Entri Terkait
Empal Gepuk Khas Bandung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Daging Sapi tanpa lemak 2-3 daun salam 5 bawang merah 3 bawang putih 1 sdt ketumbar 1 ruas kecil lengkuas 1 sdt asam jawa 50-100 g gula merah (sesuai selera untuk rasa manisnya) secukupnya Garam dan merica 300 cc/ml santan Langkah Rebus daging dengan daun salam sampai matang saja (jangan terlalu matang), ambil dagingnya saja, sisihkan kaldunya. ...
Deni Andrian
Cuanki Bandung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 50 buah 1/2 kg ikan tongkol/salem 300 gram sagu tani 1 butir telur 20 buah tahu coklat 1 bungkus kulit pangsit rebus 2 batang daun bawang 3 siung Bawang putih secukupnya Garam, gula, lada Langkah 40 menit Kukus ikan lalu suwir2, iris kecil2 daun bawang dan tahu coklat dibelah 2 lalu sisihkan Uleg bawang putih, garam dan lada..lalu siapkan wadah masukan ikan dan bumbu aduk rata kemudian tambah...
Deni Andrian
Tumis Tauge Wortel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi Tauge 1 bh Wortel Bumbu iris: 1 bh cabai hijau besar 4 bh cabai rawit 2 bh cabai merah 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 lbr daun jeruk Garam Sedikit air Minyak goreng Langkah 15 menit Cuci bersih tauge dan wortel....
Admin Budaya
Tumis Ayam Suwir Wortel dan Kembang Kol
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 ayam 2 buah Wortel 1 buah kembang kol kecil 1/2 Bawang bombai Bawang merah Bawang putih 2 lembar daun salam 1 ruas jari laos 2 buah Cabe hijau besar 2 buah cabe merah besar Cabe rawit (sesuai selera) 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdt gula Langkah ...
Admin Budaya
Sambal Goreng Tahu Wortel Usus Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 Buah Tahu (Iris Dadu, Goreng) 2 Buah Wortel (Iris Memanjang/korek api) 250 gr Usus Ayam (Iris Sepanjang Korek Api) 5 Cabe Hijau (Iris Serong) Secukupnya Kecambah Ale 700 ml Santan 4 sdm Minyak Goreng Bumbu Rempah: 3 cm Lengkuas (Dimemarkan) 2 Lembar Daun Salam 2 Lembar Daun Jeruk purut 1 Batang Sereh Bumbu Halus: 4 Siung Bawang Putih...
Admin Budaya
Tumis Sayur Pelangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bh labu Siam (uk. Sedang) 2 bh Wortel 3 bh Bakso Sapi 1 btg Daun bawang 1 bh tomat kecil Bumbu : 1 siung bawang putih 2 siung bawang merah Secukupnya garam Secukupnya gula pasir Secukupnya merica bubuk Secukupnya Kaldu bubuk Secukupnya minyak goreng Secukupnya air matang Langkah ...
Admin Budaya
Tari Umbul
Tarian
Tari umbul merupakan tari khas Situraja, Kabupaten Sumedang. Pada awalnya Tari Umbul dikenal sebagai tarian dalam pertunjukan Reog, tarian tersebut mengandung unsur erotik dan humoris yang menjadi ciri khasnya. ada juga yang berpendapat bahwa Tari Umbul berasal dari daerah Indramayu, yang dibawa oleh salah seorang seniman bernama Kalsip, kemudian berkembang di daerah Sumedang. Menurut Bapak Dadi (Seniman dan Budayawan Desa Cijeler) Tari Umbul diperkirakan muncul pada tahun 1940 , Tari Umbul berkembang di Desa Pasireungit, Kecamatan Paseh melalui sebuah perkumpulan seni yang dinamakan Seni Umbul Pangreka Budi. Selain di Kecamatan Paseh, Tari Umbul juga tumbuh di Kecamatan Situraja, Kabupaten Sumedang. Ciri khas Tari Umbul yaitu gerakan pinggulnya yang erotis, hal tersebut mendapatkan pro dan kontra dari masyarakat, karena dianggap terlalu vulgar sehingga timbul permasalahan yang tidak diinginkan, oleh karena itu, pada tahun 1994 Tari Umbul mengalami kevakuman. Namun dalam w...
Roro
Manfaat leuhang, sauna tradisional sunda yang digandrungi para pejabat
Pengobatan dan Kesehatan
Sauna menjadi salah satu perawatan kesehatan dan kecantiakan yang digandrungi kaum hawa. Tak perlu melakukan aktivitas berat, cara ini sangat baik untuk membakar lemak tubuh yang ada. Namun apakah kamu tahu tentang leuhang, sauna tradisional ala tanah pasundan? Leuhang merupakan pengobatan layaknya sauna yang memamnfaatkan uap kukusan rempah-rempah lokal khas Jawa Barat. Berbeda dengan sauna pada umumnya yang dilakukan di ruangan besar, leuhang hanya di lakukan di dalam kotak berukuran 1,5 x 1,5 meter. Di atas kotak tersebut, terdapat sebuah lingkaran berlubang yang dimanfaatkan untuk menyembulkan kepala. Kotak tersebut akhirnya akan dialiri oleh uap rempah yang sudah disediakan. Rempah-rempah tersebut adalah seperti daun salam, daun honje, daun pandan dan lain-lain. Salah satu pemilik rumah terapi leuhang di Bandung andalah Yayan Nuryana. Dalam wawancaranya bersama Tribun Jabar, Rabu (16/7/2017) Yayang mengatakan Leuhang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. 1. Membuah racun dan...
Roro
Tipologi Bilah Kujang
Senjata dan Alat Perang
Kujang adalah senjata tradisional dari Jawa Barat yang merupakan oleh masyarakat Sunda disakralkan dan dianggap magis. Kujang berdasarkan masyarakat Jawa Barat berasal dari bahasa sunda kuno yaitu kata Kudi dan Hyang. Kudi yang bermakna Senjata dengan kekuatan gaib sedangkan Hyang berarti dewa atau masyarakat sunda mengartikannya berposisi yang di atas Dewa. Berarti Kujang adalah pusaka yang mememiliki kekuatan magis yang kekuatannya berasal dari para dewa. Bentuknya senjata kujang biasanya berkisar antara 20 sampai 25 cm dan digunakan sebagai perlengkapan peralatan pakaian laki-laki. Disimpulkan bahwasanya dari bentuk dan ukuran kujang, kira-kira senjata ini diperkenalkan oleh nenek moyang Sunda yaitu sebelum abad 8 dan 9, namun ada juga pendapat bahwasanya kujang dibuat pada abad 8 dan 9. Tipologi bilah kujang. Berbentuk seperti wayang kulit dengan tokoh wanita sebagai simbol kesuburan.