Entri Terkait
Tumis Sayur dan Putih Telur Asin Brebes
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 8 putih telur asin, cincang kasar 50 gr kol, dirajang 1 buah wortel, diserut 1 batang daun bawang, dirajang 25 gr taoge 1 buah cabe merah, buang bijinya dan potong korek api 1 buah cabe hijau, buang bijinya dan potong korek api 3 buah bawang merah, iris tipis 2 siung bawang merah, iris tipis secukupnya garam, merica bubuk dan gula pasir 1/4 sdt minyak wijen 1/4 sdt saos raja rasa...
Naufalrasyid
Soto Ceker Kudus
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 250 gram ceker ayam Bumbu Halus: 8 buah bawang merah 6 buah bawang putih 6 cm kunyit 4 buah kemiri 4 cm jahe Bumbu Pelengkap: 2 buah serai (geprek) 3 cm laos (geprek) 2 buah daun jeruk 2 buah daun salam 4 buah cabe rawit 300 ml air Secukupnya garam, gula, merica dan minyak untuk menumis Langkah 45 menit...
Naufalrasyid
Sup Timlo Udang - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 pcs udang uk sedang, kupas bersih 4 pcs baso sapi, belah 4 5 pcs baso ikan, belah 4 4 lembar jamur kuping, iris-iris 3 buah wortel uk kecil, potong bulat 1 batang daon bawang, iris 5 siung bawang putih, cincang 1/2 siung bawang bombay, cincang Garam, kaldu jamur, lada, saos tiram, kecap ikan Secukupnya air Minyak untuk menumis Langkah Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan bombay yang...
Naufalrasyid
Tahu Baso Ayam Puyuh - Semarang - Jateng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr ayam cincang 50 gr udang 10 telur puyuh (belah 2) 1 daun bawang (rajang halus) 1 wortel sedang (parut kasar) 15 tahu goreng kopong (dibagi 2) 6 sdm tepung terigu 2 sdm tepung beras 1 sdm susu bubuk 1 bawang putih 100 ml air 1 sdm minyak wijen Penyedap rasa Garam Cara Membuat Mixer : ayam, ikan, bawang putih dan air. mixer hingga halus dan tercampur rata. Setelah itu campur dengan wortel, daun bawang, tepung terigu, tepung beras, susu bubuk. Masukan minyak wijen, penyedap rasa dan garam. (Koreksi rasa). Masukan isian ke tahu, hingga padat. Beri toping belahan telur puyuh. Lalu kukus selama 25 menit. Angkat, dinginkan. Goreng. Sajikan RM/Toko yang Menyediakan : Tahu Bakso Danar Food Outlet store in Semarang, Indonesia Alamat: Jl. Tegalsari Raya No....
Riani Charlina
Es Susu Beras Kencur - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Es Susu Beras kencur merupakan salah satu jenis minuman herbal yang sudah banyak di gunakan masyarakat kita sebagai minuman kesehatan yang sangat baik buat tubuh, Tidak cuma dahaga yang hilang, khasiat jamu beras kencur memang sangat baik untuk mengembalikan stamina, mengurangi rasa sakit dan memperbaiki kondisi tubuh yang lagi drop. Memang manfaat jamu beras kencur bagi kesehatan sangat banyak. Bukan hanya itu saja, resep jamu asli Indonesia ini memberikan banyak manfaat beras kencur buat kecantikan dan tentu saja manfaat buat ibu menyusui. Minuman ini berasal dari Jawa Tengah, hasil racikan dan kreatifitas masyarakat mengolah rempah Indonesia Bahan-bahan yang dibutuhkan 125 gr Kencur 125 gr Tepung Beras yang baru ditumbuk 1 Ruas Kunyit ± 2 cm (Kupas) 1 Ruas Serai ± 3 cm (Iris/ Rajang miring halus.) 3 Kuntum Cengkeh 250 gr Gula Pasir 1/4 Sdt garam 750 cc Air 1 Bungkus Asam Jawa (Rendam d...
