Entri Terkait
Asem-asem Daging
Makanan Minuman
Asem-asem Daging atau Asem-asem Demak adalah kuliner andalan dari Demak, Jawa Tengah. Selain di Demak, ternyata makanan ini bisa ditemui di Yogyakarta dan Jawa Timur. Berikut cara mengolah Asem-asem Daging. Resep Asem-asem Daging Bahan-bahan: 1/2kg daging (tetelan,iga) yang agak berlemak 3sdm minyak goreng 6 butir bawang merah, dipotong halus 2 siung bawang putih, dipotong halus 10 buah cabai hijau, dipotong kasar 5 buah cabai merah, dipotong kasar 1cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 1/4 kg buncis, dipotong-potong 2cm 1 buah tomat merah, dibelah 4 2 buah tomat hijau, dibelah 4 8 buah belimbing sayur (belimbing wuluh), dibelah 2 1/2sdt asam jawa 1/2sdt gula jawa garam 20 butir telur burung puyuh, direbus lalu dikupas Cara Membuat: 1. Rebus daging dengan sedikit garam sampai empuk, keluarkan dan potong-potong persegi ukuran 2x2x2cm, tebal 1cm. 2. Ukur kaldunya dan ambil sebanyak 1 liter. Kalau air kaldu kurang, tambahkan air matang. Tuang air kaldu ini ke dalam da...
Dhika
Sayur Lompong Purwokerto
Makanan Minuman
Resep Sayur Lompong Purwokerto Bahan-bahan : 1. Lompong 5 batang 2. Kelapa ¼ butir Bumbu-bumbu: 1. Bawang merah 2 buah 2. Laos 1 potong 3. Bawang putih 1 siung 4. Salam 1 lembar 5. Ketumbar ½ sendok teh 6. Gula pasir 1 sendok teh 7. Kunyit ½ ruas jari 8. Garam 1 sendok teh 9. Jahe 1 potong Cara Membuat: 1. Lompong dikupas kulitnya, dipotong-potong. 2. Lompong direbus setengah masak dibuang airnya. 3. kelapa diparut, dibuat santan 2 gelas. 4. Bumbu dihaluskan kecuali laos,jahe dan salam. 5. Santan dimasukkan kedalam lompong dan bumbu-bumbu dimasukkan. Aduk-aduk, angkat lalu hidangkan.
Dhika
Sayur Lompong Purwokerto
Makanan Minuman
Resep Sayur Lompong Purwokerto Bahan-bahan: 1) Lompong 5 batang 2) Kelapa ¼ butir Bumbu: 1) Bawang merah 2 buah 2) Laos 1 potong 3) Bawang putih 1 siung 4) Salam 1 lembar 5) Ketumbar ½ sendok teh 6) Gula pasir 1 sendok teh 7) Kunyit ½ ruas jari 8) Garam 1 sendok teh 9) Jahe 1 potong Cara Membuat: 1) Lompong dikupas kulitnya, dipotong-potong. 2) Lompong direbus setengah masak dibuang airnya. 3) kelapa diparut, dibuat santan 2 gelas. 4) Bumbu dihaluskan kecuali laos, jahe dan salam. 5) Santan dimasukkan kedalam lompong dan bumbu-bumbu dimasukkan. Aduk-aduk hingga matang, angkat lalu hidangkan.
Dhika
Sayur Lompong Purwokerto
Makanan Minuman
Resep Sayur Lompong Purwokerto Bahan-bahan: 1) Lompong 5 batang 2) Kelapa ¼ butir Bumbu: 1) Bawang merah 2 buah 2) Laos 1 potong 3) Bawang putih 1 siung 4) Salam 1 lembar 5) Ketumbar ½ sendok teh 6) Gula pasir 1 sendok teh 7) Kunyit ½ ruas jari 8) Garam 1 sendok teh 9) Jahe 1 potong Cara Membuat: 1) Lompong dikupas kulitnya, dipotong-potong. 2) Lompong direbus setengah masak dibuang airnya. 3) kelapa diparut, dibuat santan 2 gelas. 4) Bumbu dihaluskan kecuali laos, jahe dan salam. 5) Santan dimasukkan kedalam lompong dan bumbu-bumbu dimasukkan. Aduk-aduk hingga matang, angkat lalu hidangkan.
Dhika
Sayur Lompong Purwokerto
Makanan Minuman
Resep Sayur Lompong Purwokerto Bahan-bahan: 1) Lompong 5 batang 2) Kelapa ¼ butir Bumbu-bumbu: 1) Bawang merah 2 buah 2) Laos 1 potong 3) Bawang putih 1 siung 4) Salam 1 lembar 5) Ketumbar ½ sendok teh 6) Gula pasir 1 sendok teh 7) Kunyit ½ ruas jari 8) Garam 1 sendok teh 9) Jahe 1 potong Cara Membuat: 1) Lompong dikupas kulitnya, dipotong-potong. 2) Lompong direbus setengah masak dibuang airnya. 3) kelapa diparut, dibuat santan 2 gelas. 4) Bumbu dihaluskan kecuali laos, jahe dan salam. 5) Santan dimasukkan kedalam lompong dan bumbu-bumbu dimasukkan. Aduk-aduk, angkat lalu hidangkan.
