• 220 gram tepung terigu segitiga
• 30 gram tepung beras ketan
• 65 gram gula pasir
• 1 butir putih telur, ditambahkan susu cair sampai 150 ml
• 1 sdt ragi
• Sejumput garam
• 1/2 sdt backing powder

• secukupnya Keju Kraft parut ditambah dengan susu kental manis

1. Semua bahan dicampur jadi satu dan di uleni sampai Kalis.. kalau terlalu lengket bisa ditambah terigu lagi, dan kalau kurang air, bisa ditambah susu cair nya sedikit2..
2. Setelah Kalis, ditimbang @ 15 gram dan dibulatkan.. dibiarkan Kira2 10 menit sebelum diberi isian
3. Setelah diberi isi, letakkan di atas kertas roti spy pada waktu dikukus tidak menempel di kukusan, lalu didiamkan kembali 20 - 30 menit sampai mengembang..
4. Kukus saat air mulai mendidih Kira2 10 menit..
5. Mantao mini siap disajikan, bisa juga digoreng setelah dikukus jika suka mantao goreng..
6. Note: utk isian, susu kental manis jangan terlalu banyak, karena akan encer dan sulit membungkus nya..

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3684979-mantao-mini-kukus-isi-keju-manis

Lokasi penjual:

Kampung Timur, Kota Balikpapan Kalimantan Timur