Kremah adalah sayuran yang banyak ditemukan di area persawahan. Biasanya direbus untuk dijadikan Kluban (Urab). Daun ini memiliki cita rasa dan wangi yang khas. Yang mana bila dimakan untuk pertama kalinya mungkin akan memicu sensasi getir dan mual karena belum terbiasa. Namun ternyata bagi yang sudah terbiasa, sayuran ini begitu lezat. 

Sayuran Kremah memiliki banyak penyebutan dari masing-masing daerah di Indonesia. Dan ternyata, sayuran berdaun hijau ini masih berkerabat dengan Bayam Merah. Kremah memiliki nama latin Altenanthera sessilis dan memang masih tergolong family Amaranthaceae (bayam-bayaman). Berikut di bawah ini adalah penyebutan-penyebutan namanya dari masing-masing daerah suku:

• Jawa: Krema, Bayem Kremah, Kremi, Kremo
• Batak: Omak
• Sunda: Tolod
• Melayu: Sayor Udang
• Lampung: Juruk Demah
• Sulawesi: Parapa

Khasiat daun kremah yaitu menambah nafsu makan, baik untuk terapi glossitis atrofi, menghangatkan tubuh, melancarkan peredaran darah, kaya dengan serat, mempercepat proses metabolism tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh, menambah stamina tubuh, mengobati melena, mencegah rambut ubanan dini, mengatasi kram perut, mencegah kanker, menambah daya ingat, mecerdaskan otak, mencegah diabetes, baik untuk jantung, baik untuk diet, mencegah sembelit, menyegarkan nafas, pelega tenggorokan, dekongesten hidung alami, mengatasi gangguan lambung, menurunkan trigliserida, membuat kulit jadi lembab, dan memperbaiki mood yang buruk.

Sumber:

https://www.khasiat.co.id/sayur/kremah.html

https://core.ac.uk/download/pdf/77627780.pdf