diaduk-aduk setelah kental diturunkan dan dicetak bulat-bulat pipih. sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=3864
Riani Charlina
Mie Ayam Pincuk - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Mie ayam diatas pincuk daun pisang adalah makanan khas kota Malang, dan lebih dikenal dengan nama Cwie mie. Ada beberapa macam rasa pilihan mie ayam bakso, pangsit kuah, pangsit goreng, jamur, dan mie ayam lengkap. Ayam yang ditabur diatas mie terasa gurih sekali. Pangsit gorengnya juga terasa renyah dan gurih. Jamurnya yang berwarna hitam dimasak dengan kecap manis sehingga terasa segar. Kuahnya diletakkan terpisah diatas mangkok. Mie ayam yang berwarna kuning terasa kontras dengan taburan gorengan bawang merah. Bahan terdiri dari Mie telor masak sesuai kebutuhan dan petunjuk pada kemasan, tiriskan. Bahan taburan ayam sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=3631
Riani Charlina
Nasi Goreng Rese - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Nasi goreng rese, terdengar seperti nama yang provokatif untuk sebuah makanan. Tapi bila ke Malang, Anda akan menyadari makanan ini sangat terkenal di kalangan masyarakat kota apel tersebut. “Rese” yang berarti sampah adalah menu andalan sebuah kedai sederhana yang menjual nasi goreng dengan rasa restoran kelas bintang lima. Perpaduan nasi yang dicampur dengan sayuran menghasilkan nasi goreng rese yang mengundang rasa penasaran. Jenis sayuran yang digunakan dalam menu ini adalah kol dan taoge. Selain itu, mie kuning dan tempe pun menjadi pelengkap sajian. Bersama nasi dan bumbu, bahan-bahan tersebut dimasukkan ke dalam wajan besar yang mampu membuat 75 porsi dalam sekali masak. Tidak hanya menggunakan wajan berukuran besar, keunikan lain dari kedai ini adalah proses memasaknya. Proses memasak di kedai ini menggunakan tungku yang berbahan bakar arang. Karenanya, rasa yang dihasilkan pun terasa sangat istimewa. Sebagai p...
Riani Charlina
Tahu Kribo Isi Puyuh - Jombang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 kotak tahu jombang 10 butir telur puyuh 1/2 bungkus mie burung dara 3 siung bawang putih 1 st merica bubuk secukupnya garam sedikit gula 3 sdm tepung terigu 1 butir telur ayam secukupnya daun bawang secukupnya minyak goreng saos sambel dan tomat utk cocolan Cara Membuat Cuci bersih tahu. Lalu remas tahu hingga hancur. Masukkan bawang putih yg sdh dihaluskan +merica, tambahkan garam gula dan daun bawang yg sdh dicincang Halus, masukkan telur aduk hingga rata selanjutnya masukkan juga tepung terigu. Masak mie dgn air panas. Tiriskan. Selanjutnya masukkan mie yg sdh dimasak kedalam adonan aduk hingga rata. Ambil 1 sendok adonan,letakkan di telapak tangan pipihkan dan isi dgn telur puyuh. Bulatkan. Bikin hingga adonan hbs. Goreng bulatan tahu yg sdh dibentuk hingga kecoklatan....
Riani Charlina
Nasi Romi - Sumenep - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan utk abon daging : 300 gr daging utk empal 1 ruas lengkuas digeprak 1 lbr daun salam 6 btr kemiri 3 siung bawang putih 1 sdm ketumbar bubuk garam,gula,jinten,totole Bahan sambal trasi : 20 bj lombok rawit direbus trasi,garam,gula Bahan nasi romi : 500 gr beras 1/2 btr kelapa uk.besar 2 lbr daun salam 1 bh sereh 4 lbr daun jeruk 1 ruas jahe 2 lbr daun pandan Dadar telur : 5 btr telur ayam 1/4 sdt garam (sesuai selera) 1 sdm air Bahan lainnya : Taoge pendek Cara Membuat Abon daging : rebus daging hingga 1/2 matang lalu ambil dan diiris tipis2. Masukkan kembali ke kuah daging.Bawang putih, kemiri,garam, gula, jinten dan ketumbar dihaluskan. Mskkan bumbu halus ditamb daun salam dan lengku...