Entri Terkait
Buras - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Buras adalah makanan yang berasal dari Kalimantan Timur, Panganan ini berbahan dasar beras di campur beberapa bumbu sederhana, yang kemudian akan dibungkus dengan daun kelapa dan direbus, ingin tahu lengkapnya. Silahkan dicoba resepnya di bawah ini, selamat mencoba… Cara Membuat Buras Kalimantan Timur Bahan-bahan : 250 gr Beras, cuci bersih 2 lenbar daun salam 1/3 butir kelapa, parut dan ambil santannya 1 batang Serai 1 sendok teh Garam Beberapa lembar daun pisang Cara Membuat : Beras yang telah dicuci dikukus sampai setengah matang Masak santan bersama serai, daun salam, dan garam. Aduk hingga mendidih, angkat. Campur beras kukus dengan santan. Aduk rata. Ambil 2 sendok makan adonan, tarus di atas selembar daun pisang, tekuk kedua ujungnya. Terlungkupkan setiap bungkus dengan bungkus yang lain, lalu ikat dengan tali hingga kuat. Rebus hingga mata...
Fachni
Botok Udang Daun Mengkudu - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram udang 1/2 butir kelapa (parut) 1/4 sdt ketumbar 5 siung bawang putih Garam Gula Daun mengkudu muda yang berukuran besar Lidi Langkah Haluskan bawang, garam, gula Tambahkan parutan kelapa dan udang. Aduk rata bungkus dengan daun mengkudu. Kukus hingga matang Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3457084-botok-udang-daun-mengkudu
Fachni
Kue Bingka Kentang Kukus - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3 porsi) 1/4 kg kentang yang telah dikukus lalu kemudian dihaluskan 1 gelas gula 4 butir telur ayam 1 sendok makan tepung terigu 1 gelas santan yang telah direbus lalu kemudian di dinginkan 1 sendok teh vanili Langkah ( 30 menit) Campurkan gula, tepung terigu, vanili, telur, kentang dan santan. Aduk hingga semua tercampur rata. Kemudian masukkan ke dalam cetakan yang telah diolesi margarin yang ditaburi tepung dan kukus hingga matang selama 30 menit. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/291909-resep-kue-bingka-kentang-kukus Lokasi penjual: Kurnia Rasa Alamat: Jalan Mayjen Sutoyo S No.06, RT.17/RW.02, Antasan Besar, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70111 Telepon: (0511) 4365390 Oleh-Oleh Khas Banjarmasin, Wadai Banjar Alamat: Jl. A. Yani KM.2 No 83A Kecamatan Banjarmasin Timur, Sungai Baru, Banjarmasin Tenga...
Fachni
Chiffon Kentang Rasa Bingka - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan 1: 3 butir putih telur 1/2 sdt garam 80 gr gula pasir bahan 2: 3 butir kuning telur bahan 3: 90 gr tepung beras 1 sdm tepung maizena/tapioka 1/2 sdt bp (skip) bahan 4: 2 buah kentang (rebus n haluskan) 70 ml (skm+air) 40 ml mentega cair/minyak sayur Langkah Mix dg speed tinggi sampai pucat bahan 1 masukkan gulanya secara bertahap (3x) kurleb 10 menit, lalu turunkan ke speed rendah masukkan bahan 2 satu persatu, mix rata asal rata saja Masukkan bahan 4, aduk sebentar..ayak bahan 3 lalu campurkan ke adonan, mix sebentar dgn speed rendah Oles loyang dgn dgn carlo (1/2 sdm tepung+1/2 sdm minyak+1/2sdm mentega), tuang adonan, sebelum a panaskan oven dahulu, panggang kurleb 35 menit Tes dgn tusuk sate, jika tidak lengket berarti sudah matang.biarkan agak dingin baru keluarkan dr loyang Sumber : https://cookpad.com/i...
Fachni
Sambal Gami Bawis - Bontang - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 1 porsi) 2 ekor ikan bawis/ telur/ udang/ cumi 2 siung bawang putih 6 siung bawang merah 8 biji cabe rawit 1 buah tomat sedang 3 sdm Minyak goreng 1/4 sdt terasi secukupnya Garam, gula Langkah Ulek garam, gula, cabe rawit, tomat, bawang putih, bawang merah 1 siung terasi di cobek tanah liat / batu. Tambahkan bawang merah namun tidak di ulek hanya di penyet. Kemudian beri minyak dan goreng menggunakan cobek tanah liat. Goreng ikan/udang/ cumi/ telur. Di goreng Terpisah. Jika sambel cobek sudah mendidih minyaknya tambahkan udang/ ikan/ cumi/ telur pada gorengan cobek masak sebentar dan angkat. Sambal gammi cobek siap di sajikan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3033230-sambal-gammi-bawis Lokasi Penjual: Sambal Gami Samarinda Alamat: Jl. W.R. Supratman, Bugis, Samarinda Kota, Kota Samarinda, Kalimantan Timur...
