Entri Terkait
Es bulbul
Makanan Minuman
Es bulbul adalah salah satu dari seribu jenis es campur yang tersebar di Indonesia, khususnya di daerah desa di Jawa barat, es bulbul biasanya dihidangkan untuk menemani menyantap opor di hari raya, dan biasanya dijual oleh pedagang kaki lima di sekolah. Yang membedakan es bulbul dengan es campur lain adalah cara pembuatannya, yaitu dengan memanaskan buah seperti nanas, pepaya, melon, bengkoang, dll ke dalam air gula. Memang hal ini membuat rasa asli buah akan hilang, namun dari campuran buah dan gula akan tercipta sebuah rasa baru. Es bulbul cocok untuk orang yg tidak suka buah tertentu, karena rasa buah yang tidak kita suka sudah hilang. Uniknya lagi meskipun dibilang "es" tapi masih banyak yg menyantap es bulbul selagi hangat. OSKMITB2018
Oskm18_16018_muhammadilham_
Ketan Bakar Monju (Monumen Perjuangan) Bandung
Makanan Minuman
Ketan Bakar ini memiliki cita rasa dan cara pengolahan yang sedikitnya berbeda dengan ketan bakar biasanya. Ketan bakar ini dapat ditemui disekitar Monumen Perjuangan (Kecamatan Cibeunying) Bandung. Mula-mula ketan sudah tersedia dalam keadaan matang berupa kukusan. Ketan yang sudah dikukus kemudian akan dipotong berbentuk persegi panjang. Cara pengolahannya dipanggang dengan menggunakan arang kira-kira 2 menit dengan teknik membulakbalikan ketan tersebut. Saat ketan tersebut sudah dirasa cukup hangat, ketan tersebut memiliki ukuran yang tebal, sehingga memungkinkan untuk dibelah dua kemudian diisi dengan pilihan sambal oncom, serundeng atau keduanya. Sambal oncom terbuat dari oncom. garam, daun salam, gula dan penyedap rasa. Sementara serundengnya merupakan perpaduan antara kelapa parut, gula, kunyit dan penyedap rasa lainnya. Keduanya membuat perpaduan rasa yang khas dan lezat. Penyajiannya sederhana, hanya dengan menggunakan kertas nasi atau daun pisang. Nikmatilah ke...
Widyaweul
Klepon
Makanan Minuman
Klepon atau kelepon adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajan pasar. Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih. Klepon yang sudah masak lalu digelindingkan di atas parutan kelapa agar melekat, sehingga klepon tampak berbalur parutan kelapa. Biasanya klepon diletakkan di dalam wadah yang terbuat dari daun pisang. (source : wikipedia https://id.m.wikipedia.org/wiki/Klepon) Klepon yang ditemukan di daerah Gasibu Bandung tidak jauh berbeda dengan kelepon pada umumnya. Jajanan pasar ini masih banyak sekali digemari oleh semua umur. Selain rasanya yang enak, harganya pun masih terjangkau yakni Rp.500,-/biji. Ukuran klepon ini kurang lebih memiliki diameter 1,5 cm, sehingga mengonsumsinya sangat sederhana. Sensasi mencairnya Gula merah yang ada di dalam bola-bola ubi tersebut menjadi bagian yang paling disukai oleh semua orang,...
Widyaweul
Sate Jebred
Makanan Minuman
Satai atau Sate memiliki ciri khas dengan sesuatu yang ditusuk oleh kayu yang sudah dibentuk agar bisa digunakan untuk menusuk makanannya sehingga mudah mengolahnya. Banyak sekali jajanan Sate di Kawasan Cibeunying Bandung. Salah satunya adalah Sate Jebred, sate yang terbuat dari kulit sapi ini dibumbui dengan rempah-rempah seperti gula merah, cabai merah, kelapa parut dan bawang putih lalu kulit sapi yang sudah dipotong kecil lalu disusun di tusuk sate. Setelah disusun di tusuk sate, kulit sapi tersebut dimasukan kedalam rebusan bumbu rempah yang sudah dihaluskan. Setelah ditunggu kurang lebih selama 1 jam, sate tesebut siap dihidangkan. Rasa Sate Jebred sangat khas dengan aroma dan parutan kelapa yang diberi gula merah. Sate Jebred dapat dibeli dengan harga RP. 1000,-/tusuk dan bisa dijumpai di pasar-pasar musiman atau pasar harian. Sate ini adalah salah satu primadona jajanan pasar.