Riani Charlina
Badeg Moris - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Badeg Moris merupakan minuman khas Indonesia yang berasal dari sadapan Pohon Aren (Bunga Jantan), memiliki rasa yang manis dan segar serta bau khas yang harum, minuman badeg moris ini mirip seperti jus sirsak namun cara membuatnya sedikit lama karena difermentasikan terlebih dahulu supaya rasanya juga lebih enak dan segar ditambah dengan kayu manis dan cengkeh pasti rasanya juga enak sekali. Berbagai zat aktif seperti flavanoid ditemui pada minyak asli cengkeh. Flavanoid bekerja dengan sifat anti inflamasinya sehingga akan mengurangi peradangan pada penyakit rematik misalnya. Rasanya yang hangat juga bisa menjadi ekspektoran untuk mengobati berbagai kondisi gangguan saluran pernapasan sedangkan Manfaat batang kayu manis yang pertama adalah untuk mengontrol gula darah. Bahan-bahan 1 buah sirsak, ambil dagingnya dan buang biji 5 cm kayu manis 5 butir cengkih 10 butir kapulaga 1 buah ragi butiran, haluskan C...
Riani Charlina
Wedang Kapol - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Wedang Kapol atau kapulaga adalah sejenis buah yang sering digunakan sebagai rempah (bumbu) untuk masakan tertentu dan juga untuk campuran jamu. Ada dua macam kapulaga yang banyak digunakan di Indonesia, yakni kapulaga Jawa (Amomum compactum) dan kapulaga sabrang atau kapulaga India (Elettaria cardamomum); kedua-duanya termasuk ke dalam suku jahe-jahean atau Zingiberaceae. Di Indonesia, yang umum disebut kapulaga adalah compactum, sementara di negara-negara yang berbahasa Inggris umumnya disebut cardamom (true cardamom) Bahan-bahan yang dibutuhkan 6 buah kapulaga 4 butir cengkeh 30 gram jahe, dibakar, dimemarkan 6 cm kayumanis 1 gram secang 1.250 ml air 150 gram gula pasir 2 sendok makan madu Cara membuat Rebus kapulaga, cengkeh, jahe, kayumanis, secang, dan air di atas api kecil sampai beraroma. Saring sampai halus. Didihkan lagi bersama gula pasir....
Riani Charlina
Air Tajin - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Air tajin adalah air yang mengental pada saat memasak nasi. Air yang telah mengental ini diambil dan diberi sedikit garam dan bisa langsung dimakan pada saat panas. Air tajin merupakan cairan putih ketika kita memasak beras. Air tajin mengandung protein. Dahulu, biasa diberikan kepada bayi sebagai pengganti susu pada keluarga miskin, tetapi pada jaman dahulu pemberian air tajin dipraktekan semua kalangan di berbagai pelosok Nusantara. meskipun kandungan gizinya jauh di bawah susu hewan ataupun ASI. Air tajin juga dianggap sangat baik untuk membantu mengatasi dehidrasi pada bayi ketika mengalami diare. Pakar beras yang juga merupakan peneliti pengolahan hasil pertanian, profesor Djoko Said Damardjati mengatakan pada dasarnya air bekas rebusan beras memiliki banyak zat dan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh. khususnya beras yang belum melalui proses sosoh atau dibersihkan hingga kulit arinya. Kandungan yang ada dalam air tajin diantaranya adalah enzim, mineral, antioksidan, s...
hallowulandari
Intip - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Ibu-ibu kita sejak dulu sangat menghargai nasi. Meskipun telah menjadi kerak di kuali, mereka tak membuangnya. Kerak itu mereka olah kembali, sehingga menjadi makanan ringan ini. Kerak Nasi Intip adalah kerak nasi yang biasanya menempel di dasar kuali atau ketel. Dulu, sebelum orang banyak menggunakan pemasak nasi otomatis, mereka memasak menggunakan kuali dan panci. Memasaknya pun di atas api. Jika api terlalu besar, beras yang terletak di dasar kuali atau panci biasanya menjadi kerak. Bagian ini jarang ada yang mau memakannya. Kerak nasi inilah yang disebut intip. Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno http://bobo.grid.id/Sejarah-Dan-Budaya/Budaya/Intip-Kerak-Nasi-Yang-Gurih