|
|
|
|
|
|
Asem-asem Daging Tanggal 01 Mar 2017 oleh Dhika . |
Asem-asem Daging atau Asem-asem Demak adalah kuliner andalan dari Demak, Jawa Tengah. Selain di Demak, ternyata makanan ini bisa ditemui di Yogyakarta dan Jawa Timur. Berikut cara mengolah Asem-asem Daging.
Resep Asem-asem Daging
Bahan-bahan: 1/2kg daging (tetelan,iga) yang agak berlemak 3sdm minyak goreng 6 butir bawang merah, dipotong halus 2 siung bawang putih, dipotong halus 10 buah cabai hijau, dipotong kasar 5 buah cabai merah, dipotong kasar 1cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 1/4 kg buncis, dipotong-potong 2cm 1 buah tomat merah, dibelah 4 2 buah tomat hijau, dibelah 4 8 buah belimbing sayur (belimbing wuluh), dibelah 2 1/2sdt asam jawa 1/2sdt gula jawa garam 20 butir telur burung puyuh, direbus lalu dikupas
Cara Membuat: 1. Rebus daging dengan sedikit garam sampai empuk, keluarkan dan potong-potong persegi ukuran 2x2x2cm, tebal 1cm. 2. Ukur kaldunya dan ambil sebanyak 1 liter. Kalau air kaldu kurang, tambahkan air matang. Tuang air kaldu ini ke dalam daging. 3. Panaskan minyak di sebuah wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai merah, lengkuas dan daun salam sampai harum baunya, lalu masukkan buncis, aduk sampai layu. 4. Campur semua ini dengan air kaldu dan daging. Masak sampai buncis empuk, tambahkan tomat, belimbing sayur, asam jawa, gula dan garam. Terakhir masukkan telur puyuh.
|
Ulos Jugia
Oleh
Zendratoteam
| 14 Dec 2024.
ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp... |
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
