Entri Terkait
Khasiat Daun Sukun: Pengobatan yang Digunakan Masyarakat Desa Talion, Tana Toraja
Pengobatan dan Kesehatan
Selain buah sukun, daun dari tanaman sukun juga dapat kita konsumsi sebagai minuman. Namun tidak hanya sekedar sebagai minuman saja, seduhan daun sukun ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Sebelumnya, beberapa masyarakat telah terlebih dahulu menggunakan air rebusan dari daun sukun sebagai ramuan untuk membantu mengobati berbagai macam penyakit seperti yang terdapat dalam buku Inventaris Tanaman Obat Indonesia (II) dari Departemen Kesehatan bahwa tanaman sukun berkhasiat sebagai obat demam dan kulit buahnya untuk melancarkan air susu ibu. Untuk obat demam dipakai ± 20 gram daun segar, dicuci, dirajang kecil-kecil, direbus dengan 2 gelas air selama 15 menit, setelah dingin disaring. Hasil saringan diminum 2x sama banyak pagi dan sore. Tanaman sukun ini dalam masyarakat Toraja disebut Bakara. Ada pula khasiat lainnya yaitu untuk pencegah kanker, liver, dan penurunan tekanan darah. Daun sukun dapat dikonsumsi dalam bentuk seduhan seperti pa...
Talithamaliaa
Tanaman Kremah
Pengobatan dan Kesehatan
Kremah adalah sayuran yang banyak ditemukan di area persawahan. Biasanya direbus untuk dijadikan Kluban (Urab). Daun ini memiliki cita rasa dan wangi yang khas. Yang mana bila dimakan untuk pertama kalinya mungkin akan memicu sensasi getir dan mual karena belum terbiasa. Namun ternyata bagi yang sudah terbiasa, sayuran ini begitu lezat. Sayuran Kremah memiliki banyak penyebutan dari masing-masing daerah di Indonesia. Dan ternyata, sayuran berdaun hijau ini masih berkerabat dengan Bayam Merah. Kremah memiliki nama latin Altenanthera sessilis dan memang masih tergolong family Amaranthaceae (bayam-bayaman). Berikut di bawah ini adalah penyebutan-penyebutan namanya dari masing-masing daerah suku: Jawa: Krema, Bayem Kremah, Kremi, Kremo Batak: Omak Sunda: Tolod Melayu: Sayor Udang Lampung: Juruk Demah Sulawesi: Parapa Khasiat daun kremah yaitu menambah nafsu makan, baik untuk terapi glossitis atrofi, menghanga...
Talithamaliaa
Baroncong, Kue Khas Makassar
Makanan Minuman
Baroncong adalah nama kue tradisional khas dari Kota Makassar, Provinsi Sulawesi Selatan, Indonesia. Jenis kue ini memiliki rasa yang gurih, bentuknya seperti busur atau setengah lingkaran, atau mirip dengan Kue Pukis. Kue ini dipanggang dalam cetakan dan api berasal dari kayu bakar. Berikut ini admin sajikan resep untuk membuat Kue Baroncong ini. Silahkan mencoba…. Cara Membuat Kue Baroncong Bahan: 250 gr tepung terigu 250 gr kelapa muda, parut 100 gr gula 1 butir kuning telur 500 ml air Garam secukupnya Cara Membuat: Campurkan terigu, kuning telur, dan air sedikit demi sedikit, aduk (boleh menggunakan mixer) hingga berbentuk adonan kental. Masukkan gula & garam, aduk rata. Tambahkan kelapa parut, aduk rata. Adonan dapat ditambahkan sedikit air bila terasa sangat kental, namun jangan sampai terlalu encer. Panaskan cetakan. Tuang ado...