Fachni
Rojak Singkil - Samarinda - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Rojak Singkil adalah salah satu gangan (sayur) yang sangat disukai oleh masyarakat Samarinda. Sayur ini merupakan sayur berkuah santan dengan bahan dasar daun singkil dan ikan haruan. Rojak Singkil Khas Samarinda Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 500 gram ikan haruan, potong cuci bersih tambahkan air jeruk nipis 100 gram daun singkil (direbus terlebih dahulu) 1 ½ liter air bersih 3 sdm minyak untuk menumis 4 buah cabai merah besar, potong serong 3 siung bawang merah 3 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 5 buah tomat merah 200 ml santan dari ½ butir kelapa 2 lembar daun salam Garam secukupnya Penyedap rasa ayam secukupnya Gula putih secukupnya Lada putih secukupnya Bumbu Halus 10 cm kunyit, 25 gram bawang merah 25 gram bawang putih 5 buah cabai merah besar 5...
Fachni
Mantau Mini Kukus Isi Keju Manis - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 220 gram tepung terigu segitiga 30 gram tepung beras ketan 65 gram gula pasir 1 butir putih telur, ditambahkan susu cair sampai 150 ml 1 sdt ragi Sejumput garam 1/2 sdt backing powder Bahan isi keju manis secukupnya Keju Kraft parut ditambah dengan susu kental manis Langkah Semua bahan dicampur jadi satu dan di uleni sampai Kalis.. kalau terlalu lengket bisa ditambah terigu lagi, dan kalau kurang air, bisa ditambah susu cair nya sedikit2.. Setelah Kalis, ditimbang @ 15 gram dan dibulatkan.. dibiarkan Kira2 10 menit sebelum diberi isian Setelah diberi isi, letakkan di atas kertas roti spy pada waktu dikukus tidak menempel di kukusan, lalu didiamkan kembali 20 - 30 menit sampai mengembang.. Kukus saat air mulai mendidih Kira2 10 menit.. Mantao mini siap disajikan, bisa juga digoreng setelah dikukus jika suka mantao goreng.. Note: utk isian, susu kental manis jang...
Fachni
Mantau Ubi Kuning - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr tepung terigu 150 gr ubi ungu, kukus, haluskan 30 gr gula pasir (3 sdm) 1/2 sdm fermipan 125 ml air 1 sdt minyak goreng Langkah Buat bahan biang : air, 1 sdm gula pasir, dan ragi, aduk.. Tutup rapat biarkan berbuih Sambil menunggu biang berbuih, campur tepung terigu, ubi yg udah dihaluskan dan sisa gula, uleni hingga rata lalu masukkan air biang sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis, setelah kalis masukkan minyak goreng, dan ratakan Setelah itu diamkan selama 20 menit, atau sampe ngembang Setelah itu panjangkan adonan, dan potong2 kira2 15 graman Kemudian susun menjadi 5 susun seperti gambar, ingat ya yg susunan pertama harus lebih lebar, yg ke 2-5 ukurannya sama, dan yg ke 5 digulung dulu lalu taruh di urutan kelima dan gulung kelimanya hingga jadi bulatan besar, kemudian bagi 2 belah pas ditengah2 Lakukan hingga habis, dan begini hasilnya.. Kemudian kukus 10 meni...
Fachni
Mantau Ketan - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 grm tepung trigu serba guna (segitiga biru) 40 grm gula halus 3 grm ragi instan/fermipan 3 grm baking powder 1/8 sdt garam 15 grm minyak sayur 60 air hangat untuk isian :2 gelas ketan udang kering secukup nya bawang merah secukup nya gula pasir secukup nya kecap asin/garam secukup nya minyak untuk menumis udang dan bawang merah secukup nya air secukup nya Langkah Cuci bersih ketan dan rendam slama 2 jam ……… setelah 2 jam tiriskan Tumis udang kering dan bawang merah sampai harum Setelah bawang di tumis harum masuk kan ketan yg sudah di rendam tadi ke wajan sambil di oseng2biar tercampur rata Tambah kan air sedikit biar dak kering/ keras sambil di oseng oseng,setelah ketan agak lembek matikan api Panas i dandang yg sudah di isi air,didih kan,lalu kukus ketan sampai mateng,setelah matang ketan angkat dingin kan...