Dhika
Sate Gapit
Makanan Minuman
Resep Sate Gapit. Bahan-bahan: 1/2kg daging (lulur atau paha) 3sdm minyak goreng 1cm lengkuas 1 lembar daun salam 300cc santan kental dan 500cc santan cair dari 1 butir kelapa Jepitan daging dari bambu Bumbu yang Dihaluskan: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1sdt ketumbar 10 butir jintan 1cm kunyit Garam Sedikit gula jawa Cara Membuat: 1. Bersihkan daging dari urat-uratnya sampai bersih betul. 2. Panaskan minyak, tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum, masukkan lengkuas dan daun salam. Tuangkan santan cair dan rebus daging sampai empuk. 3. Sesudah empuk, keluarkan daging dan potong-potong 5x7cm, tebal 3/4cm. Pukul-pukul tiap daging supaya memar. 4. Masukkan kembali potongan daginv ke dalam santan, tambahkan santan kental dan masak terus di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai santan mengering dan keluar minyaknya. 5. Jepit potongan daging dengan bambu, tutup ujungnya dengan potongan tangkai daun pepaya kemudian panggang sebentar di api kecil....
Dhika
Bebotok Ayam
Makanan Minuman
Resep Bebotok Ayam Bahan-bahan: 1 ekor ayam (kurang lebih 850gr) 2sdm kecap manis 1sdt air jeruk nipis 2 butir telur, dikocok sebentar 250cc santan dari 1/2 butir kelapa Daun pisang, dipotong-potong untuk pembungkus Bumbu yang Dihaluskan: 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1sdt ketumbar 1/4sdt jinten 3 potong tipis lengkuas 1/2sdt terasi Garam secukupnya Cara Membuat: 1. Bersihkan ayam, ambil dagingnya kemudian cincang sampai halus. 2. Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan ayam cincang, masukkan kecap manis, air jeruk nipis, telur kocok dan 1/2 bagian dari santan (125cc). Bubuhkan sedikit garam ke dalam 1/2 bagian dari sisa santan. 3. Bungkuslah 2-3 sendok makan daging dalam daun pisang, tambahkan 2 sendok makan santan bergaram pada tiap-tiap bungkusan. Kemudian sematkan bungkusan. 4. Kukuslah selama kira-kira 1/2 jam sampai masak.
Dhika
Telur Pindang Bumbu Areh
Makanan Minuman
Telur Pindang Bumbu Areh adalah salah satu masakan khas dari Solo, Jawa Tengah. Masakan ini memiliki kuah berwarna putih dan mempunyai rasa yang gurih karena berasal dari santan kelapa yang direbus dengan bumbu areh. Telur Pindang Bumbu Areh biasanya disajikan sebagai pelengkap Nasi Liwet Solo. Resep Telur Pindang Bumbu Areh Bahan-bahan Untuk telur pindang: 8 butir telur 4sdm kulit bawang merah 30 lembar daun jambu kelutuk (jambu batu) 2cm lengkuas 5 lembar daun salam Garam Untuk Areh: 1 1/4 santan kental dari 1 1/2 butir kelapa 1cm lengkuas 1 lembar daun salam Garam Bumbu yang Dihaluskan: 1sdm ketumbar 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih Cara Membuat Telur Pindang: Rebus telur bersama semua bumbu selama 3 jam sampai telur berwarna kecokelat-cokelatan dan biarkan retak-retak sedikit supaya bagus warna telurnya. Kupas setelah masak. Areh: 1. Masak bumbu yang sudah dihaluskan dengan santan kental. Masukkan lengkuas, daun salam dan garam. Aduk. 2. Sesudah santan m...
Dhika
Telur Pindang Bumbu Areh
Makanan Minuman
Telur Pindang Bumbu Areh adalah salah satu masakan khas dari Solo, Jawa Tengah. Masakan ini memiliki kuah berwarna putih dan mempunyai rasa yang gurih karena berasal dari santan kelapa yang direbus dengan bumbu areh. Telur Pindang Bumbu Areh biasanya disajikan sebagai pelengkap Nasi Liwet Solo. Resep Telur Pindang Bumbu Areh Bahan-bahan Untuk telur pindang: 8 butir telur 4sdm kulit bawang merah 30 lembar daun jambu kelutuk (jambu batu) 2cm lengkuas 5 lembar daun salam Garam Untuk Areh: 1 1/4 santan kental dari 1 1/2 butir kelapa 1cm lengkuas 1 lembar daun salam Garam Bumbu yang Dihaluskan: 1sdm ketumbar 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih Cara Membuat Telur Pindang: Rebus telur bersama semua bumbu selama 3 jam sampai telur berwarna kecokelat-cokelatan dan biarkan retak-retak sedikit supaya bagus warna telurnya. Kupas setelah masak. Areh: 1. Masak bumbu yang sudah dihaluskan dengan santan kental. Masukkan lengkuas, daun salam dan garam. Aduk. 2. Sesudah santan m...