Admin Budaya
Jepa, Roti Singkong dari Mandar
Makanan Minuman
Jepa adalah makanan khas suku Mandar, yang terbuat dari singkong. Suku Mandar, memakan Jepa sebagai makanan pokok, menggantikan nasi yang menjadi makanan pokok kebanyakan orang Indonesia. Jepa berbentuk lempengan tipis bundar berdiameter sekitar 20 sentimeter dengan tebal setengah sentimeter dihidangkan di atas piring. Langsung saja simak cara membuat Jepa dibawah ini… Cara Membuat Jepa Bahan utama: Singkong Proses pembuatan: Kupas kulit singkong, cuci bersih, lalu diparut. Parutan singkong dibungkus dengan karung, peras hingga sari singkong keluar. Ambil ampas singkong, sisihkan untuk diolah. Ayak ampas singkong menggunakan tapis bambu. Siapkan alat bernama panjepangan, lalu dipanaskan menggunakan kayu bakar. Panjepangan adalah alat yang berbentuk piring yang terbuat dari tanah liat. Panjepangan terdiri dari dua piringan. Masukan ampas singkong ke a...
Admin Budaya
Onde- onde Tawaro, Kue Khas Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Onde Onde Tawaro adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari daerah Sulawesi Selatan, onde-onde Tawaro berarti onde-onde sagu. Di daerah lain, kue yang berasal dari daerah Indonesia bagian timur ini ternyata juga mempunyai nama ongol-ongol yang berbahan tepung keran. Onde Onde Tawaro yang berbahan sagu memiliki rasa yang manis dan tekstur kenyal dan menjadi gurih dengan tambahan kelapa parut. Berikut resepnya . Selamat Mencoba… Cara Membuat Onde- onde Tawaro Bahan-bahan: 400 ml air (direbus bersama gula merah dan daun pandan lalu saring) 200 gr Tepung Sagu Al-Furqan (campur dengan 300 ml air, saring) 2 lembar pandan 1 buah gula merah yang besar (kurang lebih 500 gr, tergantung selera) 1/2 btr kelapa setengah tua, parut memanjang kukus bersama 1/2 sdt garam Secukupnya garam Cara membuat : Campurakn sagu, air, pandan dan gula merah. Masak sambil diaduk samp...
Admin Budaya
Makam Lamannungke
Naskah Kuno dan Prasasti
Lokasi Makam ini tepat berada di sisi jalan menuju dusun Wajo-Wajo atau 800 meter dari jalan poros Tosora-Paria. Nisan makam berbentuk menhir (batu tegak), dengan tinggi 205 cm, lebar dasar 67 cm, dan tebal 23 cm. bagian atas nisan utara kelihatan sudah patah, sehingga berbentuk tangga. Lebar bagian yang patah 38 cm dan tinggi 78 cm. Sumber: Buku Situs Tosora Sebagai Kawasan Cagar Budaya di Kabupaten Wajo
Admin Budaya
Makam Puang ri Maggalatung
Naskah Kuno dan Prasasti
Makam terletak sekitar 700 meter ke arah selatan pohon asam Lapaddeppa, tepat berada di tengah tengah areal persawahan. Makam ini memiliki dua buah nisan menhir, berorientasi utara-selatan. Salah satu nisan menhir (sebelah : selatan) sudah rubuh, berukuran tinggi 90 cm., lebar antara 33-55 cm., dan tebal antara 28-30 cm. Sementara nisan menhir sebelah utara yang masih berdiri tegak berukurantinggi 75 cm., lebar 85 cm., dan tebal 35 cm. Sumber: Buku Situs Tosora Sebagai Kawasan Cagar Budaya di Kabupaten Wajo
Deni Andrian
Gelar Budaya Komunitas Adat
Ritual
Kegiatan-kegiatan dalam Gelar Budaya Komunitas Adat meliputi, Pawai Budaya, Pergelaran Seni, Pameran dan Bazar, Dialog Budaya dan Pemutaran Film tentang kebudayaan dengan tujuan untuk memperkenalkan keragaman budaya komunitas adat. Sumber: http://repositori.kemdikbud.go.id/8324/
Monica91
Nilai Budaya Naskah Bugis "Meongpalo Karellae"
Naskah Kuno dan Prasasti
Naskah Puspakerma sasak yang dipilih sebagai obyek pengkajian ini merupakan salah satu dari beberapa naskah sasak yang disimpan Bapak Irwan Holmes pemilik Galery 50 B Ciputat. Nasih salah satu versi naskah Puspakerma ini kurang menguntungkan. Karena ia dipandang tidak lebih dari barang yang setiap waktu ditawarkan dengan sejumlah rupiah atau dolar kepada pembeli yang pada umumnya pembeli asing. Sumber: http://repositori.kemdikbud.go.id/7723/