Widyaweul
Memelihara jangkrik
Permainan Tradisional
Memelihara jangkrik adalah hal yang biasa di lakukan berbagai kalangan masyarakat Bandung, sebenarnya terdengar tidak berfaedah, tapi hal ini menjadi salah satu kegiatan anak muda Bandung untuk menghabiskan waktu, suara jangkrik juga bisa mengusir tikus yang berkeliaran di dalam rumah
Ryan_nurdiansyach
Botram
Makanan Minuman
Botram adalah kegiatan khas orang Sunda berupa makan-makan bersama. Dalam acara botram makanan yang disajikan biasanya berupa makanan tradisional khas Sunda beserta sambal, ikan asin, dan lalaban (bermacam sayuran mentah). Botram biasanya dilakukan dengan 'ngampar', yaitu makan bersama di permukaan lantai tanpa meja dan kursi. Kadang acara botram disertai dengan nasi liwet (nasi yang dimasak dalam kuali bersama daun salam dan teri) dan makannya disajikan dengan daun pisang sebagai alasnya.
OSKM18_16018071_Satria Ahmad Ramadhan
Bersalam-salaman di hari raya
Ritual
Umat muslim di Indonesia, kususnya di daerah jawa memiliki tradisi bersalam-salaman setelah melaksanakan shalat ied. Terutama setelah shalat ied saat idul fitri maupun setelah shalat ied saat idul adha. Setelah melaksanakan shalat berjamaah 2 rakaat dan mendengarkan khutbah, jamaah akan berdiri dan bersalam salaman. Di mulai dari imam, lalu shaf pertama, dilanjut shaf ke dua dan seterusnya sampai shaf paling belakang. Imam akan memgikuti jalur shaf sehingga dapat bersalaman dengan semua jamaah, setiap jamaah yang telah bersalaman akan megikuti imam dana melanjutkan bersalaman hingga ke shaf yang paling belakang. Ikwan dan akhwat tidak di satukan, keduanya punya jalur masing masing. Kegiatan ini memiliki tujuan untuk memeperkuat tali silaturahmi atau dengan kata lain persaudaraan. Setelah melaksanakan kegiatan ini di harapkan jadi saling mengenal atau setidaknya tau siapa saja orang yang berada di daerahnya. Jauhnya lagi bisa tau kabar, terutama orang orang yang sedang ditimpa mu...
Amnayasya
Ayam Asap
Makanan Minuman
Ayam asap merupakan salah satu jenis daging ayam olahan yang dimatangkan dengan cara diasap kurang lebih selama 3 jam. Karena itu rasanya gurih dan beraroma asap yang wangi. Dijual dalam bentuk potongan dan utuh. Teksturnya cenderung kering karena itu ayam asap enak dipakai sebagai campuran nasi goreng, salad atau isi sandwich. Jika tak habis diolah, simpan sisanya dalam lemari es.Bumbu Ayam Asap Bandung ini khas karena dibuat dengan bumbu dasar kelapa dan rempah-rempah.
Roby Darisandi
Ayam Empal Serundeng
Makanan Minuman
Bahan Utama Membuat Ayam Empal Goreng Serundeng: 350 gram daging gandik 1 ltr air 3 lembar daun jeruk, diremas-remas 2 batang serai, dimemarkan 1 sentok teh gula pasir 1 lembar daun salam 2cm lengkuas, dimemarkan 2 sendok teh garam 75 gram kelapa parut 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok teh air asam jawa Bumbu Halus Untuk Membuat Empal Goreng Serundeng: 8 butir bawang merah 2 butir kemiri, disangrai 2 sendok teh ketumbar 3 siung bawang putih 2 cm kunyit Cara Membuat Empal Daging Serundeng Kelapa Presto yang Manis Lezat Cara Membuat Empal Serundeng: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan merebus daging dalam air hingga menjadi tiga perempat matang. Selanjutnya angkat daging dan potong searah dengan serat daging. Kemudian memarkan dan ukur hingga kaldu menjadi sebanyak 500 ml dan sisihkan sementara. Setelah sele...