Entri Terkait
Ikan Bawis Sambal Gami
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1/2 kg Ikan Bawis 10 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah tomat merah 3 buah cabai merah panjang 1 genggam cabai rawit (sesuai selera) 1 genggam kemangi (potong potong, cuci) 1 sdm gula merah Secukupnya garam Secukupnya terasi (saya pakai 1 bungkus terasi udang ABC) Secukupnya minyak goreng Langkah 30 menit Bersihkan Ikan Bawis dengan mengeluarkan isi perut. P...
adhaagary
Gammi Mangga Muda
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah mangga muda 1/2 ons teri gonseng 5 buah cabe rawit secukupnya garam Langkah Kupas mangga muda kemudian di cincang, kalau saya di serut lebih mudah menurut saya Masukkan teri, cabe rawit, & garam kedalam tumbukan, tumbuk sampai setengah halus Setelah itu masukkan mangga untuk dicampur dg teri sambil di tumbuk perlahan Cek rasa bila kurang garam, tambah kan garam, siap di hidang kan bersama nasi hangat, bisa juga untuk cocolan ikan panggang...
adhaagary
Pais Jukut Baong - Kutai - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan 1 (dihaluskan) : Bawang merah 10 siung Bawang Putih 3 siung. Lengkuas 1cm x 1cm x 2cm 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk Jahe 1cm x 1cm x 2cm Kemiri 5 biji Cabe Besar buang biji dalam 4 buah Daun Jeruk Purut (buang tulangnya) 3 lembar Serai bagian dalam 2 batang Bahan 2 : Ikan Patin 1 ekor (400gr), di bacem denga ngaran, bawang putih & jahe dicincang Bahan 3 : Buah Nanas yang masak 1/4 biji. Dipotong seperti rujak Serai bagian putih 1 batang Daun Kemangi secukupnya Daun Pandan 1 lembar Daun kunyit 1/4 lembar dirajang tipis Cabe Rawit dipotong dua 5 - 10biji Bahan 4 : Gula Merah secukupnya Garam Secukupnya Santan kental 50 ml Tomat 1 biji belah 8 iris Bahan 5 : Minyak Goreng untuk menumis Daun pisang Aluminium Foil Cara Memasak 1. Tumis bahan 1 yang di ha...
adhaagary
Brongkong Pisang
Makanan Minuman
Bahan Membuat Brongkong Pisang 3 ons ubi 6 buah mata nangka matang 1/2 sisir pisang ¼ liter santan dari ½ butir kelapa 1 ¼ ons gula merah , sisir halus 4 butir telur ayam ¼ ons gula pasir 65 gram tepung beras ½ sendok teh garam Cara Membuat Brongkong Pertama, siapkanlah bahan-bahan di atas sesuai takaran sebelum mulai mengolahnya dengan resep brongkong khas Kalimantan Barat Kedua, kupas ubi dan potong-potong kecil seukuran 1 ½ cm. Lakukan juga pada nangka dengan ukuran yang sama Lalu, basuh ubi dan pisang. Kukus ubi setengah matang dan rebus pisang hingga matang. Potong-potong pisang tersebut Kemudian, rebus santan bersama gula merah. Biarkan hingga gula larut dan saring. Dinginkan sebentar Selanjutnya, kocok telur bersama gula pasir dan garam hingga larut. Tuangkan rebusan santan tadi sedikit demi sed...
adhaagary
Sambal Goreng Kulit Cempedak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-3org 1 Buah cempedak matang (kupas potong2 sesuai selera) 2 siung bawang putih haluskan secukupnya garam+air secukupnya minyak goreng 25 buah cabe 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sdt terasi segenggam udang rebon kering sesuai selera gula+garam sesuai selera cabe keriting (optional) Langkah 30 menit Kulit cempedak yang sudah di kupas dicuci bersih,di bumbui bawang putih halus+garam dan sedikit air,...
adhaagary
Sayur Sulur Bawang Hutan
Makanan Minuman
Sulur = batang daun keladi. Sayur khas nya orang kutai. Orang banjar menyebutnya "Gangan Sulur Bawang Hutan". Bawang hutan berupa bijian kaya pala, yang kalau di makan tidak ada rasanya, cuma mengeluarkan aroma yang bikin selera makan 3x lipat dari biasanya. Bawang hutan juga cuma ada di daerah Tenggarong (Kutai Kartanegara), krna itu makanan asli org dayak. Tetapi, bawang hutan sudah jarang ada, jadi bisa diganti dengan daunnya pohon bawang hutan. Bahan-bahan 1/2 kg sulur yang sudah dikupas 1 biji buah terong asam (iris-iris) 3 biji cabe merah besar 5 biji bawang merah 2 lembar daun bawang hutan secukupnya garam sedikit gula sedikit mecin...
adhaagary
Nasi Bekepor Sambal Raja Khas Kaltim
Makanan Minuman
Nasi Bekepor adalah nasi liwet dengan campuran sayur, rempah-rempah, dan potongan ikan asin. Nasi bakepor merupakan makanan khas dari Kutai Kartanegara pada zaman kerajaan, menu ini dulu menjadi hidangan untuk para raja Kutai di zaman kerajaan tetapi saat ini kita tidak perlu menjadi raja untuk menikmati nasi ini. Bahan-bahan 5 porsi 300 gr beras 600 ml air 2 lembar daun salam 1 lembar daun pandan 1 ikat daun kemangi 1 sdt garam 1/4 buah jeruk nipis. peras ambil airnya ikan asin goreng secukupnya. sebagian di suwir-suwir bahan sambal raja : 8 buah cabe merah keriting...
adhaagary
Kue Bawang Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram tepung gandum(aq pakai segitiga biru) 100 gram tp tapioka 6 siung bawang putih ulek 4 btng daun bawang iris secukupnya daun seledri iris 1 bj bawang bombay iris 100 gram margarin lelehkan 1 butir telur 1 bks santan kara kecil Langkah 30 menit Lelehkan margarin bersama irisan bawng bombay kemudian daun bawang seledri. jgn sampai layu karena nanti akan di goreng lagi Campur tp gandum bersama...
adhaagary
Pisang Gapit Keju Khas Kaltim
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 sisir pisang kepok stengah masak boleh juga yg mengkal 900 ml santan kelapa jgan trlalu kental 1/2 gula merah ukuran sedang cairkan secukupnya vanili syarat biar wangi 2 sdm tepung maizena untuk pengental keju parut dan meises ceres untuk toping 1 bks susu skm putih secukupnya margarin secukupnya garam Langkah Masak santan dan gula merahnya secara terpisah yaaaaa,stelah masing2 mendidih campur jadi 1 Campurkan garam dan vanili...