Entri Terkait
Tempat Makan Empal Gentong Cirebon
Makanan Minuman
Cirebon. Selain terkenal akan batik mega mendung, keraton dan juga kebudayaan lainnya, salah satu kota di Jawa Barat ini juga memiliki barbagai makanan khas yang tidak kalah popular. Sebut saja nasi jamblang, tahu gejrot, kerupuk melarat, docang, empal gentong, dan masih banyak yang lainnya. Berbicara mengenai empal gentong, apa sih empal gentong itu? Empal gentong adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip dengan gulai (gule) Daging yang digunakan adalah usus, babat dan daging sapi. Empal gentong berasal dari desa Battembat, kecamatan Tengah Tani, Kabupaten Cirebon. Nama empal menunjukkan bahan utamanya yaitu daging sapi dengan sedikit lemak. Sedangkan sebutan gentong untuk menunjukkan proses memasaknya menggunakan kuali atau periuk tanah liat. Empal dimasak menggunakan bahan bakar khusus, yaitu kayu dari pohon asam. Hal ini guna menciptakan rasa dan tingkat keempukan daging. Cara memasak dengan kuali ini sudah dilakukan secara turun te...
OSKM18_19918240_Vinka Nilamsari
Cara Membuat Peuyeum Gaplek Jatiroke
Makanan Minuman
Desa Jatiroke berada di Kecamatan Jatinnangor, kabupaten Sumedang. para warga di desa ini kebanyakan berprofesi sebagai petani, dan salah satu hasil tani yang cukup terkenal adalah singkong dan tembakau(bako). disini saya akan menjelaskan cara membuat salah satu hasil olahan singkong yaitu PEUYEM GAPLEK. yang pertama, bersihkan singkong dan kerik bagian luar singkong agar kesat kemudian, jemur singkong hingga mengering kira-kira 1-3 hari. singkong yang sudah kering dinamakan gaplek lalu, basahi gaplek tersebut dengan cara direndam air setelah itu, rebus gaplek tersebut hingga lembek selagi hangat, taburkan ragi dan simpan gaplek yang sudah diberi ragi di tempat yang tertutup dan tidak terkontiminasi selama kurang lebih3 hari (jangan dibuka, agar hasil akhir -peuyeum gaplek- rasanya enak dan tidak pahit atau kecut) #OSKMITB2018
OSKM18_NIM_Nanty Nanty Permata
Cireng Bumbu Pecel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 grm tapioka / kanji ( Saya pake tapioka merk Pak Tani hasilnya gx alot Walau sudah dingin cirengnya ) 1 bungkus sun kara segutiga Secukupnya daun bawang potong2 kecil 2 siung bawang putih haluskan Sesuai selera garam + penyedap 200 ml air panas Saus : secukupnya bumbu pecel Langkah Campur semua bahan cireng kecuali air dan santan, aduk rata ...
Nicky Ria Azizman
Cilok isi ayam dan keju
Makanan Minuman
Bahan-bahan Dada ayam Air 1/2 blok Keju dipotong kecil2 2 Daun bawang cincang halus 2 siung bawang putih cincang halus garam merica gula royco/ knorr/ kaldu bubuk 200 gr tepung sagu tani 200 gr tepung segitiga biru Langkah Rebus ayam dengan air hingga matang ...
Roro
Cilok Mercon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr tp terigu (serba guna) 150 gr tp sagu tani 50 gr dg ayam cincang 50 gr udang kupas d cincang 2 bt daun bw potong tipis 2 siung bawang putih(haluskan) 1 sdt merica bubuk 1 bungkus kaldu ayam bubuk 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 200 cc air panas 10 bh cabe rawit merah(rajang tipis) Bumbu kacang: 150 gr kacang tanah goreng(h...
Roro
Cendol tepung beras tani
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 porsi Bahan cendol : 1/2 gelas tepung sagu tani 1/2 gelas tepung beras 3 gelas air Seujung sendok garam Pewarna hijau Bahan kuah manis : 2 gelas santan 1 gelas gula merah cair Langkah 25 menit Masak santan dengan api kecil sambil di aduk hingga mendidih. Biarkan hingga dingin. Campur semua ba...
Nicky Ria Azizman
Ongol Ongol kukus
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 piring besar ðŸ'Bahan A : 200 gr gula merah 50 gr gula pasir 1 sdt garam 450 ml air 1 lembar daun pandan / 1 sdt vanili bubuk ðŸ'Bahan B : 250 gr tepung sagu (sagu tani) 1 bngks kara segitiga tambah air hingga 250 ml 1 sdm minyak goreng ðŸ'kelapa parut + garam lalu kukus 10 mnt Langkah 50 mnt Campur semua bahan A masak sampai mendidih dan gula larut...
Deni Andrian
Ongol-ongol Gula Aren
Makanan Minuman
Bahan-bahan 125 gr tepung tapioka (sagu tani) + 250 ml air 150 gr gula aren + 1 sdm gula pasir + 150 ml air 2 lembar daun pandan,ikat simpul 150 gr kelapa parut (pilih yg sedang ya..ga tua,ga terlalu muda) 1/4 sdt garam halus Langkah Kukus kelapa parut & garam selama 15 menit,sisihkan. Campur tepung tapioka & air,aduk hingga rata,sisihkan. Masak Gula aren,...
Deni Andrian
Ongol-ongol Keju
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram Tepung sagu tani 80 gram Tepung hunkue 1/2 sdt Garam 150 gram Gula pasir Pasta perisa atau PopIce 750 ml Air secukupnya Keju secukupnya Kelapa muda parut besar kukus Langkah Rebus gula dengan sebagian air hingga larut, saring sisihkan Campur tepung sagu, tepung hunkue, garam dengan sebagian air, saring dan satukan dengan air gula yang masih panas, aduk hingga rata...